Relatórios de segurança alimentar: Crosby's Kitchen, 3455 N Southport Ave, Chicago, IL 60657, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Crosby's Kitchen, 3455-3457 N Southport Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 18 de novembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou pôsteres de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área do bar frontal e na área de preparação…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou pôsteres de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área do bar frontal e na área de preparação…
94
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Crosby's Kitchen, North Southport Avenue, Chicago, IL, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de janeiro de 2025
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: baldes observados de produtos e molhos armazenados no chão na área de armazenamento a seco do porão da Crosby's. Instruído a elevar todos os itens a…
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: baldes observados de produtos e molhos armazenados no chão na área de armazenamento a seco do porão da Crosby's. Instruído a elevar todos os itens a…
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Cozinha Crosby, North Southport Avenue, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 5 de ago de 2022
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -hambúrguer 45. 3f, salmão 50. 4f, peixe 48f, bife 60. 6f, hambúrgueres de…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que a temperatura interna dos seguintes itens alimentares tcs dentro dos refrigeradores de serviço é imprópria: -hambúrguer 45. 3f, salmão 50. 4f, peixe 48f, bife 60. 6f, hambúrgueres de…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Crosby's Kitchen, 3455-3457 N Southport Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 20 de abr de 2022
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionário notável, enquanto usava luvas, realizou o seguinte: - - foi para a área de lavar louça e, em seguida, continuou a se preparar sem lavar as mãos ou trocar as…
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: funcionário notável, enquanto usava luvas, realizou o seguinte: - - foi para a área de lavar louça e, em seguida, continuou a se preparar sem lavar as mãos ou trocar as…
90
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Cozinha Crosby, North Southport Avenue, Chicago, IL, EUA
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de out de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas superiores dentro da máquina de gelo foram notadas sujas. Deve limpar e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas superiores dentro da máquina de gelo foram notadas sujas. Deve limpar e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos…
90
Comentários
Comentário