El Asador Restaurant, 4117 W 47th St #102, Chicago, IL 60632, USA
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Berichtsdatum: 19.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-204. 11 Kommentare des Inspektors: Es wurden keine Handwaschbecken in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, Getränketankstellen auf der Verkaufsfläche im hinteren Bereich der Ess-/Wartestation beobachtet. Muss Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-204. 11 Kommentare des Inspektors: Es wurden keine Handwaschbecken in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, Getränketankstellen auf der Verkaufsfläche im hinteren Bereich der Ess-/Wartestation beobachtet. Muss Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und
warten. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-204. 112 (b) Kommentare des Inspektors: muss ein Thermometer für den 2-türigen Vorbereitungskühler bereitstellen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Kommentare des Inspektors: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-903. 11 (a; b; d) Kommentare des Inspektors: muss Mehrzweckutensilien in Geschirrregalen und unteren Regalen von Vorbereitungstischen umkehren
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss ein Schloss bereitstellen oder Lebensmittel aus der Glasreichweite im Kühler im hinteren Essbereich entfernen. Muss Spülenstopper bereitstellen und Papier aus der 3-Comp-Spüle entfernen, die als Stopper verwendet wird. Abgenutzte Türdichtungen an 3- und 2-Tür-Kühlern müssen repariert oder ersetzt werden. Muss abblätternde Farbe auf der Holzoberfläche unter dem Kratztisch an der Geschirrmaschine kratzen und streichen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-301. 12 Kommentare des Inspektors: Beobachtete übergroße Töpfe, die zu groß sind, um in alle Fächer bei 3-Comp-Spüle eingetaucht und in die Geschirrmaschine zu passen, um ordnungsgemäß desinfiziert zu werden. Muss Töpfe aus dem Gelände entfernen und kleinere Töpfe bereitstellen, größere Spüle zur Desinfektion bereitstellen oder in der Lage sein, zu demonstrieren, wie Töpfe ordnungsgemäß desinfiziert werden.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Kommentare des Inspektors: Beobachtete Fett- und Speisereste sammeln sich in Fritteusenschränken, Grilltischen, Vorbereitungstischen, Lagerregalen und Radständen im hinteren Bereich, Fensterabluftventilator.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Verletzungscodes: 5-205. 15 Kommentare des Inspektors: muss ein undichtes Rückflussgerät an der Geschirrmaschine reparieren oder ersetzen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Verletzungscodes: 5-204. 12 Kommentare des Inspektors: muss eine Rückflussvorrichtung auf dem Mopsink bereitstellen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-501. 17 Kommentare des Inspektors: muss einen Deckel für die Mülltonne im Personal/Büro- und Frauentoilettenraum bereitstellen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: fehlende und fleckige Deckenplatten im hinteren Lagerbereich müssen repariert oder ersetzt werden, fehlende Wandfliesen im vorderen Servicebereich, fehlender Wandboden im Spülbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verletzungscodes: 6-201. 16 Kommentare des Inspektors: muss abblätternde Farbe an Wänden im hinteren Pop-Lagerbereich kratzen und streichen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 114 Kommentare des Inspektors: Beobachtete Propantanks im Hauptvorbereitungsbereich in der Nähe der 3-Fach-Spüle. Muss von den Räumlichkeiten entfernt werden. Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Lagerbereichen anheben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-301. 14 Kommentare des Inspektors: Beobachtete Ein-Augen-Öfen, die nicht richtig unter der Lüftungshaube platziert wurden. Muss platzieren und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: Es wurde kein Training mit Lebensmittelallergenen für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
59. Frühere Verletzung der Foundation mit Priorität korrigiert
- Kommentare: vorherige Prioritätsverletzung der Stiftung aus Bericht #2546319 1/10/22 nicht #25 korrigiert - es wurde keine Beratung für Konsumgüter mit Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an das Risiko des Konsums von rohen und/oder ungekochten Lebensmitteln beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priorität 7-42-090)) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-204. 112 (b) Kommentare des Inspektors: muss ein Thermometer für den 2-türigen Vorbereitungskühler bereitstellen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Kommentare des Inspektors: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-903. 11 (a; b; d) Kommentare des Inspektors: muss Mehrzweckutensilien in Geschirrregalen und unteren Regalen von Vorbereitungstischen umkehren
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss ein Schloss bereitstellen oder Lebensmittel aus der Glasreichweite im Kühler im hinteren Essbereich entfernen. Muss Spülenstopper bereitstellen und Papier aus der 3-Comp-Spüle entfernen, die als Stopper verwendet wird. Abgenutzte Türdichtungen an 3- und 2-Tür-Kühlern müssen repariert oder ersetzt werden. Muss abblätternde Farbe auf der Holzoberfläche unter dem Kratztisch an der Geschirrmaschine kratzen und streichen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-301. 12 Kommentare des Inspektors: Beobachtete übergroße Töpfe, die zu groß sind, um in alle Fächer bei 3-Comp-Spüle eingetaucht und in die Geschirrmaschine zu passen, um ordnungsgemäß desinfiziert zu werden. Muss Töpfe aus dem Gelände entfernen und kleinere Töpfe bereitstellen, größere Spüle zur Desinfektion bereitstellen oder in der Lage sein, zu demonstrieren, wie Töpfe ordnungsgemäß desinfiziert werden.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Kommentare des Inspektors: Beobachtete Fett- und Speisereste sammeln sich in Fritteusenschränken, Grilltischen, Vorbereitungstischen, Lagerregalen und Radständen im hinteren Bereich, Fensterabluftventilator.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Verletzungscodes: 5-205. 15 Kommentare des Inspektors: muss ein undichtes Rückflussgerät an der Geschirrmaschine reparieren oder ersetzen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Verletzungscodes: 5-204. 12 Kommentare des Inspektors: muss eine Rückflussvorrichtung auf dem Mopsink bereitstellen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-501. 17 Kommentare des Inspektors: muss einen Deckel für die Mülltonne im Personal/Büro- und Frauentoilettenraum bereitstellen
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: fehlende und fleckige Deckenplatten im hinteren Lagerbereich müssen repariert oder ersetzt werden, fehlende Wandfliesen im vorderen Servicebereich, fehlender Wandboden im Spülbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verletzungscodes: 6-201. 16 Kommentare des Inspektors: muss abblätternde Farbe an Wänden im hinteren Pop-Lagerbereich kratzen und streichen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 114 Kommentare des Inspektors: Beobachtete Propantanks im Hauptvorbereitungsbereich in der Nähe der 3-Fach-Spüle. Muss von den Räumlichkeiten entfernt werden. Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Lagerbereichen anheben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-301. 14 Kommentare des Inspektors: Beobachtete Ein-Augen-Öfen, die nicht richtig unter der Lüftungshaube platziert wurden. Muss platzieren und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: Es wurde kein Training mit Lebensmittelallergenen für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
59. Frühere Verletzung der Foundation mit Priorität korrigiert
- Kommentare: vorherige Prioritätsverletzung der Stiftung aus Bericht #2546319 1/10/22 nicht #25 korrigiert - es wurde keine Beratung für Konsumgüter mit Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an das Risiko des Konsums von rohen und/oder ungekochten Lebensmitteln beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Priorität 7-42-090)) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
368
Berichtsdatum: 10.01.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist,
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist,
während TCS-Lebensmittel zubereitet, gehandhabt und serviert werden, wie (Bohnen, Reis, Schweinefleisch, Hühnchen usw.), müssen jederzeit vor Ort sein. Der Manager kam um 10:20 Uhr vor Ort an. (cos) (Prioritätsstiftung 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschbecken in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, Getränketankstellen auf der Verkaufsfläche in der Nähe der Haustür/des Wartebereichs und im hinteren Bereich der Ess-/Wartestation beobachtet. Muss Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c)
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine übermäßige Menge an schwarzem Schleim, der sich auf der Innenverkleidung und an den Seiten der Eismaschine angesammelt hat und in einem für den menschlichen Verzehr verwendeten Behälter auf Eis tropfte. Muss Eis entfernen, Eismaschine reinigen und desinfizieren und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von gekochten TCS-Lebensmitteln vom 1/9/22 in Kühlern wie 30 Pfund. Reis bei 46. 4 f, 35 lbs. Bohnen bei 44. 6f-53. 2f,5 lbs. Menudo bei 53. 2f. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss kalthaltende Lebensmittel bei 41,0 f oder darunter haben. Ca. 70 Pfund 172$. (Priorität 7-38-005) (Zitat ausgestellt) (cos)
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Beratung für Konsumgüter mit Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an das Risiko des Konsums von rohen und/oder ungekochten Lebensmitteln beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein Thermometer für 2-Tür-Vorbereitungskühler liefern.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 40 oder mehr Mäusekot auf dem Boden neben der Eismaschine, unter Regalen im hinteren Lebensmittellagerbereich und im Pop-Bereich, Wischbeckenbereich und Toilettenraum des Personals in der Nähe des Waschbeckens. Auch eine tote Maus auf dem Boden unter dem Pop-Aufbewahrungsregal. Es wird empfohlen, am oder nach dem 10.01.22 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen Muss Kot und tote Maus entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Eisschaufel innerhalb der Eismaschine. Muss entfernt und in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: muss Multi=Use-Utensilien in Geschirrregalen und unteren Regalen von Vorbereitungstischen umkehren.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss ein Schloss bereitstellen oder Lebensmittel aus der Glasreichweite im Kühler im hinteren Essbereich entfernen. Muss Spülenstopper bereitstellen und Papier aus der 3-Comp-Spüle entfernen, die als Stopper verwendet wird. Abgenutzte Türdichtungen an 3- und 2-Tür-Kühlern müssen repariert oder ersetzt werden. Muss abblätternde Farbe auf der Holzoberfläche unter dem Kratztisch an der Geschirrmaschine kratzen und streichen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete übergroße Töpfe zu groß, um in alle Fächer bei 3-Comp-Spüle getaucht zu werden und in die Geschirrmaschine zu passen, um ordnungsgemäß desinfiziert zu werden. Muss Töpfe aus dem Gelände entfernen und kleinere Töpfe bereitstellen, größere Spüle zur Desinfektion bereitstellen oder in der Lage sein, zu demonstrieren, wie Töpfe ordnungsgemäß desinfiziert werden können.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Fett- und Speisereste sammeln sich in Friteusen, Grilltische, Vorbereitungstische, Lagerregale und Radstände im hinteren Bereich, Fensterabluftventilator.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichte Rückflussvorrichtung an der Geschirrmaschine reparieren oder ersetzen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss eine Rückflussvorrichtung am mopsink bereitstellen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss einen Deckel für die Mülltonne im Personal/Büro- und Frauentoilettenraum bereitstellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fehlende und fleckige Deckenplatten im hinteren Lagerbereich reparieren oder ersetzen, fehlende Wandfliese im vorderen Servicebereich, fehlende Wandbasis im Spülbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss abblätternde Farbe an Wänden im hinteren Pop-Lagerbereich kratzen und streichen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Propantanks im Hauptvorbereitungsbereich in der Nähe der 3-Fach-Spüle. Muss von den Räumlichkeiten entfernt werden. Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Lagerbereichen anheben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete Einaugenöfen, die nicht richtig unter der Lüftungshaube platziert wurden. Muss platzieren und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung des folgenden Protokolls für die Impfung an öffentlichen Orten beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Händewaschbecken in den vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen, Getränketankstellen auf der Verkaufsfläche in der Nähe der Haustür/des Wartebereichs und im hinteren Bereich der Ess-/Wartestation beobachtet. Muss Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-030 (c)
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine übermäßige Menge an schwarzem Schleim, der sich auf der Innenverkleidung und an den Seiten der Eismaschine angesammelt hat und in einem für den menschlichen Verzehr verwendeten Behälter auf Eis tropfte. Muss Eis entfernen, Eismaschine reinigen und desinfizieren und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von gekochten TCS-Lebensmitteln vom 1/9/22 in Kühlern wie 30 Pfund. Reis bei 46. 4 f, 35 lbs. Bohnen bei 44. 6f-53. 2f,5 lbs. Menudo bei 53. 2f. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss kalthaltende Lebensmittel bei 41,0 f oder darunter haben. Ca. 70 Pfund 172$. (Priorität 7-38-005) (Zitat ausgestellt) (cos)
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde keine Beratung für Konsumgüter mit Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an das Risiko des Konsums von rohen und/oder ungekochten Lebensmitteln beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-005) (Zitat herausgegeben)
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein Thermometer für 2-Tür-Vorbereitungskühler liefern.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 40 oder mehr Mäusekot auf dem Boden neben der Eismaschine, unter Regalen im hinteren Lebensmittellagerbereich und im Pop-Bereich, Wischbeckenbereich und Toilettenraum des Personals in der Nähe des Waschbeckens. Auch eine tote Maus auf dem Boden unter dem Pop-Aufbewahrungsregal. Es wird empfohlen, am oder nach dem 10.01.22 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen Muss Kot und tote Maus entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
43. Utensilien im Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete Eisschaufel innerhalb der Eismaschine. Muss entfernt und in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: muss Multi=Use-Utensilien in Geschirrregalen und unteren Regalen von Vorbereitungstischen umkehren.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss ein Schloss bereitstellen oder Lebensmittel aus der Glasreichweite im Kühler im hinteren Essbereich entfernen. Muss Spülenstopper bereitstellen und Papier aus der 3-Comp-Spüle entfernen, die als Stopper verwendet wird. Abgenutzte Türdichtungen an 3- und 2-Tür-Kühlern müssen repariert oder ersetzt werden. Muss abblätternde Farbe auf der Holzoberfläche unter dem Kratztisch an der Geschirrmaschine kratzen und streichen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete übergroße Töpfe zu groß, um in alle Fächer bei 3-Comp-Spüle getaucht zu werden und in die Geschirrmaschine zu passen, um ordnungsgemäß desinfiziert zu werden. Muss Töpfe aus dem Gelände entfernen und kleinere Töpfe bereitstellen, größere Spüle zur Desinfektion bereitstellen oder in der Lage sein, zu demonstrieren, wie Töpfe ordnungsgemäß desinfiziert werden können.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Fett- und Speisereste sammeln sich in Friteusen, Grilltische, Vorbereitungstische, Lagerregale und Radstände im hinteren Bereich, Fensterabluftventilator.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichte Rückflussvorrichtung an der Geschirrmaschine reparieren oder ersetzen.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss eine Rückflussvorrichtung am mopsink bereitstellen.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss einen Deckel für die Mülltonne im Personal/Büro- und Frauentoilettenraum bereitstellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fehlende und fleckige Deckenplatten im hinteren Lagerbereich reparieren oder ersetzen, fehlende Wandfliese im vorderen Servicebereich, fehlende Wandbasis im Spülbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss abblätternde Farbe an Wänden im hinteren Pop-Lagerbereich kratzen und streichen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Propantanks im Hauptvorbereitungsbereich in der Nähe der 3-Fach-Spüle. Muss von den Räumlichkeiten entfernt werden. Muss Gegenstände vom Boden und von Wänden in allen Lagerbereichen anheben, entfernen und organisieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete Einaugenöfen, die nicht richtig unter der Lüftungshaube platziert wurden. Muss platzieren und warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Training für Lebensmittelallergene für Lebensmittelmanager beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Aufzeichnung des folgenden Protokolls für die Impfung an öffentlichen Orten beobachtet. Muss bereitstellen und warten.
Quelle: chicago.gov
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vor 3 Wochen •source www.quebec.ca
Recall notice
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Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei Fleur de Sel in der 601 Rue Principale, Granby, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Das Problem wurde bei Routinekontrollen durch die MAPAQ entdeckt. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
Zu den zurückgerufenen Produkten gehören „Filet de Sole gefüllt mit Lachs und Garnelen“, „Kabeljaulende, Safran und Schnittlauch“ sowie „Hühnchen mit Basilikum und Tomaten“. Diese Artikel wurden tiefgekühlt und vakuumversiegelt in durchsichtigen Plastiktüten verkauft. Spezifische Details wie Marke, Größe/Gewicht, Charge, UPC und Mindesthaltbarkeitsdatum wurden nicht angegeben, ebenso wenig wie die Menge der zurückgerufenen Produkte. Die Produkte wurden in einer durchsichtigen Plastiktüte vakuumverpackt.
Bitte konsumieren Sie dieses Produkt nicht, wenn Sie es zu Hause haben, und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.
Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Quelle: www.quebec.ca
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Vermutete Quelle: Simple Truth Lunch Kit
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102
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Infinite Herbs LLC aus Miami, Florida, ruft freiwillig 2,5-Unzen-Packungen mit frischem Bio-Basilikum von Infinite Herbs zurück, die zwischen dem 1. Februar und dem 6. April 2024 verkauft wurden und die den UPC 8 18042 02147 7 tragen (siehe Fotos im Anhang), da sie möglicherweise mit Salmonella kontaminiert
sind. Das zurückgerufene Produkt wurde direkt an die Einzelhandelsvertriebszentren von Trade Joe in Connecticut, Florida, Illinois, Pennsylvania und Virginia sowie an zwei Fruit Center Marketplace-Geschäfte in Massachusetts geliefert. Auf der Grundlage ihrer bisherigen Lebensmittelfragebögen und epidemiologischen Daten haben die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) berichtet, dass 12 Krankheiten wahrscheinlich mit diesem Rückruf zusammenhängen.
Salmonella sind ein Organismus, der bei Kleinkindern, gebrechlichen oder älteren Menschen und anderen Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann. Gesunde Personen, die mit Salmonella infiziert sind, leiden häufig unter Fieber, Durchfall (der blutig sein kann), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. In seltenen Fällen kann eine Infektion mit Salmonella dazu führen, dass der Organismus in den Blutkreislauf gelangt und schwerere Krankheiten wie arterielle Infektionen (d. h. infizierte Aneurysmen), Endokarditis und Arthritis hervorruft.
Infinite Herbs leitete den freiwilligen Rückruf ein, nachdem die FDA sie über die Informationen der CDC informiert hatte.
Keine anderen von Infinite Herbs vertriebenen Produkte sind von diesem Rückruf betroffen. Nicht-Bio-Basilikum in jeder Packung und Bio-Basilikum in anderen Packungsgrößen sind in diesem Rückruf nicht enthalten. Das Unternehmen führt diesen Rückruf mit dem Wissen der US-amerikanischen Food & Drug Administration (FDA) durch.
Das zurückgerufene Produkt ist veraltet und nicht mehr erhältlich. Verbraucher werden jedoch dringend gebeten, ihre Kühl- und Gefrierschränke zu überprüfen und das zurückgerufene Bio-Basilikum nicht zu konsumieren, falls sie es haben.
Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Infinite Herbs LLC
Markenname: Infinite Herbs
Produkt zurückgerufen: Frisches Bio-Basilikum
Grund des Rückrufs: Möglicherweise mit Salmonella kontaminiert
FDA-Rückrufdatum: 19. April 2024
Quelle: www.fda.gov
Salmonella sind ein Organismus, der bei Kleinkindern, gebrechlichen oder älteren Menschen und anderen Personen mit geschwächtem Immunsystem schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann. Gesunde Personen, die mit Salmonella infiziert sind, leiden häufig unter Fieber, Durchfall (der blutig sein kann), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. In seltenen Fällen kann eine Infektion mit Salmonella dazu führen, dass der Organismus in den Blutkreislauf gelangt und schwerere Krankheiten wie arterielle Infektionen (d. h. infizierte Aneurysmen), Endokarditis und Arthritis hervorruft.
Infinite Herbs leitete den freiwilligen Rückruf ein, nachdem die FDA sie über die Informationen der CDC informiert hatte.
Keine anderen von Infinite Herbs vertriebenen Produkte sind von diesem Rückruf betroffen. Nicht-Bio-Basilikum in jeder Packung und Bio-Basilikum in anderen Packungsgrößen sind in diesem Rückruf nicht enthalten. Das Unternehmen führt diesen Rückruf mit dem Wissen der US-amerikanischen Food & Drug Administration (FDA) durch.
Das zurückgerufene Produkt ist veraltet und nicht mehr erhältlich. Verbraucher werden jedoch dringend gebeten, ihre Kühl- und Gefrierschränke zu überprüfen und das zurückgerufene Bio-Basilikum nicht zu konsumieren, falls sie es haben.
Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.
Unternehmensname: Infinite Herbs LLC
Markenname: Infinite Herbs
Produkt zurückgerufen: Frisches Bio-Basilikum
Grund des Rückrufs: Möglicherweise mit Salmonella kontaminiert
FDA-Rückrufdatum: 19. April 2024
Quelle: www.fda.gov
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Chick-fil-A, Sunset Boulevard, Lexington, SC, Vereinigte Staaten
vor 3 Wochen •reported by user-njyg3489
Habe Essen von hier am 2/4/24 bekommen
Ungefähr 8-10 Stunden nach dem Verzehr begann ich zu erbrechen und hatte starken Durchfall. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
Ungefähr 8-10 Stunden nach dem Verzehr begann ich zu erbrechen und hatte starken Durchfall. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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U-Bahn Côte-Vertu, Boulevard Cote Vertu Ouest, St. Laurent, Montréal, QC, Kanada
vor 1 Tag •reported by user-mtjb5154
Ich habe das Bol Stan Beef gegessen und gleich danach kotzte ich und habe auch danach starke Magenschmerzen.
| Symptome: Erbrechen, Schmerzen im Magen
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