Joong Boo Market, 3333 North Kimball Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
تاريخ التقرير: 22 أبريل 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين في الجبهة الدمبلينغ منطقة الإعدادية لا يمكن الوصول إليها؛ منعت مع المعدات الغذائية وصناديق القمامة. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
21. درجات حرارة
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة غسل اليدين في الجبهة الدمبلينغ منطقة الإعدادية لا يمكن الوصول إليها؛ منعت مع المعدات الغذائية وصناديق القمامة. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
21. درجات حرارة
مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: لاحظ tcs الأطعمة في درجات حرارة غير لائقة كعك السمك 120f، potstickers 116f عقدت في وحدة عقد الساخنة تقع في منطقة المطبخ ركن وجبة خفيفة. تجاهل الشخص المسؤول حوالي 5 أرطال بسعر 50 دولارًا. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الساخنة tcs على 135 فهرنهايت أو أعلى أثناء التخزين والتحضير والعرض والخدمة. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لوحظ وحدة عقد الساخنة مع الأطعمة tcs في المطبخ ركن وجبة خفيفة لا تحافظ على درجة الحرارة المناسبة 107. 1f. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة وحدة الاحتفاظ الساخنة الساخنة في 135f أو أعلى. يتم وضع علامة على وحدة الإمساك الساخنة للفحص ويجب عدم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها من قبل وزارة الصحة في شيكاغو. الأولوية 7-38-005 تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ حاوية المواد الغذائية السائبة مع عدم وجود تسمية تقع في منطقة إعداد المطبخ الرئيسية. تعليمات لتسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة بالاسم المشترك لعنصر الطعام عندما لا تكون في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أدلة على الفئران في أماكن العمل. لاحظ ما يقرب من 50 فضلات الفئران على الرف العلوي والأرضيات تحت الرفوف في مناطق التخزين الجاف للمستودع الشرقي الخلفي. تعليمات المدير لإزالة الفضلات وتفاصيل تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. كما أوصى المدير باستدعاء المبيد للخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ الغبار المتراكم المفرط على أغطية المروحة في المشي في مبردات الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: رفوف معدنية صدئة لوحظ في مبردات المنتجات. تعليمات لاستبدال/إزالة الصدأ والحفاظ عليه.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات والجدران المرصودة في مبردات الإنتاج مع الأوساخ/الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لاحظ tcs الأطعمة في درجات حرارة غير لائقة كعك السمك 120f، potstickers 116f عقدت في وحدة عقد الساخنة تقع في منطقة المطبخ ركن وجبة خفيفة. تجاهل الشخص المسؤول حوالي 5 أرطال بسعر 50 دولارًا. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الساخنة tcs على 135 فهرنهايت أو أعلى أثناء التخزين والتحضير والعرض والخدمة. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لوحظ وحدة عقد الساخنة مع الأطعمة tcs في المطبخ ركن وجبة خفيفة لا تحافظ على درجة الحرارة المناسبة 107. 1f. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة وحدة الاحتفاظ الساخنة الساخنة في 135f أو أعلى. يتم وضع علامة على وحدة الإمساك الساخنة للفحص ويجب عدم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها من قبل وزارة الصحة في شيكاغو. الأولوية 7-38-005 تم إصدار الاقتباس.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ حاوية المواد الغذائية السائبة مع عدم وجود تسمية تقع في منطقة إعداد المطبخ الرئيسية. تعليمات لتسمية جميع حاويات المواد الغذائية السائبة بالاسم المشترك لعنصر الطعام عندما لا تكون في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أدلة على الفئران في أماكن العمل. لاحظ ما يقرب من 50 فضلات الفئران على الرف العلوي والأرضيات تحت الرفوف في مناطق التخزين الجاف للمستودع الشرقي الخلفي. تعليمات المدير لإزالة الفضلات وتفاصيل تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. كما أوصى المدير باستدعاء المبيد للخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ الغبار المتراكم المفرط على أغطية المروحة في المشي في مبردات الخلفية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: رفوف معدنية صدئة لوحظ في مبردات المنتجات. تعليمات لاستبدال/إزالة الصدأ والحفاظ عليه.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات والجدران المرصودة في مبردات الإنتاج مع الأوساخ/الحطام. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
Report date: Feb 25, 2020
6. Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
- comments: observed employee eating in the meat food preparation area. Instructed employees are not allowed to eat in food preparation areas.
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: shellfish tags
6. Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
- comments: observed employee eating in the meat food preparation area. Instructed employees are not allowed to eat in food preparation areas.
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: shellfish tags
not available for the past 90 days or available for review for oysters and clams. Only two tags dated 11-4-19 and 12-7-19 for mussels and clams. Instructed all shellfish tags must be maintained for a minimum of 90 days. Priority foundation violation 7-38-005 citation issued.
15. Food separated and protected
- comments: observed customer self service of bulk, un-packaged raw fish such as oysters, clams, calamari, squid, and cooked snow crab claws. Instructed all raw, un-packaged animal food may not be offered for consumer self-service. Priority violation. 7-38-005. No citation.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following prepared tcs foods held at improper temperatures in prepackaged containers for sale in the cold holding buffet table. Cooked beef at 102. 9f, cooked chicken at 102. 7f, cooked rice at 123. 6f, cooked pork at 103. 5f, bean sprouts at 55. 4f, cooked spinach at 54f, cooked eggplant at 47. 5f, cucumber salad at 50. 5f, pepper salad at 52f, short rib soup at 59. 7f, bean paste at 58. 3f. Cooked corn at 120f, all foods discarded. Management states a total of 35lbs with an estimated value of $400. 00. Reviewed all hot foods must be held hot at 135f or above and cold foods cold at 41f or below. Priority violation 7-38-005 citation issued.
37. Food properly labeled; original container
- comments: all bulk food containers must be labeled with the product common name.
40. Personal cleanliness
- comments: all food handlers must wear effective beard restraints.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: torn rubber door gasket on the tall reach-in freezer in the 'snack corner' prep area. Must replace.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use raw wood as a means of elevation for prep cutting boards in the food prep areas and at the two compartment prep sinks. ----must not use foam tubing as a means of construction for the ladies washroom doors or as padding on the metal rack shelving above the bao prep three compartment sink.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use string as a means of repair for torn/broken plastic food strainers.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: meat prep hand washing sink extremely dirty with green slime substance. Must clean and maintain. ----must not use cardboard as liner for prep surfaces or shelving in the bao prep area.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: the following food contact equipment noted dirty: interior of the two door cooler in the 'snack corner' prep area, several glass doors of the meat display cooler with green and blackish mold, pooling liquid in between glass. Must clean and maintain all.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use raw wood as a means of elevation on floor under the meat slicer. ----cracked/damaged cement flooring in the rear food prep with pooling liquid. Must repair the floor to be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors along baseboards under all sinks and meat equipment found dirty. Must clean and maintain. ---- must not use cardboard as matting for floors throughout all prep areas. Floors must be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water damaged ceiling tiles in the rear food prep. Must replace.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use duct tape as a wall sealant at the three compartment sink in the bao prep area.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings, such as shoes, in the food prep area or on prep shelving throughout.
Source: chicago.gov
15. Food separated and protected
- comments: observed customer self service of bulk, un-packaged raw fish such as oysters, clams, calamari, squid, and cooked snow crab claws. Instructed all raw, un-packaged animal food may not be offered for consumer self-service. Priority violation. 7-38-005. No citation.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed the following prepared tcs foods held at improper temperatures in prepackaged containers for sale in the cold holding buffet table. Cooked beef at 102. 9f, cooked chicken at 102. 7f, cooked rice at 123. 6f, cooked pork at 103. 5f, bean sprouts at 55. 4f, cooked spinach at 54f, cooked eggplant at 47. 5f, cucumber salad at 50. 5f, pepper salad at 52f, short rib soup at 59. 7f, bean paste at 58. 3f. Cooked corn at 120f, all foods discarded. Management states a total of 35lbs with an estimated value of $400. 00. Reviewed all hot foods must be held hot at 135f or above and cold foods cold at 41f or below. Priority violation 7-38-005 citation issued.
37. Food properly labeled; original container
- comments: all bulk food containers must be labeled with the product common name.
40. Personal cleanliness
- comments: all food handlers must wear effective beard restraints.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: torn rubber door gasket on the tall reach-in freezer in the 'snack corner' prep area. Must replace.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use raw wood as a means of elevation for prep cutting boards in the food prep areas and at the two compartment prep sinks. ----must not use foam tubing as a means of construction for the ladies washroom doors or as padding on the metal rack shelving above the bao prep three compartment sink.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must not use string as a means of repair for torn/broken plastic food strainers.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: meat prep hand washing sink extremely dirty with green slime substance. Must clean and maintain. ----must not use cardboard as liner for prep surfaces or shelving in the bao prep area.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: the following food contact equipment noted dirty: interior of the two door cooler in the 'snack corner' prep area, several glass doors of the meat display cooler with green and blackish mold, pooling liquid in between glass. Must clean and maintain all.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use raw wood as a means of elevation on floor under the meat slicer. ----cracked/damaged cement flooring in the rear food prep with pooling liquid. Must repair the floor to be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors along baseboards under all sinks and meat equipment found dirty. Must clean and maintain. ---- must not use cardboard as matting for floors throughout all prep areas. Floors must be smooth and cleanable.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: water damaged ceiling tiles in the rear food prep. Must replace.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must not use duct tape as a wall sealant at the three compartment sink in the bao prep area.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: employees must not store personal belongings, such as shoes, in the food prep area or on prep shelving throughout.
Source: chicago.gov
1.6K
Joong Boo Market, North Kimball Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 4 سنوات •reported by user-rhkg1384
Oyster
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
ناندوز ويستفيلد لندن، أرييل واي، لندن، المملكة المتحدة
منذ 3 أسابيع •reported by user-ttkb1631
بالأمس كان الدجاج النيء من أجزاء ناندو من الدجاج على البطاطس المقلية نيئًا وابتلعت بعضًا منه دون أن أدرك وأعاني الآن من أعراض التسمم الغذائي. تمكنت من إخراج بعض الدجاج وعندها رأيت أنه كان نيئًا
| الأعراض: إسهال, غثيان, قيء
946
أوريو تشيز كيك شيك، سونيك درايف إن، 850 SE 192nd Ave، فانكوفر، WA 98683، الولايات المتحدة
منذ أسبوع •reported by user-jnxxk762
أكلت هذا في سونيك، ورائحته كريهة لكنني اعتقدت أن هذه هي الرائحة التي من المفترض أن تشم بها. بعد ساعات قليلة ركضت إلى المرحاض مع صداع شديد وغثيان، تقيأت كثيرًا كما لو كنت أتقيأ كل شيء بداخلي. لن يتوقف التقيؤ والصداع طوال الليل، كنت أستيقظ من نومي
بفم مليء بالقيء، لذلك كان لدي كيس للنوم بجانبه، كل هذا جاء بألم شديد في المعدة، وصداع شديد، وتقيؤ مع كل نفس أخذته حتى في النهاية كان كل ما كنت أتقيأ فيه هو حمض المعدة. حاولت شرب الماء وتقيأت ذلك على الفور. استيقظت وأنا بحاجة إلى استخدام الحمام وكان سائلًا بالكامل وبعد يوم كامل. ما زلت لم آكل أي شيء، لكنني الآن قادر على الاحتفاظ بالماء. تسبب الألم في النوم/الاستلقاء في السرير لأكثر من 24 ساعة. العبرة من القصة: أشعر بالصدمة لتناول الطعام مرة أخرى
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, الصداع, ألم المعدة, ارتداد الحمض
468
بيتزا هت، بوليفارد كوري لابيل، لافال، كيو سي، كندا
منذ يومين •reported by user-nhmhx259
أكلت 3 مسامير من أصل 8 حوالي الساعة 17:00 ثم بين الساعة 19:00 و 20:30 الغثيان والإسهال والقيء!
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
107
ماكدونالدز، الطريق السريع 13 ويست، بورنزفيل، مينيسوتا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-knqrz347
حصلت على وجبة بيج ماك وحصلت على درجة عالية من المتعة ولم يكن الأمر سوى في الأسفل منذ ذلك الحين. في كل مرة أحاول فيها تناول الطعام بعد ذلك، لا يمكنني تناول سوى بضع لدغات قبل الشعور بالمرض والحاجة إلى الحمام على الفور.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
179
بريت أ مانجر، كابوت سيركس، برودميد، بريستول، المملكة المتحدة
منذ أسبوع •reported by user-yrtp9275
تناولت توستي بالجبن وموس الشوكولاتة - كنت أشعر بالغثيان طوال اليوم بعد تناوله. خلال الليل كنت أتقيأ.
| الأعراض: غثيان, قيء, قشعريرة
145
غرينهاوس فارم، غلاسكو، كنتاكي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-bcck7571
خس مقرمش من إيرثباوند فارم جرينهاوس
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة
17
نادي سام، شارع نورث فريدريك، غايثرسبيرغ، ماريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-dnjhr432
طلبت والدتي المياه في الخامس من أبريل، وتم تسليمها في 11 أبريل، وأعتقد أنني أشرب الماء في 14 وفي تلك الليلة أصبت بمرض شديد، وأصبت بآلام شديدة في المعدة وصداع، وأعاني من أعراض أخرى، لكن هذه كانت الأسوأ، ولم أهتم بالجسيمات العائمة في الماء حتى لفتت أمي
انتباهي إلى أنها مريضة أيضًا ثم أبلغتني بالاستدعاء ولكن بحلول ذلك الوقت كنت قد مرضت أنا وابنتي البالغة من العمر 4 سنوات بالفعل
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, قشعريرة, الصداع
315
رقائق كيلوغ المجمدة، أسواق ستاتر بروس، كيندال درايف، سان برناردينو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-krpjv344
بعد حوالي 30 دقيقة من تناول وعاء كبير من رقائق الثلج، عانيت من التشنجات الشديدة والإسهال والقيء وأصبت بالهذيان طوال الليل، كان الوعاء الخالي من الحبوب هو الشيء الوحيد الذي كان علي تناوله لمدة 12 ساعة منذ وجبتي الأخيرة، لذلك لم يكن من الخطأ ما جعلني أشعر
بالمرض، لن آكل هذا مرة أخرى.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات
216
ميلك دودز، مفوض قاعدة يوكوتا الجوية، طوكيو، اليابان
منذ أسبوعين •reported by user-vmdq4837
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والتشنجات
المصدر المشتبه به: فاقد الحليب الفاسد، بدا وكأنه شوكولاتة قديمة ولكنه كان لزجًا تقريبًا على بعضها.
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: لم تنته صلاحية التاريخ الموجود على
المصدر المشتبه به: فاقد الحليب الفاسد، بدا وكأنه شوكولاتة قديمة ولكنه كان لزجًا تقريبًا على بعضها.
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: لم تنته صلاحية التاريخ الموجود على
علبة الحليب. تاريخ انتهاء الصلاحية ورقم الحزمة كما يلي 84F16X322 BB 08 2024. كان هذا صندوقًا بحجم 5 أوقية.
| الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, تشنجات
19
سمك السلمون الأطلسي النرويجي من Mowi تم استرداده على البارد بسبب البكتيريا الخطرة
منذ أسبوعين •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
قامت ماركة Mowi بسحب سمك السلمون الأطلسي النرويجي - المدخن البارد بسبب التلوث المحتمل بكلوستريديوم البوتولينوم، وهي بكتيريا خطيرة. تم توزيع المنتج في أونتاريو. تم إجراء السحب من قبل الصناعة، مع عدم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة باستهلاك هذا المنتج حتى الآن.
المنتج الذي تم استرجاعه هو
المنتج الذي تم استرجاعه هو
سمك السلمون الأطلسي النرويجي من Mowi - مدخن على البارد، ويزن 113 جرامًا. يبلغ سعر UPC 8 19693 02546 3، وتتأثر جميع الوحدات المباعة من 27 مارس 2024، وحتى 10 أبريل 2024، بالاستدعاء.
تجري وكالة فحص الأغذية الكندية حاليًا تحقيقًا في سلامة الأغذية.
إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، فقم بالإبلاغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
تجري وكالة فحص الأغذية الكندية حاليًا تحقيقًا في سلامة الأغذية.
إذا كنت تعاني من أعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، فقم بالإبلاغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: recalls-rappels.canada.ca
75
آخر 30 يومًا