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Subway 食物中毒

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监管报告

Subway，1525 W 麦迪逊街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 3 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（熟食肉类三明治、汤）期间，观察到该场所没有获得芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应tcs食物时，芝加哥市认证的食品经理必须随时在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女士浴室洗手槽的水温在 87. 0f 时不正确。还观察到男士浴室洗手槽的水温在 88. 0f 时不正确。通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的最低水温必须达到 100. 0f 或以上。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到烤箱下方的双门冷却器内没有环境空气温度计。指示在所有冰箱单元内提供醒目且易于阅读的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门之间有 1 英寸的间隙。必须密封缝隙以防止啮齿动物/害虫进入和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须将员工的物品（钱包和夹克）存放在远离干储物品的指定区域。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：无法为所有当前的食物处理人员提供食物处理人员培训证书。指示管理层，所有处理或准备食物的员工都必须完成培训。必须提供。

资料来源：chicago.gov

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173   评论 评论
C

Subway，高速公路 #19 绕道，北卡罗来纳州伯恩斯维尔，美国

3 年前 •reported by user-ctjg9635 • 细节

吃了 1/2 的牧场鸡肉培根，大约 5 小时后生病了。一开始是恶心，然后发展为呕吐和腹泻。差不多 24 小时了，我开始康复了，但身体还是有疼痛感。我家里没有其他人生病，那是我那天唯一吃的东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 身体疼痛

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消费者评论 - 食品安全 Subway, Highway #19 Bypass, Burnsville, NC, USA Ate 1/2 of a chicken bacon ranch sub, was sick about... 照片 #1
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