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食品安全报告: School

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格林维尤大道北 6700 号基尔默小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 28 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：厨房的一个隔间水槽下方的管道漏水。厨房的洗手水槽需要额外的热水。修复问题

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：安装在每个摊位洗手间墙壁上的单独容器，盖子被拆下或折断了。摊位上缺少一些插座。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：我们观察到两个垃圾容器外面都装满了黑色垃圾袋，盖子无法关闭。已指示清理垃圾，这样盖子就能在紧密贴合的情况下关闭。还有其他违规取件优先权的行为：7-38-020 (b)

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥拉勒米北 416 号 Moving Everest 特许学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到以下手槽没有热水。它们的区域如下：女孩（二楼，紫线标牌），一楼的男/女洗手间（149），食物准备区外的男女通用洗手间。所有 hansinks 的温度均在 68 到 72 华氏度之间。指示提供至少 100 华氏度的热水并保持正确的洗手习惯。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到准备区域的洗手槽没有洗手液。已指示在打开和运行时提供和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 60 个小啮齿动物粪便散落在带拖把水槽的储物柜（一楼）的地板上。被指示清除粪便并对该区域进行清洁和消毒。必须消除场所内的害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的以下门不能防啮齿动物（间隙 1/4 英寸）；它们如下：健身房/午餐室出口门、#6 号出口门、用于准备配送的双扇门。已指示提供以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼女孩洗手间（楼梯 c）的 2 个洗手池中有 1 个无法使用。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到音乐室外二楼的墙底不见了。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南杰弗里大道 9239 号沃伦小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 1 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也张贴了有效的证书。指示经理提供芝加哥原始食品卫生证书。优先基金会 7-38-012

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼一楼男生洗手间（68. 9f）、女生洗手间（76. 6f）、男女通用洗手间（80. 2f）、附楼男生洗手间（93. 2f）和女孩洗手间（92. 7f）的洗手水槽的热水温度不足。指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在厨房旁边的地板以及教师休息室的墙壁和角落里，10 只老鼠粪便沿着墙壁和干粮储存区的架子单元下散落在地板上，10 只老鼠粪便散落在厨房办公室的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在附件中观察到出口门底部 #9 有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到附件男女皆宜的员工洗手间中没有带盖的废物容器。已指示经理提供。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖没有盖好，也没有正确关闭。所有外面的垃圾箱都必须盖上紧密的盖子。优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 4-13-23… 更多

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 83 街 2929 号查尔斯·卡罗尔小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在城市压力下，所有洗手间（学生和教职员工）的洗手槽都没有自来热水，温度在 82. 0f-84. 0f 之间。0f。取而代之的是随时提供 100f-120f 的热自来水。违规行为 7-38-030 优先。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 112 街 2447 号 Saint Cajetan

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场

52。正确处置污水和废水
-评论：参见违规行为 #60

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自 2023 年 3 月 16 日报告以来，先前的核心违规行为未得到纠正 #2572663 #52 观察到制冰机废水管在 3 个隔间的水槽内排水。指示经理拆除废水管并正确连接到地漏。已指示进行更正和维护。

来源：chicago.gov

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7   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 83 街 2929 号查尔斯·卡罗尔小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 27 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有应对呕吐和腹泻事件的手术或物资。取而代之的是提供应对呕吐和腹泻事件的程序和必要用品（包括有效的抗诺如病毒消毒剂）。优先基金会 7-38-005

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在城市压力下，所有洗手间（学生和教职员工）的洗手水槽都没有自来热水，温度在 76. 0f-78. 0f 之间。取而代之的是随时提供 100f-120f 的热自来水。违规行为 7-38-030 优先。

12。在适当温度下收到的食物
-评论：从烹饪学校抵达后，观察到 2 大盘煮熟的意大利面的接收温度不当，为 88. 0f-90. 0f。0f。取而代之的是，热食的接收温度始终在 135 华氏度或以上。此时意大利面已丢弃并变性。价值约 20 磅 50 美元。优先权违规 7-38-005。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南帕克赛德大道 139 号 Depriest 小学

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到以下水槽没有热自来水。。它们如下所示。。洗手槽位于自助餐厅（56f）的服务线上，一楼的男生/女孩/教师洗手间位于午餐室对面 52f-68f，两个洗手槽位于学前班103室（54. 8f-59f）内，男生/女孩/教师洗手间位于二楼61f-70f之间。指示提供和维持至少 100 华氏度的热水，并始终保持温度。违反优先权。7-38-030 (c)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 个小啮齿动物粪便散落在整个洗碗室/海豚商店的地板上，以及与自助餐厅座位区相连的储藏室里。已指示移除、清洁和消毒上述区域。必须消除内部活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在洗碗室/海豚商店地板上的物品。指示提供足够的架子，并将所有存放的物品抬离地板至少 6 英寸，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 9000 S Exchange 阿诺德·米雷尔斯学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间 118（80. 3f）、洗手间 120（80. 5f）、主入口附近的男生一楼洗手间（44. 1f）主入口（66. 7f）一楼女生洗手间（66. 7f）、二楼女生洗手间在 218 号房附近（67. 7f）、工作人员二楼洗手间在 218 号房附近（79. 7f）没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在两门冷却器附近的地板上、冰箱下方的滚动车上、教师餐厅/储藏室 l-10 墙壁和角落的地板上、教师休息室柜子的地板上、学前班118室壁橱内的地板和架子上、散热器附近的墙壁和角落以及幼儿园 120 号房间的壁橱内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：服务线对面的正门和出口门未防啮齿动物。观察到门底角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察男孩三楼洗手间右侧水槽的水龙头松动。指示经理进行维修。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到三楼的女孩和工作人员洗手间没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板、底板沿线以及健身房和午餐室区域的电源插座周围有开口。指示经理封住所有开口并进行维护。观察到厨房的地砖受损，干燥存储区域天花板上的油漆剥落。指示经理更换/维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥布林莫尔大道 6530 W Willam Taft 高中

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食堂区域的洗手水槽无法开启。指示始终在压力下校正和保持冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。没有发布引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食堂的洗手槽里没有肥皂。指示随时校正和保养肥皂。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。没有发布引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食堂的洗手槽里没有纸巾。已指示随时进行更正和维护。基金会优先权违规行为 n7-38-030 (c)。没有发布引文。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道南1919号圣庇护五世学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 2 月 23 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12 观察到干储容器上没有标签。已指示为所有干储容器贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到食物准备区域洗手槽下有大约 10 个啮齿动物粪便，烤箱后面和干储容器顶部有大约 20 个啮齿类动物粪便，在烤箱旁边的两个壁橱里观察到大约 20 个啮齿动物粪便，并在食物准备区旁边的走廊里观察到大约 15 个啮齿动物粪便。已指示消除啮齿类动物活动。对受影响区域进行清洁和消毒，建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。根据 24 年 2 月 23 日的检查报告 #2589978 发布的引文。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 件观察到的物品直接存放在食物准备区和所有壁橱旁边的走廊区域的地上。已指示将所有东西抬高到离地面至少 6 英寸。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一些女性食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。

来源：chicago.gov

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