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食品安全报告: Undercooked

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实时报告

B

美国加利福尼亚州圣罗莎门多西诺大道 Safeway

3 年前 •reported by user-bkkw6643 • 细节

Newman's Own 冷冻披萨 —— 又薄又脆，豪华，有一半的披萨（这对我来说很正常所以量不大）但中间有点软/煮得不好。在读完后的 10 分钟内，我的腹部出现了一阵抽筋，以为是气体，几次放屁可以缓解一些，在 30-45 分钟内我觉得需要大便 —— 你知道的那种感觉主要是液体。还有啊——爆炸。

#raw #undercooked #safeway #santarosa #california #unitedstates #披萨

消费者评论 - 食品安全 Safeway, Mendocino Avenue, Santa Rosa, CA, USA Newman's Own frozen pizza - thin & crispy, deluxe, Ha... 照片 #1
38   评论 评论

监管报告

Macello Ristorante，1235-1237 W Lake St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 25 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品（番茄酱、意大利面）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应 tcs 食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在没有披露声明的情况下观察了消费者咨询。必须在当前的菜单公告中添加 “食物可以生吃，也可以包含未煮熟的食材” 或 “现点现做的食物”。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房后门底部有一个 1/2 英寸的间隙。必须密封间隙以防止啮齿动物/害虫进入和维护。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：观察到整个设施提供的热水量不足。观察到整个设施的热水温度为 77-90 华氏度。管理层指示随时在 3 个隔间的水槽提供 110 华氏度以上的热水，为所有洗手水槽提供 100-120 华氏度的热水。管理层在检查时调整了水温——观察到厨房 3 comp 水槽的热水为 110 华氏度，洗手水槽的热水为 100 华氏度。观察到酒吧洗手水槽位于 90f；指示在所有洗手水槽提供 100-120 华氏度的热水。优先级 7-38-030 (c)。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

173   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿切尔大道 3685 号 Delicias De Maria

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 24 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上有脚注提醒声明的菜单，相关菜单项缺少星号披露的内容。被指示在菜单上提供所提供的生或未煮过的动物性食物的披露声明和提醒（例如鸡蛋）。（请参阅在线 cdph 消费者咨询指南）。违反优先权基金会的行为 #7 -38-005。未发布引文。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房准备区三个隔间水槽的排水管有轻微泄漏。已指示进行维修和维护。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论

监管报告

Hot Woks Cool Sushi，美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基北路 3930 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上有些物品缺少消费者咨询披露星号，无法确定哪些食物可以生吃或未煮熟。管理层还指示识别午餐菜单上所有生的或未煮熟的食物，并将其与提醒声明联系起来。违反优先权基金会 7-38-005。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉内部、寿司准备冷却器的内部、准备冷却器上方的储物架、油炸锅旁边的电线储物架和位于炒锅旁边的隔油池。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：重新灌浆前面准备区域的地砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理前面食物准备区域的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：一楼员工洗手间的通风扇无法运行。管理层已指示进行维修。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备和洗碗区有几个灯具缺少灯罩。必须为洗碗和准备区域缺少的遮光罩提供遮光罩。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论
V

美国加利福尼亚州喷泉谷布鲁克赫斯特街 Blaze Pizza

3 年前 •reported by user-vpyy4319 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
疑似来源：未煮熟的土豆或披萨
发病：1 至 2 天
时间：4 到 12 个小时
生病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战

#raw #undercooked #blazepizza #fountainvalley #california #unitedstates #披萨 #土豆

40   评论 评论
M

美国犹他州盐湖城吉米·迪恩

3 年前 •reported by user-mvyq8826 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：煮熟的吉米·迪恩香肠
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#undercooked #jimmydean #saltlakecity #utah #unitedstates #香肠

251   评论 评论
T

Air Buns Berlin，Silbersteinstaöse，德国柏林

3 年前 •reported by user-tmzq5827 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：一家餐馆
发病：12 到 24 小时
时长：其他：还在进行中
附加信息：食物没煮熟。一口就足以让我病得很重。同一天的其他评论也有同样的抱怨

#undercooked #berlin #germany

消费者评论 - 食品安全 Air Buns Berlin, Silbersteinstraße, Berlin, Germany Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrhea, Na... 照片 #1
4   评论 评论

监管报告

O-manny 墨西哥餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥 W 欧文公园路 3641 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 17 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上没有发现任何消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以订购 “生食” 或未煮熟的食物，并将这些带有星号（*）的食物与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加你患食源性疾病的风险。违反优先权基金会的行为 7-38-005

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现后置步入式冷却器的温度要求不足，气温为 53. 4f。注意到上述步入式冷却器内没有储存三氯乙酸食物。装有 tcs 食物的冷却器必须将保冷温度保持在 41 以下。0f 步入式冷却器被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（见下面的评论）。优先权违规 7-38-005

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：被指示修理酒吧区排水缓慢的 3 个隔间水槽。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：被指示修理女士洗手间内水槽松动的水龙头。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。被指示为每位员工提供证书。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论
T

美国亚利桑那州格伦代尔北 43 大道必胜客

3 年前 •reported by user-tgqj5834 • 细节

有 2 个大披萨，一个有 2 个浇头，一个有 5 个。它们看起来都没有煮熟，但是 5 个顶部披萨的中间确实很麻烦。我吃了 2 块。
晚上出现腹泻，然后恶心呕吐。呕吐后感觉好多了，  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心

#undercooked #pizzahut #glendale #arizona #unitedstates #披萨

56   评论 评论

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