Lebensmittelsicherheitsberichte: Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Regulierungsbericht
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden heißen TCS-Gegenstände, die bei den angegebenen unangemessenen Temperaturen in der Heißhalteeinheit auf der Kochlinie gehalten wurden: zerkleinertes Huhn bei 54. 8f, Rindfleisch bei 79. 5f und Rindfleisch bei 66. 9f. Das Management hat freiwillig ungefähr…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden heißen TCS-Gegenstände, die bei den angegebenen unangemessenen Temperaturen in der Heißhalteeinheit auf der Kochlinie gehalten wurden: zerkleinertes Huhn bei 54. 8f, Rindfleisch bei 79. 5f und Rindfleisch bei 66. 9f. Das Management hat freiwillig ungefähr…
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Regulierungsbericht
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. November 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, eine Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern auf dem Vorbereitungsbereich der Köche zu installieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) kein Zitat ausgegeben.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Anmerkungen: angewiesen, eine Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern auf dem Vorbereitungsbereich der Köche zu installieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) kein Zitat ausgegeben.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert…
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Regulierungsbericht
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: May 12, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
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