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食品安全报告: Other

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实时报告

Q

美国佛罗里达州杰克逊维尔巴特拉姆公园大道 RED BOWL

3 年前 •reported by user-qpqkg579 • 细节

昨晚我们 Uber 在我的生日那天吃掉了它们。他们忘记了我们的虾我们已经很失望了。在吃牛排时，我们注意到它很有嚼劲，但没有考虑太多。第二天我头痛得厉害，胃酸，呕吐。我的孩子和丈夫胃酸。  | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 胃痛

#jacksonville #florida #unitedstates #虾 #牛排 #碗

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监管报告

美国佛罗里达州奥卡拉西南 24 大道 Madras Cafe

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 4 日

违规行为：

-高优先级--从初步检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。在厨房旁边的干燥储藏室里观察到 2 只活蟑螂。在厨房后面的干燥储藏区观察到 6 只活蟑螂。在厨房一侧的准备区，在干燥储藏区之间，观察到准备桌下有一只活蟑螂。在用餐区男士洗手间观察到 3 只活蟑螂。**警告**-来自后续检查 2023-04-07：烤架下准备桌腿上有三只活蟑螂。厨房区域的干燥储物架上有两只活蟑螂。后厨区的毛巾箱里有一只活蟑螂。男士房间的小便池里有一只活蟑螂。一只活蟑螂在前台的水槽下面。干燥储藏室的墙上有一只活蟑螂。此外，还观察到死蟑螂。两只死蟑螂在冰柜里伸手可及的垫圈上。厨房的地板上有大约 30 只死蟑螂。烤箱里有两只死蟑螂在烹饪线上。洗涤区的墙上有三只死蟑螂。**管理员投诉**——来自后续检查 2023-04-10：百事可乐冷却器底部有七只活蟑螂。干货架上有三只活蟑螂。准备桌上有三只活蟑螂。干燥储藏室附近的厨房区域的墙上有三只活蟑螂。厨房区的地板上有两只活蟑螂。此外，整个厨房还有十只死蟑螂。**管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #unitedstates

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监管报告

Jin Jin，美国肯塔基州列克星敦奇诺路 1060 号 40502

3 年前 •source news.yahoo.com • 细节

截止日期：2023 年 7 月 4 日

违规行为：

根据卫生部门的说法，这些违规行为被视为 “对安全和健康有潜在危险”，例如没有自来水，或者检查得分为60分以下。其他潜在的严重违规行为可能包括未经处理的污水、啮齿动物或昆虫侵扰。

资料来源：news.yahoo.com/

#raw #rodents #mice #rats #lexington #kentucky #unitedstates

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监管报告

Caddy's Gulfport 3128 Beach Blvd S，佛罗里达州格尔夫波特 33707，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 4 月 13 日

违规行为：

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低浓度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到正确维修和消毒为止。0ppm 氯气——来自后续检查 2023-04-11：**时间延长**——来自后续检查 2023-04-12：**时间延长**——来自后续检查 2023-04-13：**时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活体小飞虫。厨房碗架、天花板和 3 个隔间水槽下方有 41 只苍蝇。48 只苍蝇落在瓶子、汽水管和吧台下方的管道上。5 只苍蝇在办公室附近的酒吧降落在手边的水槽上。-来自后续检查 2023-04-11：厨房里有 12 只活苍蝇在干净的餐具上着陆天花板上 10 个主酒吧里有活苍蝇在天花板上、电视附近 15 个活苍蝇在天花板上的办公室酒吧附近、镜框上还有灯线。**时间延长**-来自后续检查 2023-04-12：餐厅和酒吧天花板上有 42 只活苍蝇 6 只活苍蝇活在厨房的天花板上 **时间延长**-来自后续检查 2023-04-13：来自后续检查 2023-04-13：大厅天花板上的 5 只活苍蝇被操作员杀死了一名消毒剂。在厨房准备区的冷却器里，触手可及的墙壁上有 35 只活蟑螂。**延时**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#gulfport #florida #unitedstates

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监管报告

Primi Piatti，2722 号公园街，佛罗里达州杰克逊维尔 32205，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 6 月 4 日

违规行为：

-高优先级-氯消毒剂的最低浓度不适合手动餐具清洗。不要使用未经过适当消毒的设备/餐具。洗碗机里有 0 ppm chl，mgr 将设置手动卫生**已采取纠正措施**警告**

-高优先级-员工处理弄脏的设备或器具，然后开始准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。主教洗脏盘子然后他拿到了一个干净的平底锅，向他解释了然后他洗了手 **现场更正了**警告**

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后使用前未消毒。不要使用未经过适当消毒的设备/器具。洗碗机无法分发 chl，mgr 将设置手动卫生**已采取纠正措施**警告**

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就证明了这一点。1 只活蟑螂在沙拉准备上方的架子上爬行，厨房入口处墙上的纸下有 16 只活蟑螂，4 只活蟑螂通过烹饪线爬到地板上，5 只活蟑螂通过三重水槽爬到墙上，主教杀死了一些**已采取的纠正措施**警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在海报后面的墙上 **警告**

-高优先级-因温度滥用而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。生海鲜

-高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在超过 41 华氏度。双锅里有 55f 的马苏里拉奶酪正在准备但超过了填充线，员工重新布置了，48-53 华氏度意大利面、生虾、鸡肉、鱿鱼、洗蛋、抽屉里，超过 4 小时，停止销售 **重复违规**管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#jacksonville #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州杰克逊维尔第 103 街 7403 号 Randevou Caribbean Bar and Grill

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 5 月 4 日

违规行为：

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活体小飞虫。1) 在洗碗区观察到大约 28 只飞虫。2) 在拖把水槽区域观察到大约 40 只飞虫。3) 在步入式冷却器附近的无袋垃圾桶里观察到大约 15 只飞虫。4) 观察到大约 5 只飞虫落在喷泉饮料机附近的干净盘子上。5) 在干燥的存储区观察到大约 12 只飞虫落在大米上，，以及食用油容器。**警告**
-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到后门上方的墙上大约有两只蜘蛛在以飞虫为食。**警告**

-高优先级-生动物食物存放在未洗过的农产品上方或与未洗过的农产品一起存放。生壳鸡蛋放在步入式冷却器中未洗过的农产品上方。与负责人讨论。负责人将鸡蛋放在底层架子上。**已采取的纠正措施**

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。1) 观察到厨房后面化学储物架附近的地板上有 1 只活蟑螂。2) 观察到干燥储藏区的地板上有 1 只活蟑螂。3) 观察到后门的墙上有 2 只活蟑螂，然后进入冷却器旁边。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏在超过 41 华氏度时/温度控制。保存在玻璃门触手可及的冷却器中的沙拉（58F-冷藏）处于负责人状态的冷却器无法正常运行。沙拉在凉爽的地方保存 1 小时。负责人将沙拉移到步入式冷却器冷却。玻璃门内的其他食物无法进入冷却器。**已采取的纠正措施**

-高优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到喷雾瓶存放在酒吧的饮料搅拌机附近。负责人从食物中取出了化学喷雾瓶。**现场更正**

-高优先级-软管围嘴或软管围嘴上添加的接头/分离器上缺少真空断路器。观察到后门附近使用的 Hose Bibb 缺少真空断路器。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #jacksonville #florida #unitedstates

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