Lebensmittelsicherheitsberichte: Panaderia Del Refugio, 1339 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Del Refugio Bäckerei, 5005 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Monat •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 15. Dezember 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: fehlende Verfallsdaten auf Gelatine in der vorderen Ausstellungskühlung beobachtet, angewiesen zu liefern und zu pflegen. Etiketten wurden an Artikeln angebracht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: immer noch Nagetieraktivität im vorderen Servicebereich, Küche…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: fehlende Verfallsdaten auf Gelatine in der vorderen Ausstellungskühlung beobachtet, angewiesen zu liefern und zu pflegen. Etiketten wurden an Artikeln angebracht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: immer noch Nagetieraktivität im vorderen Servicebereich, Küche…
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Regulierungsbericht
Del Refugio Bakery, 5005 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. Oktober 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in der Lebensmittelvitrine nicht korrekt waren: Eier bei 57,6 Grad Celsius und Frischkäsekuchenfüllung bei 57,9 Grad Celsius. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 50…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel in der Lebensmittelvitrine nicht korrekt waren: Eier bei 57,6 Grad Celsius und Frischkäsekuchenfüllung bei 57,9 Grad Celsius. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 50…
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Regulierungsbericht
Panaderia del Refugio, 1339 W 18th St, Chicago, das, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. Nov. 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Bereitstellung zum Händetrocknen an allen Handwaschbecken in der Anlage beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit an allen Handwaschbecken in der Einrichtung ein Händetrocknungsmittel wie Einweghandtücher bereitzustellen. Vorrangige Gründung #7 -38-030…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Bereitstellung zum Händetrocknen an allen Handwaschbecken in der Anlage beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit an allen Handwaschbecken in der Einrichtung ein Händetrocknungsmittel wie Einweghandtücher bereitzustellen. Vorrangige Gründung #7 -38-030…
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Regulierungsbericht
Bäckerei Del Refugio, 1339 W 18. St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 28. Dez 2020
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne das Zertifikat der Stadt Chicago Food Service Sanitation Manager. Bewiesen zu liefern. Prioritätsstiftung 7-38-012. Kein Zitat ausgegeben
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
-…
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne das Zertifikat der Stadt Chicago Food Service Sanitation Manager. Bewiesen zu liefern. Prioritätsstiftung 7-38-012. Kein Zitat ausgegeben
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
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