报告日期：2022年1月25日
36。提供温度计且准确
-评论：岛上鸡蛋展示柜内缺少内部温度计。必须更换。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在肉前准备区域擦拭的布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用填充毛巾作为修理/防护熟食展示柜上突出的金属的手段。必须是光滑、可清洁的材料。
资料来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：岛上鸡蛋展示柜内缺少内部温度计。必须更换。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在肉前准备区域擦拭的布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用填充毛巾作为修理/防护熟食展示柜上突出的金属的手段。必须是光滑、可清洁的材料。
资料来源：chicago.gov
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