食品安全报告: Whole Foods Market, 6009 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2026年6月9日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：发现在准备和供应TCS食品（米饭、鸡汤等）期间，没有持证食品管理员在岗。已指示管理层，在准备和供应TCS食品的任何时候，必须有持证食品管理员在场，且负责人必须在下次检查前（接受检查时）持有芝加哥市证书。优先基础违规，违规编号7-38-012。已发出传票。
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现主备餐厨房和前台烘焙备餐区的洗手池旁没有纸巾。已指示在所有洗手池旁备有肥皂和纸巾。优先基础违规编号7-38-030(c)。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁和维护所有食品备餐区的地板和地漏，以及整个特色备餐区的地板。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现洗碗间洗碗机旁踢脚线处有污垢和类似霉菌的物质。已指示进行清洁和维护。
56. 通风和照明充足；指定区域已使用
- 备注：发现披萨站烹饪设备上方的排气罩和过滤器内部、管道/导管上及边缘有污垢和油脂积聚。已指示对排气罩、过滤器和管道/导管进行详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：发现在准备和供应TCS食品（米饭、鸡汤等）期间，没有持证食品管理员在岗。已指示管理层，在准备和供应TCS食品的任何时候，必须有持证食品管理员在场，且负责人必须在下次检查前（接受检查时）持有芝加哥市证书。优先基础违规，违规编号7-38-012。已发出传票。
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现主备餐厨房和前台烘焙备餐区的洗手池旁没有纸巾。已指示在所有洗手池旁备有肥皂和纸巾。优先基础违规编号7-38-030(c)。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁和维护所有食品备餐区的地板和地漏，以及整个特色备餐区的地板。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现洗碗间洗碗机旁踢脚线处有污垢和类似霉菌的物质。已指示进行清洁和维护。
56. 通风和照明充足；指定区域已使用
- 备注：发现披萨站烹饪设备上方的排气罩和过滤器内部、管道/导管上及边缘有污垢和油脂积聚。已指示对排气罩、过滤器和管道/导管进行详细清洁和维护。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥埃奇沃特北百老汇全食市场
1 年前 •reported by user-vqry9755 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：沙拉
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
附加信息：为四人提供的感恩节火鸡晚餐使我们全家在进食后的 1 小时内病得很重。餐食包括火鸡胸肉、沙拉、馅料和土豆。
疑似来源：沙拉
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
附加信息：为四人提供的感恩节火鸡晚餐使我们全家在进食后的 1 小时内病得很重。餐食包括火鸡胸肉、沙拉、馅料和土豆。
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报告日期：2024 年 9 月 11 日
20。适当的冷却时间和温度
-评论：上午10点40分观察到冷却方法不当，煮熟的拉鸡肉在存放在步入式冷却器顶部架子上的大型有盖塑料容器中，温度为50。3f。准备日期注明为今天的日期。操作准备温度记录显示，这只鸡是在上午8点在178华氏度时被拉出的，然后在上午10点 @ 38华氏度再次记录。审查了在冷却过程中使用浅层未盖容器的正确冷却程序。该设施现场有一台快速冷却机，用于采取纠正措施以正确冷却鸡肉。还审查了冷却时间和温度。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：预包装的熟食店肉类和奶酪陈列柜内缺少温度计。经理在检查期间提供。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到用过的钳子存放在熟食店准备区域不当，直接挂在洗手水槽的防溅罩旁边。经理被移除以进行清洗、冲洗和消毒。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：主厨房里存放干净的搅拌碗必须倒置存放。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：奶酪准备区的所有地板排水管都被发现很脏。----注意到主厨房的小熟食冷却器里有食物溢出。已指示清理和维护所有内容。
来源：chicago.gov
20。适当的冷却时间和温度
-评论：上午10点40分观察到冷却方法不当，煮熟的拉鸡肉在存放在步入式冷却器顶部架子上的大型有盖塑料容器中，温度为50。3f。准备日期注明为今天的日期。操作准备温度记录显示，这只鸡是在上午8点在178华氏度时被拉出的，然后在上午10点 @ 38华氏度再次记录。审查了在冷却过程中使用浅层未盖容器的正确冷却程序。该设施现场有一台快速冷却机，用于采取纠正措施以正确冷却鸡肉。还审查了冷却时间和温度。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：预包装的熟食店肉类和奶酪陈列柜内缺少温度计。经理在检查期间提供。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到用过的钳子存放在熟食店准备区域不当，直接挂在洗手水槽的防溅罩旁边。经理被移除以进行清洗、冲洗和消毒。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：主厨房里存放干净的搅拌碗必须倒置存放。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：奶酪准备区的所有地板排水管都被发现很脏。----注意到主厨房的小熟食冷却器里有食物溢出。已指示清理和维护所有内容。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 9 月 8 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11 注意到地板和货架上的海鲜步入式冷却器内积聚了大量的冰。已指示修理和维护冷凝装置。
来源：chicago.gov
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11 注意到地板和货架上的海鲜步入式冷却器内积聚了大量的冰。已指示修理和维护冷凝装置。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥埃奇沃特北百老汇全食市场
2 年前 •reported by user-nfrn7985 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、发冷
疑似来源：熟食店的食物
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 寒战
疑似来源：熟食店的食物
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 小时 | 症状: 腹泻, 寒战
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报告日期：2022年1月25日
36。提供温度计且准确
-评论：岛上鸡蛋展示柜内缺少内部温度计。必须更换。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在肉前准备区域擦拭的布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用填充毛巾作为修理/防护熟食展示柜上突出的金属的手段。必须是光滑、可清洁的材料。
资料来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：岛上鸡蛋展示柜内缺少内部温度计。必须更换。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在肉前准备区域擦拭的布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用填充毛巾作为修理/防护熟食展示柜上突出的金属的手段。必须是光滑、可清洁的材料。
资料来源：chicago.gov
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Whole Foods Market (EdgeWater), North Broadway, Chicago, IL, USA
8 年前 •reported by user-kcmyd474 • 细节
I got chicken wings and Asian salad from the bar at around 6 pm. 10 pm I was already vomiting.
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心, 呕吐
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Whole Foods Market, North Broadway, Chicago, IL, United States
9 年前 •reported by user-fqyhv516 • 细节
I had the burger at 8:30 p.m. on Monday, 3/13, and woke up feeling ill at 2:30 a.m. Vomiting and diarrhea continued until 9 a.m. when I had a banana, applesauce and Pedialyte.
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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Whole Foods Market, North Broadway, Chicago, IL, United States
9 年前 •reported by user-zyqvr581 • 细节
Ate it last night after baking it to it's full amount. Around bedtime I felt ill. Woke up around 1 and have been vomiting every half an hour since.
| 症状: 恶心, 发烧, 呕吐
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Whole Foods Market
10 年前 •reported by user-ftky1724 • 细节
Ate a Sweet Earth Vegan Breakfast Sandwich at 9:00am and started feeling nauseous around 11:00am and was vomiting by 1:30pm followed by fever and more vomiting.
| 症状: 恶心, 发烧, 呕吐
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