تقارير سلامة الغذاء: Crosby's Kitchen, 3455 N Southport Ave, Chicago, IL 60657, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطبخ كروسبي، 3455-3457 N ساوثبورت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 18 نوفمبر 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات أو ملصقات لغسل اليدين بالقرب من أحواض غسل اليدين في منطقة البار الأمامية ومنطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. يجب توفير علامات أو ملصقات لغسل…
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات أو ملصقات لغسل اليدين بالقرب من أحواض غسل اليدين في منطقة البار الأمامية ومنطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. يجب توفير علامات أو ملصقات لغسل…
94
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطبخ كروسبي، شارع نورث ساوثبورت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 يناير 2025
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: دلاء ملحوظة من المنتجات والصلصات المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي من كروسبي. تعليمات لرفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات عن الأرض.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة…
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: دلاء ملحوظة من المنتجات والصلصات المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي من كروسبي. تعليمات لرفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات عن الأرض.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة…
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كروسبي كيتشن، نورث ساوثبورت أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 2022
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية TCS التالية داخل مبردات الخدمة لتكون غير لائق: -هامبرغر 45. 3F، سمك السلمون 50. 4F، 48F الأسماك، شريحة لحم 60. 6F، البرغر تركيا 51. تخلص المدير على الفور…
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: لاحظ درجة الحرارة الداخلية للمواد الغذائية TCS التالية داخل مبردات الخدمة لتكون غير لائق: -هامبرغر 45. 3F، سمك السلمون 50. 4F، 48F الأسماك، شريحة لحم 60. 6F، البرغر تركيا 51. تخلص المدير على الفور…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كروسبي كيتشن، 3455-3457 N ساوثبورت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 أبريل 2022
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: موظف لاحظ، في حين يرتدي قفازات، أجرى ما يلي: - ذهب في منطقة غسل الصحون والعودة ثم استمر في الإعداد دون غسل اليدين أو تغيير القفازات. - الجبن المقشر في القفاز وخدمته على سند…
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: موظف لاحظ، في حين يرتدي قفازات، أجرى ما يلي: - ذهب في منطقة غسل الصحون والعودة ثم استمر في الإعداد دون غسل اليدين أو تغيير القفازات. - الجبن المقشر في القفاز وخدمته على سند…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطبخ كروسبي، نورث ساوثبورت أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 أكتوبر 2021
16. الأسطح الملامسة للذات: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظت بعض المناطق العليا داخل آلة الثلج متسخة. يجب تنظيفها وصيانتها.
41. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب أن تعقد جميع أقمشة المسح الإعدادية في حاوية مع حل تعقيم بين الاستخدام.…
16. الأسطح الملامسة للذات: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظت بعض المناطق العليا داخل آلة الثلج متسخة. يجب تنظيفها وصيانتها.
41. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب أن تعقد جميع أقمشة المسح الإعدادية في حاوية مع حل تعقيم بين الاستخدام.…
90
تعليقات
تعليق