报告日期：2023 年 6 月 6 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在一楼的洗手槽和较低楼层的准备区域没有发现肥皂。优先基础。引文已发布。7-38-030c。必须提供。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单板上没有发现企业出售的生和未煮熟食物的提醒披露声明。优先基础。未发布任何引文。7-38-005。必须提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现没有标签的散装食品。（盐等）必须贴上标签。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现锅具/食物容器未正确存放在干燥架上。必须倒置存放。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现地下室洗碗区的地板不干净。必须清理。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：找到了没有接受过敏原培训的卫生经理。必须提供。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：根据15-15-22的检查报告 #2568546，发现以前的核心违规行为没有得到纠正。违规行为 51.观察到咖啡机的进水管路上没有防回流装置。安装和维护。违规行为 55.观察到地下室的干燥储藏室太杂乱了。移除所有不必要的物品，并整理所有剩余的物品，使其距离地板至少6英寸且与墙壁保持至少6英寸的距离。优先基础。引文已发布。7-42-090。必须纠正上述违规行为。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在一楼的洗手槽和较低楼层的准备区域没有发现肥皂。优先基础。引文已发布。7-38-030c。必须提供。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单板上没有发现企业出售的生和未煮熟食物的提醒披露声明。优先基础。未发布任何引文。7-38-005。必须提供。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现没有标签的散装食品。（盐等）必须贴上标签。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现锅具/食物容器未正确存放在干燥架上。必须倒置存放。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现地下室洗碗区的地板不干净。必须清理。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：找到了没有接受过敏原培训的卫生经理。必须提供。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：根据15-15-22的检查报告 #2568546，发现以前的核心违规行为没有得到纠正。违规行为 51.观察到咖啡机的进水管路上没有防回流装置。安装和维护。违规行为 55.观察到地下室的干燥储藏室太杂乱了。移除所有不必要的物品，并整理所有剩余的物品，使其距离地板至少6英寸且与墙壁保持至少6英寸的距离。优先基础。引文已发布。7-42-090。必须纠正上述违规行为。
来源：chicago.gov
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