Lebensmittelsicherheitsberichte: El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, IL 60613, USA
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Regulierungsbericht
Su Taqueria El Gallo Bravo 5, Inc., 1429 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 24. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden (Hühnchen, Rindfleisch, Suppe usw.). Das Management wurde angewiesen, dass jederzeit ein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort…
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Einsatz ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden (Hühnchen, Rindfleisch, Suppe usw.). Das Management wurde angewiesen, dass jederzeit ein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort…
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Regulierungsbericht
El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 4. August 2022
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete Kalthalterungseinheit bei einer falschen Kalthaltetemperatur von 62,5 f während der Inspektion. In der Kühlstation wurden keine TCS-Lebensmittel gelagert, nur Salsas, ganze Tomaten und Avocados. Der angewiesene Kühler muss jederzeit eine angemessene Kältespeichertemperatur…
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Beobachtete Kalthalterungseinheit bei einer falschen Kalthaltetemperatur von 62,5 f während der Inspektion. In der Kühlstation wurden keine TCS-Lebensmittel gelagert, nur Salsas, ganze Tomaten und Avocados. Der angewiesene Kühler muss jederzeit eine angemessene Kältespeichertemperatur…
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Regulierungsbericht
El Gallo Bravo, 1429 W Montrose Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. Juni 2020
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Beschilderung beim Händewaschen von Mitarbeitern im Unisex-Bad. Muss liefern.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Verbraucherberatung falsch auf der Speisekarte geschrieben. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel mit einem…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Beschilderung beim Händewaschen von Mitarbeitern im Unisex-Bad. Muss liefern.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Verbraucherberatung falsch auf der Speisekarte geschrieben. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel mit einem…
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