Billy's Prime Fish & Hoagie, 8022 S Halsted St, Chicago, IL 60620, USA
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 10 أبريل 2024
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية زجاجات الضغط والهزازات عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران على وحدات …
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية زجاجات الضغط والهزازات عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة ملحوظة على حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران على وحدات …
رفوف مكتب الخدمة، والطاولات الإعدادية في المناطق الإعدادية الأمامية والخلفية، وعلى الأرض بجوار صندوق الطعم في وحدة الرفوف العلوية، وعلى الدرابزين على الورق، والتخزين الجيد، ولوحة التقطيع على وحدة الرفوف، وعلى الأرض خلف الوصول غير المستخدم في المبرد في منطقة الإعداد الخلفية، وطاولة الشواء، وغرفة المرحاض، وappx. 5-7 ذباب صغير حي في غرفة المرحاض وخلف حوض الغسيل. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 4/10/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الصدأ من غطاء مصيدة الشحوم في الحوض المكون من 3 أقسام، ويجب أن يكون الطلاء المقشر من الأرفف السفلية للطاولات الإعدادية سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من طاولات الشواء، والطاولات الإعدادية، وخزانات المقلاة، والمبردات المستعملة وغير المستخدمة، وأرفف التخزين.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون والمفقود في منطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق، وبلاط الأرضيات المكسور والتالف عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إزالة أو رفع أو تنظيم المواد في وحدات رفوف مكتب الخدمة وخارج الأرض في المنطقة الخلفية خلف المبردات (الصناديق).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من الأرض تحت معدات الطهي والمنطقة الخلفية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات وغطاء معدات الطهي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب لمعالجي الطعام للموظف وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية وصيانته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2584220 10/27/23 لم يتم تصحيحها- #37 -3-302. 12: حاوية تخزين جافة بكميات كبيرة ملحوظة بدون ملصقات. تعليمات للتسمية باسم المنتجات. #47 -4-501. 11: يجب إصلاح و/أو استبدال مقبض الباب المفقود (المكسور) على الزجاج الذي يمكن الوصول إليه في المبرد. #49 - 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف أغطية المروحة الداخلية لإزالة الغبار من الداخل في المبرد. #55 - 6-201. 17: لاحظ أن غطاء فتحة التهوية في الخلف شديد الغبار. يجب تنظيفها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الصدأ من غطاء مصيدة الشحوم في الحوض المكون من 3 أقسام، ويجب أن يكون الطلاء المقشر من الأرفف السفلية للطاولات الإعدادية سلسًا وقابل للتنظيف بسهولة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من طاولات الشواء، والطاولات الإعدادية، وخزانات المقلاة، والمبردات المستعملة وغير المستخدمة، وأرفف التخزين.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون والمفقود في منطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق، وبلاط الأرضيات المكسور والتالف عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إزالة أو رفع أو تنظيم المواد في وحدات رفوف مكتب الخدمة وخارج الأرض في المنطقة الخلفية خلف المبردات (الصناديق).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من الأرض تحت معدات الطهي والمنطقة الخلفية.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من المرشحات وغطاء معدات الطهي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب لمعالجي الطعام للموظف وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمدير الأغذية وصيانته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2584220 10/27/23 لم يتم تصحيحها- #37 -3-302. 12: حاوية تخزين جافة بكميات كبيرة ملحوظة بدون ملصقات. تعليمات للتسمية باسم المنتجات. #47 -4-501. 11: يجب إصلاح و/أو استبدال مقبض الباب المفقود (المكسور) على الزجاج الذي يمكن الوصول إليه في المبرد. #49 - 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف أغطية المروحة الداخلية لإزالة الغبار من الداخل في المبرد. #55 - 6-201. 17: لاحظ أن غطاء فتحة التهوية في الخلف شديد الغبار. يجب تنظيفها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 2 مايو 2022
1. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الأغذية المعتمدة. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي شهادة مديري …
1. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الأغذية المعتمدة. يجب توفير وصيانة. (الأساس ذو الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي شهادة مديري …
الأغذية المعتمدة نشرت لعرض ولا على واجب في حين يجري إعداد الأطعمة tcs، والتعامل معها وخدم مثل (لحم البقر الإيطالي ولحم البقر المفروم المطبوخ ولحم البقر المشوي، الخ). يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين الموقعة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-010) (صدر الاقتباس)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية. يجب توفير وصيانة.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة غير لائقة من الأطعمة tcs مثل 5lbs. لحم البقر المفروم المطبوخ 44. 6f-46. 4f. 5lbs. شرائح لحم البقر المشوي 48. 0f. 10lbs. شرائح الديك الرومي 44. 6f-46. 9f. 5lbs. شرائح لحم الخنزير 45. 9f-46. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب تناول الأطعمة الباردة عند 41. 0f أو أقل. التطبيقات. 25 رطلاً. 74 دولارًا. (كوس) (الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل ملاحظ على 6 فضلات الفئران على الأرض بجوار حاوية تخزين الطعام. 1- صرصور يعيش يزحف على الحائط خلف مبرد البوب الزجاجي. Appx. 7-10 ذباب صغير يعيش على الحائط بالقرب من مصيدة الشحوم وفي غرفة المرحاض. يجب إزالة فضلات الفئران. تنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 5/2/22. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ appx. فجوة «1/2-3/4» على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي. يجب أن تجعل الباب محكمًا.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض الباب المفقود على الزجاج الوصول في برودة، وحشيات الباب البالية على 1- زجاج الباب تصل في برودة، 3- باب الإعدادية برودة. يجب إزالة الورق المقوى من الرف السفلي للجدول. يجب إزالة الصدأ من غطاء الفريزر.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم جزء في المليون في بالوعة 3- مقصورة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم والحطام الغذائي تتراكم من خزائن المقلاة، وقواعد العجلات من المعدات، طاولة شواء، 3- حوض بالوعة مقصورة، الإعدادية والوصول في مبردات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بالوعة اليد فضفاضة من الجدار في منطقة الإعدادية الأمامية، صنبور الماء البارد في إصلاح الفقراء في غرفة المرحاض.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والملطخ في منطقة الإعدادية الخلفية، والجدار التالف في اللوبي بالقرب من النافذة الأمامية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقع الطعام من الجدران في المناطق الإعدادية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من فتحات السقف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال التهوية لا سحب أماكن قوية بما فيه الكفاية غائم والدخان في الداخل.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب مناولي الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين الموقعة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-010) (صدر الاقتباس)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية. يجب توفير وصيانة.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة حرارة غير لائقة من الأطعمة tcs مثل 5lbs. لحم البقر المفروم المطبوخ 44. 6f-46. 4f. 5lbs. شرائح لحم البقر المشوي 48. 0f. 10lbs. شرائح الديك الرومي 44. 6f-46. 9f. 5lbs. شرائح لحم الخنزير 45. 9f-46. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب تناول الأطعمة الباردة عند 41. 0f أو أقل. التطبيقات. 25 رطلاً. 74 دولارًا. (كوس) (الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل ملاحظ على 6 فضلات الفئران على الأرض بجوار حاوية تخزين الطعام. 1- صرصور يعيش يزحف على الحائط خلف مبرد البوب الزجاجي. Appx. 7-10 ذباب صغير يعيش على الحائط بالقرب من مصيدة الشحوم وفي غرفة المرحاض. يجب إزالة فضلات الفئران. تنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 5/2/22. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ appx. فجوة «1/2-3/4» على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي. يجب أن تجعل الباب محكمًا.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض الباب المفقود على الزجاج الوصول في برودة، وحشيات الباب البالية على 1- زجاج الباب تصل في برودة، 3- باب الإعدادية برودة. يجب إزالة الورق المقوى من الرف السفلي للجدول. يجب إزالة الصدأ من غطاء الفريزر.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم جزء في المليون في بالوعة 3- مقصورة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-005) (صدر الاقتباس)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم والحطام الغذائي تتراكم من خزائن المقلاة، وقواعد العجلات من المعدات، طاولة شواء، 3- حوض بالوعة مقصورة، الإعدادية والوصول في مبردات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بالوعة اليد فضفاضة من الجدار في منطقة الإعدادية الأمامية، صنبور الماء البارد في إصلاح الفقراء في غرفة المرحاض.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف المفقود والملطخ في منطقة الإعدادية الخلفية، والجدار التالف في اللوبي بالقرب من النافذة الأمامية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقع الطعام من الجدران في المناطق الإعدادية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من فتحات السقف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال التهوية لا سحب أماكن قوية بما فيه الكفاية غائم والدخان في الداخل.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب مناولي الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: مايو 21, 2021
22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: لاحظ TCS الباردة الغذاء المخزنة في درجة حرارة غير لائقة في مبردات والدجاج النيئ 49. 3F، هوت دوج 49. 6F، لحم البقر المفروم 50. 3F، لحم البقر الإيطالي 51. 4F، اللحوم ديلي 51. تعليمات …
22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: لاحظ TCS الباردة الغذاء المخزنة في درجة حرارة غير لائقة في مبردات والدجاج النيئ 49. 3F، هوت دوج 49. 6F، لحم البقر المفروم 50. 3F، لحم البقر الإيطالي 51. 4F، اللحوم ديلي 51. تعليمات …
مدير لتجاهل تقريبا 150lbs و $300 من المنتج. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الباردة TCS على 41f أو أقل أثناء التخزين والتحضير والعرض والخدمة. الأولوية 7-38-005 إصدار الاقتباس
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: مبردات لاحظ عدم الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة، الإعدادية برودة 81. 3F، الجبهة الوصول في برودة 58. 1F، الخلفي الوصول في برودة 52. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة مبردات في 41f أو أقل. يتم وضع علامة مبردات عقدت للتفتيش ويجب عدم استخدامها حتى إعادة تفتيشها من قبل وزارة شيكاغو للصحة. الأولوية 7-38-005 إصدار الاقتباس
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ حاويات السائبة غير المسمى في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات مدير لتسمية جميع الحاويات السائبة مع الاسم الشائع من المواد الغذائية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا بالقرب من سخان المياه، و 20 فضلات الفئران على الأرض تحت صناديق البوب في منطقة التخزين الخلفية، و 20 فضلات الفئران على الأرض على طول الجدران والزوايا بالقرب من المرحاض في الحمام. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في مناطق الإعدادية والتخزين. تعليمات مدير لرفع جميع البنود ستة بوصات قبالة الأرض.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: صناديق البوب لاحظ تستخدم رفوف في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات مدير لتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ حطام الطعام والشحوم تراكم على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، طاولات الإعدادية، مبردات، مجمدات، وحدات رفوف. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الورق المقوى الزائد على طول الجدران في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات مدير لإزالة لمنع إيواء الآفات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي تدريب مسببات الحساسية المتاحة للمدير المعتمد في الخدمة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: مبردات لاحظ عدم الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة، الإعدادية برودة 81. 3F، الجبهة الوصول في برودة 58. 1F، الخلفي الوصول في برودة 52. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة مبردات في 41f أو أقل. يتم وضع علامة مبردات عقدت للتفتيش ويجب عدم استخدامها حتى إعادة تفتيشها من قبل وزارة شيكاغو للصحة. الأولوية 7-38-005 إصدار الاقتباس
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ حاويات السائبة غير المسمى في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات مدير لتسمية جميع الحاويات السائبة مع الاسم الشائع من المواد الغذائية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 30 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا بالقرب من سخان المياه، و 20 فضلات الفئران على الأرض تحت صناديق البوب في منطقة التخزين الخلفية، و 20 فضلات الفئران على الأرض على طول الجدران والزوايا بالقرب من المرحاض في الحمام. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض في مناطق الإعدادية والتخزين. تعليمات مدير لرفع جميع البنود ستة بوصات قبالة الأرض.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: صناديق البوب لاحظ تستخدم رفوف في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات مدير لتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ حطام الطعام والشحوم تراكم على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، طاولات الإعدادية، مبردات، مجمدات، وحدات رفوف. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الورق المقوى الزائد على طول الجدران في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات مدير لإزالة لمنع إيواء الآفات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ أي تدريب مسببات الحساسية المتاحة للمدير المعتمد في الخدمة. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 13 مارس 2020
1. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري المواد الغذائية. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد …
1. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري المواد الغذائية. يجب توفير وصيانة. (أساس الأولوية)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد …
في الخدمة ولا شهادة تم نشرها لعرضها بينما يتم إعداد الأطعمة الجاهزة لتناول الطعام والتعامل معها وتقديمها مثل اللحم البقري المفروم ولحم البقر الإيطالي وشرائح اللحم والطماطم المقطعة وما إلى ذلك) يجب أن توفر، بعد وتكون في الموقع. (أساس الأولوية 7-38-012)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي جهاز تجفيف يدوي في المصارف اليدوية في منطقة الإعدادية وغرفة المرحاض. أرسلت Pic عميلاً إلى المتجر أثناء الفحص لشراء المناشف الورقية. يجب توفير وصيانة في جميع الأوقات. (أساس الأولوية 7-38-030 (ج) (كوس)
36. موازين الحرارة المقدمة والدقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين الحرارة لكل من الزجاج في المبردات.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل ملحوظ على appx. 25 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض خلف الزجاج تصل إلى برودة وبجوار الفريزر الصدر في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب إزالة الفضلات. تنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 3/13/20. (الأساس ذي الأولوية 7-38-020 (أ)
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين الملابس البلاستيكية مع مقابض في وضع مستقيم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب إزالة الصدأ من الرف السفلي على الطاولة الإعدادية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال رغوة العزل حول غطاء الفريزر الصدر الكبير في الإعدادية الأمامية المنطقة في حالة إصلاح سيئة، مقبض الباب المفقود على باب غرفة المرحاض.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم في خزانة المقلاة، طاولة الشواء، طاولات الإعدادية، وحدات رفوف الخدمة، المعدات غير المستخدمة في المنطقة الخلفية.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير علبة قمامة بغطاء لغرفة المرحاض.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الجدار التالف بالقرب من النافذة الأمامية في اللوبي، وبلاط السقف الملون في منطقة غسل الصحون الخلفية، والأرضية الخرسانية التالفة بالقرب من مصيدة الشحوم في بالوعة 3 شركات وبلاط الأرضيات المكسور في منطقة الإعدادية وغسل الأطباق.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدار بالقرب من فريزر الصدر الكبير في منطقة الإعدادية الأمامية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إزالة الفوضى الضخمة والمعدات غير المستخدمة من منطقة غسل الصحون الخلفية (المبردات والمجمدات، وما إلى ذلك) منطقة مرفأ القوارض المحتملة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال وحدة التهوية الفضفاضة في غرفة المرحاض.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على معالجات الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي جهاز تجفيف يدوي في المصارف اليدوية في منطقة الإعدادية وغرفة المرحاض. أرسلت Pic عميلاً إلى المتجر أثناء الفحص لشراء المناشف الورقية. يجب توفير وصيانة في جميع الأوقات. (أساس الأولوية 7-38-030 (ج) (كوس)
36. موازين الحرارة المقدمة والدقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين الحرارة لكل من الزجاج في المبردات.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: دليل ملحوظ على appx. 25 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض خلف الزجاج تصل إلى برودة وبجوار الفريزر الصدر في منطقة غسل الصحون الخلفية. يجب إزالة الفضلات. تنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 3/13/20. (الأساس ذي الأولوية 7-38-020 (أ)
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين الملابس البلاستيكية مع مقابض في وضع مستقيم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب إزالة الصدأ من الرف السفلي على الطاولة الإعدادية.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال رغوة العزل حول غطاء الفريزر الصدر الكبير في الإعدادية الأمامية المنطقة في حالة إصلاح سيئة، مقبض الباب المفقود على باب غرفة المرحاض.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم في خزانة المقلاة، طاولة الشواء، طاولات الإعدادية، وحدات رفوف الخدمة، المعدات غير المستخدمة في المنطقة الخلفية.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير علبة قمامة بغطاء لغرفة المرحاض.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الجدار التالف بالقرب من النافذة الأمامية في اللوبي، وبلاط السقف الملون في منطقة غسل الصحون الخلفية، والأرضية الخرسانية التالفة بالقرب من مصيدة الشحوم في بالوعة 3 شركات وبلاط الأرضيات المكسور في منطقة الإعدادية وغسل الأطباق.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدار بالقرب من فريزر الصدر الكبير في منطقة الإعدادية الأمامية.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إزالة الفوضى الضخمة والمعدات غير المستخدمة من منطقة غسل الصحون الخلفية (المبردات والمجمدات، وما إلى ذلك) منطقة مرفأ القوارض المحتملة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال وحدة التهوية الفضفاضة في غرفة المرحاض.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على معالجات الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
المصدر: chicago.gov
368
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
برجر كنج، 15-17 هاي ستريت، سوليهول B91 3SJ، المملكة المتحدة
منذ 4 أسابيع •reported by user-ydpfx691
منذ أن حصلت أنا وزوجي على طعام لتناول غداء في وقت متأخر أمس، كنا مريضين للغاية. سيلان البطن والقيء. بدأ كل شيء مع البرغر. لا أعرف ماذا فعلوا بتلك البرغر لكننا لم نكن بهذا المرض من قبل!
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
392
كرامبل - ألباني، داوسون رود، ألباني، جورجيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-djyb3545
بعد ظهر يوم الجمعة وما زلت أستعيد أحد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك لا
| الأعراض: قيء, غثيان, إسهال
50
بيتزا بابا جونز - أفينيدا لوس باجاريتوس، مايبو، شيلي
منذ 3 أسابيع •reported by user-qywdz298
بالأمس 23/3/2024 قدمنا طلبًا واليوم أعاني أنا وعائلتي جميعًا من الإسهال والقيء، والأعضاء الذين تناولوا بيتزا الدجاج المشوي تظهر عليهم الأعراض بينما أولئك الذين لم يأكلون/يأكلون البيتزا الأخرى لم يحدث لهم شيء. بالأمس كان الطلب عبارة عن دجاجتين مشوية واحدة تعمل وأخرى للبيبروني، كنت أنا وأبي وشريكي
…
الوحيدين الذين تناولوا الشواء ولم يمرض سوى 3 منا منذ صباح أمس (حوالي الساعة 05:00 صباحًا) بدأنا بالإسهال، نحن الثلاثة بالتوازي واليوم بالغثيان والضيق بشكل عام، شعر والدي بطعم غريب للدجاج ولكن عندما كانت ساخنة أكلناها بسرعة دون أخذ أي أهمية والآن نحن الثلاثة مريضون جدًا، اضطررنا للذهاب إلى الصيدلية للحصول على علاج، والدي في حالة خطيرة، والأرجح أنه سيفعل ذلك بحاجة إلى مساعدة طبية
| الأعراض: غثيان, قيء, إسهال
12
مارغاريتافيل - شاطئ بنما سيتي، فرونت بيتش، بنما سيتي بيتش، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-Instabot user 191892488
تناولت سندويشات التاكو بسمك ماهي. كانت جافة جدًا لذا أعلم أنها لم تكن نيئة. كان هناك تاكو طعمه مضحك. شعرت بالغثيان بعد المغادرة. كان على بعد 7 ساعات بالسيارة إلى المنزل وكان يعاني من غازات سيئة وتشنجات في المعدة طوال الوقت. أخيرًا استخدم الحمام وكان لا يتوقف الإسهال والغثيان والتشنجات طوال الليل.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, غاز
55
هوت دوغ، سام كلوب، سامز درايف، ووترتاون، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-ptzth868
طلبت أنا وزوجي النقانق وهو بخير ولكني كنت أتقيأ وأعاني من الإسهال خلال الساعات الأربع الماضية. وأعتقد أنه كان من مذاق السوركراوت أو المخلل لأن هذا هو الاختلاف الوحيد عما أكلته وما أكله زوجي.
| الأعراض: إسهال, قيء
22
سومو جابانيز ستيك هاوس، كوميرشال درايف، نيو هارتفورد، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-jyyj3531
قشرة سرطان البحر. طلبت ICE AND FIRE، لابنتي بعد ولادة حفيدي، اختنقت بقشر/غضروف سرطان البحر
77
لفائف الربيع للمأكولات البحرية من ماركة Cau Tre - تم سحبها بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة
منذ 3 أسابيع •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
تقوم شركة ليم براذرز للاستيراد والتصدير المحدودة وشركة آسيان سافور وورلد المحدودة بسحب دفعات محددة من ورق الأرز كاو تري للمأكولات البحرية سبرينج رول 480 جم و كاو تري باستري سي سي سبرينج رول 500 جرام بسبب احتمال وجود مادة مسببة للحساسية غير معلنة وهي البيض. تم
…
توزيع المنتجات عبر منافذ بيع مختلفة في أوكلاند ومواقع أخرى (التفاصيل في الرابط أدناه).
تشمل المنتجات التي تم استرجاعها ما يلي:
1- سبرنج رول المأكولات البحرية الورقية من كاو تري بسعة 480 جرام - الأفضل قبل المواعيد: 21/04/2024، 19/08/2024، 22/10/2024، 15/06/2025، 07/09/2025
2- فطيرة كاو تري سبرينج رول للمأكولات البحرية 500 جرام. - الأفضل قبل المواعيد: 20/04/2024، 21/04/2024، 18/08/2024، 19/08/2024، 20/10/2024، 22/10/2024، 22/10/2024، 15/06/2025، 07/09/2025 و 08/09/2025
تُباع السبرينغ رولز مجمدة في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق. يتم استيراد المنتجات من فيتنام عبر أستراليا، ولم يتم إعادة تصديرها من نيوزيلندا.
إذا كنت تعاني من حساسية البيض وقمت بشراء هذا المنتج، فيرجى عدم تناوله. يجب على العملاء الذين يعانون من حساسية البيض إعادة المنتج إلى بائع التجزئة الخاص بهم لاسترداد المبلغ بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.mpi.govt.nz
تشمل المنتجات التي تم استرجاعها ما يلي:
1- سبرنج رول المأكولات البحرية الورقية من كاو تري بسعة 480 جرام - الأفضل قبل المواعيد: 21/04/2024، 19/08/2024، 22/10/2024، 15/06/2025، 07/09/2025
2- فطيرة كاو تري سبرينج رول للمأكولات البحرية 500 جرام. - الأفضل قبل المواعيد: 20/04/2024، 21/04/2024، 18/08/2024، 19/08/2024، 20/10/2024، 22/10/2024، 22/10/2024، 15/06/2025، 07/09/2025 و 08/09/2025
تُباع السبرينغ رولز مجمدة في عبوات بلاستيكية محكمة الغلق. يتم استيراد المنتجات من فيتنام عبر أستراليا، ولم يتم إعادة تصديرها من نيوزيلندا.
إذا كنت تعاني من حساسية البيض وقمت بشراء هذا المنتج، فيرجى عدم تناوله. يجب على العملاء الذين يعانون من حساسية البيض إعادة المنتج إلى بائع التجزئة الخاص بهم لاسترداد المبلغ بالكامل.
في حالة تعرضك لضرر من مسببات الحساسية أو المكونات غير المعلنة، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد في اكتشاف المشكلات وحلها ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.mpi.govt.nz
20
Naf Naf Grill، إيست برودواي، بلومنجتون، مينيسوتا، أمريكا
منذ أسبوع •reported by user-rnff3683
بالأمس طلبت مطعم Naf Naf في مول أمريكا وعاء دجاج من Naf Naf وبعد ساعات كنت مريضًا
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
654
تم سحب جاكيه فوكاتشياس بالأوريجانو بسبب التلوث
منذ أسبوعين •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
أصدرت Jacquet استدعاءً لسيارتها Focaccia A L'Origan x4 بسبب الوجود المحتمل للأجسام الغريبة، وتحديدًا الشظايا الزجاجية. تم توزيع المنتج في جميع أنحاء فرنسا في العديد من محلات السوبر ماركت. تم اكتشاف المشكلة أثناء الفحوصات الروتينية داخل الشركة. من المتوقع أن تنتهي إجراءات الاستدعاء في 29 مايو 2024.
…
المنتج الذي تم استرجاعه هو Focaccia A L'Origan x4 تحت العلامة التجارية Jacquet. لم يتم تحديد حجم المنتج أو وزنه. تتضمن الدفعة جميع القطع ذات الحد الأدنى من تاريخ المتانة بين 8 أكتوبر 2023 و 24 أبريل 2024. رقم التعريف العالمي للمنتج هو 3029330800125.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه. يمكن أن يتسبب استهلاك الأطعمة الملوثة بأجسام غريبة، مثل شظايا الزجاج، في حدوث ضرر.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
المنتج الذي تم استرجاعه هو Focaccia A L'Origan x4 تحت العلامة التجارية Jacquet. لم يتم تحديد حجم المنتج أو وزنه. تتضمن الدفعة جميع القطع ذات الحد الأدنى من تاريخ المتانة بين 8 أكتوبر 2023 و 24 أبريل 2024. رقم التعريف العالمي للمنتج هو 3029330800125.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه. يمكن أن يتسبب استهلاك الأطعمة الملوثة بأجسام غريبة، مثل شظايا الزجاج، في حدوث ضرر.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr
29
تم سحب النقانق الإيطالية الحارة بسبب الوجود غير المعلن للغلوتين والحليب
منذ أسبوعين •source www.quebec.ca
Recall notice
أصدرت وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية في كيبيك (MAPAQ)، بالتعاون مع قسم فحص الأغذية في مونتريال وبوشيري نوتردام، تحذيرًا بشأن وجود القمح غير المعلن (الغلوتين) والحليب في مختلف النقانق التي أعدتها وتبيعها Boucherie Notre-Dame، الواقعة في 3035 شارع Notre-Dame West Street في مونتريال. بدأت الشركة عملية السحب
…
بالاتفاق مع MAPAQ وقسم فحص الأغذية في مونتريال كإجراء احترازي. التحذير مخصص للأفراد الذين يعانون من حساسية القمح أو الحليب أو مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرها من الأمراض التي يسببها الغلوتين. حتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي ردود فعل تحسسية مرتبطة باستهلاك هذه المنتجات إلى MAPAQ.
المنتجات المعنية هي نقانق «ميرجيز» و «إيتاليان فورتيس».
- تحتوي نقانق «Mergez» على القمح.
- بينما تحتوي نقانق «Italiennes Fortes» على كل من القمح والحليب.
لا يتم الإعلان عن هذه المواد المسببة للحساسية على ملصقات المنتج.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه ونوصي بإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
إذا كان الأفراد الذين يعانون من حساسية الحليب أو مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرها من الأمراض الناجمة عن الغلوتين يستهلكون طعامًا يحتوي على جلوتين غير معلن، فقد يتعرضون لردود فعل سلبية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الحليب، يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة (خلايا النحل واضطراب المعدة) إلى شديدة (الحساسية المفرطة). بالنسبة للأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، يمكن أن يؤدي تناول الغلوتين إلى استجابة مناعية ضارة تدمر بطانة الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال وآلام البطن والتعب.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية
المصدر: www.quebec.ca
المنتجات المعنية هي نقانق «ميرجيز» و «إيتاليان فورتيس».
- تحتوي نقانق «Mergez» على القمح.
- بينما تحتوي نقانق «Italiennes Fortes» على كل من القمح والحليب.
لا يتم الإعلان عن هذه المواد المسببة للحساسية على ملصقات المنتج.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه ونوصي بإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
إذا كان الأفراد الذين يعانون من حساسية الحليب أو مرض الاضطرابات الهضمية أو غيرها من الأمراض الناجمة عن الغلوتين يستهلكون طعامًا يحتوي على جلوتين غير معلن، فقد يتعرضون لردود فعل سلبية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الحليب، يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة (خلايا النحل واضطراب المعدة) إلى شديدة (الحساسية المفرطة). بالنسبة للأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، يمكن أن يؤدي تناول الغلوتين إلى استجابة مناعية ضارة تدمر بطانة الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال وآلام البطن والتعب.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية
المصدر: www.quebec.ca
266
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا