Informes de seguridad alimentaria: Crosby's Kitchen, 3455 N Southport Ave, Chicago, IL 60657, USA
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Informe regulatorio
Crosby's Kitchen, 3455-3457 N Southport Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 5 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 18 de noviembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles sobre el lavado de manos cerca de los fregaderos para lavarse las manos en el área del bar principal y…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles sobre el lavado de manos cerca de los fregaderos para lavarse las manos en el área del bar principal y…
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Informe regulatorio
Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de enero de 2025
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron cubos de productos y salsas almacenados en el suelo del área de almacenamiento seco del sótano de Crosby's. Se…
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron cubos de productos y salsas almacenados en el suelo del área de almacenamiento seco del sótano de Crosby's. Se…
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Informe regulatorio
Crosby's Kitchen, Avenida North Southport, Chicago, IL, EE. UU.
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de ago. de 2022
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó que la temperatura interna de los siguientes alimentos tcs dentro de los enfriadores de servicio es inadecuada: -hamburguesa 45. 3f, salmón 50. 4f, pescado 48f, filete 60. 6f, hamburguesas…
22. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó que la temperatura interna de los siguientes alimentos tcs dentro de los enfriadores de servicio es inadecuada: -hamburguesa 45. 3f, salmón 50. 4f, pescado 48f, filete 60. 6f, hamburguesas…
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Informe regulatorio
Crosby's Kitchen, 3455-3457 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: Abr 20, 2022
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: empleado notado, mientras llevaba guantes, realizó lo siguiente: - - Fui al área de lavado de platos y luego continuó preparándose sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes. -serví queso cottage en…
8. Manos limpias y bien lavadas
- comentarios: empleado notado, mientras llevaba guantes, realizó lo siguiente: - - Fui al área de lavado de platos y luego continuó preparándose sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes. -serví queso cottage en…
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Informe regulatorio
Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de octubre de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: algunas áreas superiores dentro de la máquina de hielo se notaron sucias. Debe limpiar y mantener.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: algunas áreas superiores dentro de la máquina de hielo se notaron sucias. Debe limpiar y mantener.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los…
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