最近的报告
照烧鸡，长野日语 + Beyond，康诺威大道西，北卡罗来纳州康诺威，美国
2 年前 •reported by user-ffdkh756 • 细节
美国新泽西州北布伦瑞克镇文艺复兴路北不伦瑞克的 ShopRite
2 年前 •reported by user-kzwt6441 • 细节
美国密西西比州格尔夫波特第 17 街 Sonic Drive-In
2 年前 •reported by user-rdtw7855 • 细节
麦当劳埃因霍温机场、埃因霍温机场 (EIN)、Luchthavenweg、5657 EA 埃因霍温，荷兰
2 年前 •reported by user-rtqt1734 • 细节
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11 封闭午餐室地板和墙壁之间的裂缝以消除害虫活动。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 24 年 1 月 30 日报告 #2588810 中先前违反基金会优先权的行为未得到纠正：38-观察到该场所有啮齿动物和活昆虫活动的证据。在墙边的午餐室里观察到大约 10 只活蚂蚁。还在以下区域观察到大约 105 个老鼠粪便：拖把水槽和出口门外厨房旁边的地板和储物架上有 15 个老鼠粪便，水槽旁边的 3 个隔间水槽和储物架下有 10 个粪便，菜室的地板上有 20 个粪便，午餐室的墙壁和角落有 10 个粪便，地板上、储物架和文件柜后面在校长办公室，还有20个粪便在126室的壁橱地板上。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除啮齿动物和昆虫的活动。优先权违规 7-42-090。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应开放食品时，现场没有经过认证的餐饮服务卫生经理证书。被指示为随时在现场的经理提供至少一项经过认证的餐饮服务卫生培训和证书，并进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。指示经理为所有员工提供和维护。优先基金会 7-38-010
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻事件清理包。经理不知道呕吐物和腹泻清理包的内容或要求。被指示提供呕吐物和腹泻清理包，并随时在现场维护。违规基金会优先权。7-38-005
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的熟食区的洗手槽里没有可用的肥皂或纸巾。指示为所有洗手水槽提供肥皂和纸巾并进行维护。Pic 向洗手槽提供了肥皂和纸巾。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到熟食店前面陈列柜冷却器里的 tcs 食物温度过高，火鸡在 46. 0f，火腿在 44. 8f。已指示丢弃所有 tcs 食物并将其保持在 41. 0f 或以下。照片丢弃了温度过高的食物。价值约为 30. 00 美元 5 磅的优先权违规。7-38-005 引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：没有证据表明任何未开封的 tcs 食品上有任何日期标记 指示经理如何正确标记打开的加工食品的日期.优先基金会 7-38-005
28。正确识别、储存和使用有毒物质…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗手槽没有洗手标志。已指示提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到柜台上没有散装储存容器（面粉和糖）的标签。所有散装和加工食品原料容器的负责人必须贴上内容物名称的标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用纸板作为食物准备设备和底桌的衬里。已指示将其拆下并更换为光滑且易于清洁的产品。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的底部内部有食物残渣。已指示清理细节。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前水槽排水缓慢，底部排水管漏水。被指示修理管道并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女性洗手间的排气通风系统中积聚了污垢/碎片。必须对细节进行清洁和维护。还观察到女性洗手间的遮光罩被弄脏了。已指示清理或更换。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物时，在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。认证食品经理在检查开始大约 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到餐具洗涤槽左侧隔间有排水塞。食品员工将毛巾放入下水道以堵塞排水管。指示经理修理排水塞。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到餐具洗涤槽中有废水回流。当一个隔间排水时，另一个隔间会被洪水淹没。指示经理进行相应的维修。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在 46-48 华氏度的不当温度下储存。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了2 1/2加仑的牛奶和1夸脱的一半半（14美元）的优先权违规行为 7-38-005引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后门有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住缝隙以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸张被用来在存储区域的架子上排成一排。指示经理使用光滑、不吸水、易于清洁的材料。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的盖子上贴有粘性物质。指示经理进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方的准备区域的地板上积聚了土壤和碎片。指示经理进行清洁。
来源：chicago.gov