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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung
A
Berichtsdatum: 29. Juli 2022
1. Verantwortliche Person, die anwesend ist, Wissen demonstriert und Aufgaben erfüllt
- Kommentare: Beobachtete die verantwortliche Person ohne ein Food Service Sanitation Managers Zertifikat der Stadt Chicago. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Vorrangige Grundlage. Zitat geschrieben unter Verstoß #2.

2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen … Mehr anzeigen
der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde weder ein Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago vor Ort noch ein Zertifikat beobachtet, das während der Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Rindfleisch, Huhn) zubereitet, behandelt und der Öffentlichkeit serviert wird. Es wurde angewiesen, immer einen Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago vor Ort zu haben, während die Einrichtung geöffnet ist und in Betrieb ist.

3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Verbraucherberatung für Rindfleischprodukte (Ribeye, New York Strip) und keine Fußnote (auf Bestellung zubereitet) auf der Speisekarte für alle Artikel beobachtet, die ungekocht oder roh bestellt werden können. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis über die Ausbildung des Lebensmittelhandlers oder abgelaufene Zertifikate vor Ort für alle Lebensmittelhandler beobachtet. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us #beef #chicken #cooks #chi-chis

A
Berichtsdatum: 13.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. An allen Handwaschbecken in allen Bereichen der Lebensmittelzubereitung sind 14 beobachtete Handwaschanzeichen erforderlich. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete Einrichtung, … Mehr anzeigen
in der Behälter mit Eis, Lebensmitteln und Salsa auf dem Sims zwischen dem Bereich der Lebensmittelzubereitung und dem Essbereich des Kunden ohne Deckel gelagert werden. Es wurde angewiesen, Deckel für alle bereitzustellen oder alle Lebensmittel hinter der Theke für die Lebensmittelzubereitung aufzubewahren.

45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 beobachtete, dass Pappe als Bodenauskleidung im Spülbereich wiederverwendet wurde. Es wurde angewiesen, Pappe nicht wiederzuverwenden. Alle Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein.

45. Einmal-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-904. 11 beobachtete Teller und Glaswaren, die nicht invertiert an der Kante zwischen dem Essbereich des Kunden und dem Bereich für die Lebensmittelzubereitung gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle Teller und Glaswaren umzudrehen, um sie vor möglichen Verunreinigungen zu schützen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten einen niedrigen Wasserdruck am Handwaschbecken im Spülbereich. Angewiesen, den Wasserdruck zu erhöhen. Der Manager wurde während der Inspektion korrigiert.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachtete keinen überdachten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters, der sich im Vorbereitungsbereich des Kellers befindet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtete Manager, die die Zertifikate des Lebensmittelhandlers für die männlichen Lebensmittelhändler nicht finden konnte. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtete den Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago ohne das erforderliche Allergen-Schulungszertifikat. Angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ist nicht in der Lage, ein schriftliches Verfahren zur Umsetzung und Durchsetzung des Impfstatus für Kunden im Haus vorzulegen. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #salsa

A
Datum des Berichts: 2 Okt. 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 beobachtet keine Mitarbeiter Gesundheitspolitik vor Ort. Angewiesene zur Verfügung zu stellen. Prioritätsgründung. Zitat ausgestellt 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 … Mehr anzeigen
beobachtet kein Erbrochenes und Durchfall Bereinigung Verfahren noch Vorräte vor Ort. Angewiesene zur Verfügung zu stellen. Prioritätsgründung. Zitat ausgestellt 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-205. 11 beobachtet Handwaschbecken nicht zugänglich mit schmutzigem Geschirr im Inneren des Becken der genannten Handwaschbecken. Angewiesene Handwaschbecken niemals mit schmutzigem Geschirr zu blockieren, sollten alle Handwaschbecken jederzeit zugänglich sein. Prioritätsgründung. Entgegenhaltung herausgegeben 7-38-030 (c).

20. Richtige Kühlzeit und Temperatur
- Kommentare: 3-501. 14 beobachtete Anlage mit großen Töpfen, um gekochte Bohnen in den Spaziergang in Kühler abkühlen. Die gekochten Bohnen waren bei 70f während der Inspektion. Angewiesen, alle tcs Lebensmittel, von 135f bis 70f innerhalb von 2 Stunden und von 70f-40f innerhalb von 4 Stunden zu verwerfen und immer richtig zu kühlen. Prioritätsverletzung. Zitat ausgestellt 7-38-005.

22. Richtige Kältehaltetemperatur
- Bemerkungen: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachtete rohe Eier bei 62f, die bei Raumtemperatur im Lebensmittelvorbereitungsbereich gelagert wurden. Angewiesene Lebensmittelhandler, alle kalten tcs Lebensmittel bei 41f oder darunter zu jeder Zeit zu verwerfen und immer zu warten. Lebensmittelhandler verworfen die tcs Lebensmittel während der Inspektion. Prioritätsverletzung. Zitat geschrieben unter Verletzung #20.

23. Richtige Datumsmarkierung und -disposition
- Bemerkungen: 3-501. 17 beobachtete Zeit/Temperaturkontrolle für die Sicherheit bereit, Lebensmittel (gekochte Bohnen) für mehr als 24 Stunden im Inneren des Gehens in Kühler ohne ein Etikett mit dem Produkt verwerfen Datum gehalten. Angewiesene zur Verfügung zu stellen. Prioritätsgründung. Zitat ausgestellt 7-38-005.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt & genau
- Kommentare: 4-302. 12 beobachtet kein Metallstamm Thermometer vor Ort, um richtig Temperaturen von kalten und warmen Speisen zu nehmen. Angewiesene zur Verfügung zu stellen. Prioritätsgründung. Zitat ausgestellt 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Beweise für lebende Insektenaktivität innerhalb der Anlage. Beobachtet etwa 20 lebende kleine Fliegen an den Wänden des Geschirrspülbereichs und etwa 30 kleine Fliegen und zwei große Fliegen an den Abflussrohren im Keller Lebensmittelvorbereitung Bereich. Angewiesen, Lebendfliegen Aktivität zu beseitigen und empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für eine Dienstleistung zu kontaktieren. Prioritätsgründung. Entgegenhaltung herausgegeben 7-38-020 (a).

57. Alle Food-Mitarbeiter haben Food-Handler-Training
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtet einige Lebensmittel-Handler ohne Lebensmittel-Handler Zertifikate. Alle Lebensmittel-Handler, Geschirrspülmaschinen und Server müssen die Anforderung erfüllen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtet die Stadt Chicago Food Service Sanitär-Manager ohne die erforderliche Allergen-Training. Angewiesen, die Anforderung zu erfüllen.

64. Beeinflößung der öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: beobachtete Einrichtung nicht durchzusetzen soziale Distanzierung vor Ort. Beobachtet etwa 10 Gönner in einem kleinen Bereich innerhalb der Anlage warten, um sitzen zu werden. Angewiesene Manager, soziale Distanzierung durchzusetzen und Gönner zu erlauben, außerhalb der Einrichtung zu warten, während sie darauf warten, sitzen zu werden. Manager informiert Gönner während der Inspektion. Zitat ausgestellt 7-28-060.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

R
Dies ist das dritte Mal, dass ich heftig krank werde, nachdem ich die Koriander-Limetten-Crema in den Street-Taco-Kits gegessen habe. Ich wache mit starken Magenkrämpfen, Nacken- und Rückenschmerzen und Übelkeit auf (ich habe das Gefühl, ich müsste mich übergeben, kann es aber nicht). Ich habe es bei vielen … Mehr anzeigen
Gelegenheiten vermieden, dies zu essen, weil die Sauce beim Öffnen erstarrt aussieht, aber ich habe vergessen, sie zu überprüfen, bevor ich sie letzte Nacht verwende, und wurde wieder krank.  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz
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#costco #sandiego #california #us #taco

H

KFC, Lyons Avenue, Irvington, New Jersey, Vereinigte Staaten

vor 3 Wochen reported by user-hvmy4614

Ging am 24.04.24 zwischen 18 und 19 Uhr zu KFC auf der Lyons Ave in Irvington. Hätte aufgrund der schlechten Einstellung des Mädchens, das am Drive-Through arbeitet, wissen müssen, dass ich weitermachen sollte. Ich habe drei Stück Hähnchenstreifen für meine vierjährige Enkelin bestellt. Sie wollte sie nicht, … Mehr anzeigen
also habe ich zwei davon gegessen. Ein Bissen in den dritten, ich dachte, das schmeckt komisch und die Textur fühlt sich komisch an. Gegen 1 Uhr morgens wurde mir übel. Um 4:30 Uhr wurde ich mit Magenkrämpfen geweckt und rannte ins Badezimmer. Ich habe mich zuerst übergeben und dann kam der Durchfall. Ging wieder ins Bett, nur um zwei Stunden später geweckt zu werden. Mehr Erbrechen und Durchfall, aber schlimmer. Ich habe Imodium genommen. Hatte noch einen Anfall und der Durchfall ließ nach, aber die Übelkeit hielt den ganzen Tag an.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe
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#kfc #irvington #newjersey #us #chicken #chickenstrips

K
Ich hatte einen Hühnersalat zum Mittagessen, er schmeckte ein wenig schlecht. Ein paar Stunden später bekam ich Magenkrämpfe.. Bevor ich ins Bett ging, fing ich an zu erbrechen.. Ich musste anrufen und war krank, weil es mir heute Morgen nicht gut ging.. Ich bin im Bett und … Mehr anzeigen
es tut immer noch weh.. Ich habe Kopfschmerzen, Übelkeit und immer noch Magenkrämpfe...  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz
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#chickfila #portage #michigan #us #cheese #salad

K
Letzte Woche bin ich mir ziemlich sicher, dass es der schimmelige grüne Kuchen war, den ich mitten in der Nacht gegessen habe. Ich habe den JJPeach Pie auf dem Heimweg von Floral City gekauft. Es wurde spät und ich hatte nichts gegessen, war aber müde und schlief … Mehr anzeigen
ein. Ich bin sehr hungrig und gegen 3 Uhr morgens im Dunkeln aufgewacht. Open the Pie sind ein großer alter Happen. Ich war im Halbschlaf, merkte aber, dass es schlecht schmeckte, nachdem ich geschluckt hatte. Es hat mich sehr krank gemacht. Übelkeit, Erbrechen, Schwitzen. Krämpfe und der schreiende Mist. Ich dachte, ich würde sterben... und ich fühle mich immer noch nicht richtig.  | Symptome: Mold, Erbrechen, Krämpfe, schwitzen, Durchfall, Übelkeit
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#floralcity #florida #us

Auchan hat aufgrund der Überschreitung der Warnkriterien für Listeria monocytogenes einen freiwilligen Rückruf für seine Marke Chicken Wings veröffentlicht. Das Produkt wurde in ganz Frankreich in Auchan-Läden vertrieben. Der Verzehr von mit diesem Keim kontaminierten Produkten kann zu Listeriose führen, einer schweren Infektion, von der vor allem … Mehr anzeigen
schwangere Frauen, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem betroffen sind.

Das zurückgerufene Produkt ist:
— 8 x Auchans Hühnerflügel
- Chargennummer von 0244091521
- Mindesthaltbarkeitsdatum zwischen dem 1. April 2024 und dem 3. April 2024.
- Vermarktet vom 21. März 2024 bis 3. April 2024
Das Produkt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listerien

F
Ich habe gestern Abend eine Peperoni-Pizza mit gefüllter Kruste und Käsebrotstäbchen zum Abendessen bekommen. Es war das einzige, was mein Mann und ich gemeinsam gegessen haben. Mir ist jetzt übel und ich erbreche und mein Mann hat Durchfall.
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen
Beginn: 4 … Mehr anzeigen
bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: 2 Personen  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schmerzen im Magen
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#pizzahut #dover #pennsylvania #us #bread #cheese #crust #pepperoni #pizza #breadsticks

Die Tama Corporation aus Doral FL ruft 24-Unzen-Behälter mit „Queso de Mano PAISA“ zurück, die mit Listeria monocytogenes kontaminiert sind, einem Bakterium, das bei kleinen Kindern, gebrechlichen oder älteren Menschen und anderen Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann. Gesunde Personen leiden möglicherweise … Mehr anzeigen
nur unter kurzfristigen Symptomen wie hohem Fieber, starken Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall. Eine Listerieninfektion kann bei Schwangeren zu Fehlgeburten und Totgeburten führen. Bisher wurden im Zusammenhang mit diesem Problem keine Krankheiten gemeldet. Der zurückgerufene „Queso de Mano Paisa“ wurde nur in Utah in den Geschäften von Rancho Markets verkauft.

Der Co-Packer unseres QUESO DE MANO PAISA teilte mit, dass bei einer Charge von 18 Kartons, die in Salt Lake City, Utah, verteilt wurden, der Verdacht auf eine Kontamination mit Listeria monocytogenes bestand. Es wurde nun bestätigt, dass eine Probe aus dieser Charge kontaminiert ist.
- Das Produkt ist in einem 24-Unzen-Plastikbehälter verpackt. Die zurückgerufene Chargennummer lautet: 2420104. AM BESTEN BIS 16. MAI 2024
- Der Chargencode befindet sich auf dem durchsichtigen Kunststoffdeckel des Behälters. Produkt-UPC: 838795000338.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: TAMA Corporation
Markenname: PAISA
Produkt zurückgerufen: Queso de Mano PAISA
Grund des Rückrufs: Möglicherweise mit Listeria monocytogenes kontaminiert
FDA-Rückrufdatum: 26. April 2024

Quelle: www.fda.gov
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#recall #utah #us #listerien

Auchan Poissonnerie Stand hat einen Rückruf für seine Moules d'Espagne veröffentlicht, die zwischen dem 2. und 4. April 2024 wegen des Vorhandenseins von Salmonella verkauft wurden. Das Produkt wurde am Standort Auchan Sète vertrieben. Der Rückruf wurde nach dem Nachweis von Salmonella eingeleitet.

Das zurückgerufene Produkt trägt … Mehr anzeigen
die Marke Auchan Poissonnerie Stand mit dem Namen Moules d'Espagne und wurde im traditionellen Bereich des Ladens verkauft. Das Produkt wurde zwischen dem 2. und 4. April 2024 verkauft und sollte gekühlt aufbewahrt werden. Die spezifischen Chargendetails und der UPC werden nicht bereitgestellt.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#sete #occitanie #fr #salmonellen

One World Foods Inc. hat wegen nicht deklarierter Allergene, insbesondere Ei und Soja, einen Rückruf für seine Cajun BBQ Chicken Burger veröffentlicht. Das Produkt wurde in Ontario vertrieben.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um Cajun BBQ Chicken Burgers der Marke One World Foods. Jede Packung … Mehr anzeigen
wiegt 681 g und trägt den Chargencode LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. Der UPC für dieses Produkt ist 6 28451 59989 0.

Der Rückruf wurde von der Behörde als Rückruf der Klasse 2 eingestuft. Verwenden, verkaufen, servieren oder verteilen Sie das betroffene Produkt nicht.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #ontario #ca #allergen

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