حماية الأصدقاء والعائلة والمجتمع • الإبلاغ عن التسمم الغذائي الآن. حماية الآخرين • iwaspoisoned.com

A

شركة سكاي تشوب سوي، 8616 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 22 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 نشاط مباشر للصراصير في أماكن العمل. أكثر من 30 صرصور حورية حية تزحف على الحائط خلف محطة الووك. 2 صرصور بالغ يزحف على مقلاة الووك. 2 صرصور بالغ يزحف على السطح الخارجي … شاهد المزيد

لجهاز طهي الأرز، 2 صرصور حي (حورية وبالغ) في حاوية كبيرة من الأرز، 2 صرصور يزحف على طاولة البخار، صرصور بالغ واحد كبير يزحف في غرفة الطعام خلف حاوية القمامة. تمت ملاحظة براز الصراصير على الجدران وحول أنابيب معدات الطهي وخزان الماء الساخن ورفوف تخزين الأسلاك. بدلًا من التخلص من الأرز وإفساده. بدلاً من القضاء على جميع أنشطة الصراصير، قم بتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة واحصل على إيصال خدمة مكافحة الآفات المحدث بتاريخ اليوم أو بعد ذلك. الأولوية 7-38-020 (أ)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13: لاحظ جميع الأسطح غير الملامسة للأغذية لمعدات الطهي (محطة العمل، والقلايات)، ومعدات التبريد (الداخلية والخارجية بما في ذلك حشوات الأبواب، والأجهزة الحركية)، والطاولات الإعدادية، وجميع أرفف التخزين لتكون متسخة بحطام الطعام والشحوم. تعليمات لتنظيف وتعقيم أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية لإزالة التراكم المفرط للتربة والشحوم وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: الأرضيات المرصودة على طول خط الووك، في منطقة التخزين الخلفية، بالقرب من حوض الممسحة، تحت معدات التبريد، وفي المنطقة الأمامية ليتم تلوثها بالشحوم وبقايا الطعام. تعليمات لتنظيف الأرضيات بتواتر مناسب لمنع تراكم التربة والحطام وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-501. 14 تعليقًا للمفتش: لوحظ أن نظام تهوية غطاء محرك خط الووك يجب أن يتسخ بالشحوم والحطام. تعليمات لتنظيف نظام تهوية غطاء المحرك وتغيير المرشحات بتردد مناسب لمنع تراكم الشحوم والحطام وصيانتها.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

كاساما، 1001 إن وينشستر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 19 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسل اليدين الملحوظ في غرفة المرحاض بالطابق الأول الأقرب إلى منطقة إعدادية مع درجة حرارة قصوى للماء الساخن تبلغ 78 فهرنهايت، وأصدر المدير تعليمات للتأكد من أن الماء … شاهد المزيد

الساخن في جميع أحواض غسل اليدين يحتوي على درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: يتم الاحتفاظ بالأرز المطبوخ الملحوظ عند درجة حرارة غير كافية تبلغ 50 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة tcs الباردة عند درجة حرارة 41 فهرنهايت أو أقل. تجاهل المدير 10 رطل من الأرز (10 دولارات) تم إصدار مخالفة الأولوية 7-38-005.

33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ وجود مبرد بباب واحد بحجم 3 في أعلى الدرج يذهب إلى منطقة المطبخ الإعدادية مع درجة حرارة الهواء المحيط التي تبلغ 50 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان حصول جميع المبردات على درجة حرارة هواء محيطة تبلغ 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على المبرد. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: الحشوات الملحوظة على مبرد M3 بباب واحد يقع في أعلى الدرج بالقرب من prepkitchen مع حشوات ممزقة ومتآكلة. أصدر تعليمات للمدير لاستبدال الحشوات.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ أن الأوعية الخارجية تملأ السعة السابقة بأغطية غير قادرة على الإغلاق. أصدر المدير تعليمات لضمان إحكام تركيب الأغطية في جميع الأوقات ولضمان تقليل تراكم الحطام لمنع جذب القوارض والحشرات وإيوائها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).

المصدر: chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

سو نويفا كاسا ديل غالو برافو، Inc.، 3714 W شارع لورانس، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 19 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز لتجفيف اليدين أو مناشف ورقية يدوية متوفرة في حوض غسيل اليدين الموجود في منطقة إعداد القهوة/المشروبات الأمامية. تعليمات لتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل … شاهد المزيد

اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس. مدمج مع الاقتباس أعلاه.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم توفير صابون اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة إعداد القهوة/المشروبات الأمامية. تعليمات لتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.

14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات الأصداف وتدمير الطفيليات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة المحار للمحار. يجب الاحتفاظ بعلامة اعتماد shellstock مع الحاوية الأصلية حتى يتم تفريغها ثم الاحتفاظ بها لمدة 90 يومًا من تاريخ آخر حاوية تم بيعها. يجب أن تكون علامات المحار مع المنتج في جميع الأوقات، ويجب أن تكون علامات المحار مؤرخة بالتاريخ الذي تم فيه استخدام المحار الأخير أو استهلاكه من الحاوية. تخلصت الإدارة طواعية من المحار المذكور. القيمة الإجمالية: 300 دولار. 00 الوزن الإجمالي 20 رطلاً، انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة الأطعمة الجاهزة للأكل التي تم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة (أنواع السالسا المتنوعة والفاصوليا والأرز والسيفيتشي وما إلى ذلك) ولم يتم وضع تاريخ يشير إلى التاريخ الذي يجب فيه استهلاك الطعام أو التخلص منه. تم إصدار تعليمات حتى الآن بوضع علامة على جميع الأطعمة الجاهزة للأكل والتي تم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب المرصودة على رف التخزين في منطقة الإعداد في الطابق السفلي بدون ملصق. تعليمات لتوفير الاسم الشائع على جميع حاويات السوائب لتحديد العنصر بشكل صحيح (الملح والسكر والدقيق وما إلى ذلك).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات لا حاضر
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 25 فضلات القوارض (الفئران) على الأرض تحت رفوف التخزين في منطقة إعداد المطبخ وحوالي: 25 فضلات القوارض (الفئران) داخل خزانة الفرن المجاورة لمنطقة إعداد المطبخ. تعليمات لتنظيف وتعقيم وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ موظفو مناولة الطعام إعداد الطعام دون ارتداء مسند الشعر. أصدرت تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن يرتدوا مساند الشعر أثناء إعداد الأطعمة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتخزين جميع المناشف بشكل صحيح في محلول معقم خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام.

44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتخزين وعكسها بشكل صحيح الأواني متعددة الاستخدامات والمقالي على رفوف تخزين المطبخ لمنع التلوث قبل الاستخدام (المقابض).

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة على قمم مبردات الخط التحضيري في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الطلاء المتكسر والصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في المبرد والمقصورة في الفريزر ورف التخزين في منطقة الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الطلاء المكسور والصدأ وإعادة طلاء الأرفف أو استبدالها وصيانتها.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الشحوم بالتفصيل من الخارج والداخل من المقلاة العميقة، وجوانب شواية الطهي، وموقد 4 شعلة، ورفوف تخزين المطبخ وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل باستخدام الشحوم و تراكم بقايا الطعام المجفف على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ/الطهي وغرفة التخزين الخلفية خاصة تحت معدات الطهي وحولها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف غرفة التخزين الخلفية في الطابق السفلي وتنظيمها بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال وجود مأوى للآفات ورفع المماسح والمكانس ومعدات التنظيف عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات بتفصيل أغطية تهوية السقف النظيفة في جميع أنحاء مناطق إعداد المطبخ/غسل الصحون وداخل الحمامات لإزالة تراكم الغبار.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. تعليمات لإظهار دليل التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية وصيانتها على النحو المطلوب.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بشهادة تدريب على مسببات الحساسية منتهية الصلاحية. تعليمات للتوفير والصيانة على النحو المطلوب.

المصدر: chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

Q

شبوتل مكسيكان جريل، فارمنجتون أفينيو، بريستول، CT، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-qyzxm811

تناولت وعاء أرز بالدجاج مع الكيسو. بعد حوالي 3-4 ساعات كان القيء دون توقف | الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة, قيء

#chipotlemexicangrill #bristol #connecticut #us #chicken #rice #bowl

114

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

B

بوفيه نيبون جريل آند سي فود، شارع ريفرديل، ويست سبرينغفيلد، ماساتشوستس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-bvrd6179

ذهبت إلى هناك لتناول بعض المعكرونة والأرز، ولاحظت أنهم يخلطون الطعام القديم المتبقي مع الطعام الجديد، وذهبت إلى المنزل، وبعد 3 ساعات استيقظت حرفيًا، كان بطني يؤلمني كثيرًا، تقيأت حوالي 10 مرات طوال الليل، ذهبت إلى الحمام 7-8 مرات، لم أستطع النوم على الإطلاق، ثم الصداع، وآلام … شاهد المزيد

#buffet #westspringfield #massachusetts #us #pasta #rice

179

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

J

تي إس سويتس، جالان ناكولا، ليجيان، بادونغ ريجنسي، بالي، إندونيسيا

منذ أسبوع •reported by user-jvqm9738

طلبت أرز لحم الخنزير المختلط لتناول طعام الغداء وشعرت بالغثيان بعد بضع دقائق. تسكعت في المسبح وفجأة شعرت بالغثيان والقيء والدوار. تم نقلي إلى المستشفى. تسمم غذائي. رائع! في عطلتي! أبلغت الفندق وكل ما حصلت عليه هو الاعتذار. لقد فاتتني رحلتي، وغابت عن العمل، وتكبدت المزيد من … شاهد المزيد

#bali #id #مستشفى #rice #pork

36

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

G

شبوتل مكسيكان جريل، برودواي، مانهاتن، نيويورك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-gntdw236

أكلت وعاء الأرز النباتي من يونيون سكوير شيبوتل في الساعة 1 مساءً وأصيبت بتسمم غذائي شديد بعد 3 ساعات. القيء والإسهال والقشعريرة والألم الشديد. لا يطاق. حاولت الاتصال بالمطعم ولم يرد أحد. لا أستطيع التوقف عن رمي وعاء الأرز مع الفاصوليا والبصل والسالسا والقشدة الحامضة والخس. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, قشعريرة

#chipotlemexicangrill #newyork #newyork #us #cream #lettuce #onion #rice #salsa #vegetarian #sourcream #bowl

1.0K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

T

كينغستون، ماساتشوستس، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع •reported by user-tbvd6573

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والتشنجات
المصدر المشتبه به: الأرز المقلي أو الدجاج
البداية: على الفور
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
مريض: أنا | الأعراض: إسهال, غثيان, تشنجات

#kingston #massachusetts #us #chicken #friedrice #rice

52

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

R

حمام ناندو - كينغزميد، جيمس ستريت ويست، باث، المملكة المتحدة

منذ أسبوع •reported by user-rdwz9992

لدي 4 أفخاذ خالية من العظام مع الأرز الحار ورقائق البيري المملحة ولم أشعر أبدًا بهذا السوء على الإطلاق - لقد عانيت من أسوأ تقلصات المعدة والقيء! | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, الصداع

#nandos #bath #england #gb #chips #rice

Nando's Bath - Kingsmead, James Street West, Bath, UK صورة فوتوغرافية #1

41

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

مطعم بانتانوس في شيكاغو، 2519-2523 W شارع 63، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ أسبوع

تاريخ التقرير: 18 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. تعليمات للحفاظ على الشخص المسؤول في الموقع في جميع الأوقات بشهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو. انتهاك … شاهد المزيد

مؤسسة الأولوية.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موظفين في مجال مناولة الطعام حاصلين على شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع وقت الفحص أثناء إعداد أطعمة tcs (الفاصوليا المقلية والأرز المطبوخ وما إلى ذلك). تعليمات لتوفير مدير معتمد من مدينة شيكاغو على الأقل والحفاظ على الشهادة في الموقع في جميع الأوقات التي تفيد بإعداد طعام tcs أو التعامل معه. انتهاك مؤسسة الأولوية. تم إصدار 7-38-012.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: منظف غسل اليدين الملحوظ غير متوفر في حوض غسل اليدين بمنطقة البار. تعليمات لتوفير منظف غسيل اليدين لجميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. قدم الشخص المسؤول الصابون إلى حوض غسيل اليدين في منطقة البار. انتهاك مؤسسة الأولوية. انتهاك 7-38-030 (ج) مقترنًا بالاستشهاد أعلاه.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين في منطقة البار مسدودًا بعربة المشروبات ولا يمكن الوصول إليه. تعليمات للحفاظ على جميع أحواض غسل اليدين في الموقع خالية من العوائق ويمكن الوصول إليها. قام الشخص المسؤول بإزالة العوائق من حوض غسل اليدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. انتهاك 7-38-030 (ج) مقترنًا بالاستشهاد أعلاه.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية يمكن التخلص منها في جميع أحواض غسل اليدين في جميع أنحاء المنشأة (منطقة المطبخ، منطقة الخادم، منطقة البار). تعليمات لتوفير المناشف الورقية التي تستخدم لمرة واحدة لجميع أحواض غسل اليدين وصيانتها في جميع الأوقات. أضاف الشخص المسؤول المناشف الورقية التي تستخدم لمرة واحدة إلى جميع أحواض غسل اليدين في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظت البياضات النظيفة في اتصال مباشر مع الطعام، يستخدم لتغطية العجين في رف التبريد. تعليمات بإزالة البياضات واستخدام البياضات الملامسة للطعام فقط لتبطين حاوية الطعام للخدمة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس المتبقية من محلول المطهر وهي مبللة في حوض البار المكون من 3 أقسام. تم العثور على أقمشة مسح مخزنة في حوض غسيل مكون من 3 أقسام مغمور في الماء بدون مطهر. تعليمات للحفاظ على أقمشة المسح المستخدمة لمسح أسطح المعدات في الماء بمطهر مناسب.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صغير في منطقة المطبخ: غسل اليدين، بالوعة، الصرف الصحي، السباكة. تعليمات لإصلاح أنابيب الصرف الصحي لغسل اليدين وصيانة تركيبات السباكة في حالة جيدة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن الباب المنزلق إلى حوض المرافق/خزانة سخان المياه يكون في حالة سيئة ومعلق. تعليمات لإصلاح أو استبدال باب خزانة المرافق وصيانة المرافق والأبواب في حالة جيدة.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في مدينة شيكاغو لديه دليل على التدريب للتوعية بالحساسية في الموقع. تعليمات لتوفير التدريب للتوعية بمسببات الحساسية لجميع المديرين المعتمدين والحفاظ على الشهادات في الموقع في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء. حماية الآخرين!

هل استهلكت أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

الحصول على تنبيهات لحالتك