报告日期：2024 年 2 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉 172. 2f）时，观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前洗手间 136 的洗手槽里没有热水（53. 6f）。指示经理在洗手槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里没有观察到纸巾或卫生手干燥设备。指示经理提供纸巾以便正确擦手。优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 多只老鼠粪便散落在主楼教师休息室书架单元、文件柜、散装容器和冰箱后面的墙壁的地板上，20 多只老鼠沿着搁架单元和保温单元之间角落的配电板下方的墙壁掉落在地板上，干燥储藏区的单一服务盖盒上，10 只老鼠粪便散落在模块化楼教师休息室冰箱底部隔层内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房入口附近右门左侧有 1/4 英尺的间隙。主楼礼堂附近左门左角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厨房 3…
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉 172. 2f）时，观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前洗手间 136 的洗手槽里没有热水（53. 6f）。指示经理在洗手槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区的洗手槽里没有观察到纸巾或卫生手干燥设备。指示经理提供纸巾以便正确擦手。优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 40 多只老鼠粪便散落在主楼教师休息室书架单元、文件柜、散装容器和冰箱后面的墙壁的地板上，20 多只老鼠沿着搁架单元和保温单元之间角落的配电板下方的墙壁掉落在地板上，干燥储藏区的单一服务盖盒上，10 只老鼠粪便散落在模块化楼教师休息室冰箱底部隔层内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房入口附近右门左侧有 1/4 英尺的间隙。主楼礼堂附近左门左角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门上的所有外部开口以防止害虫进入。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厨房 3…
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