Rapports de sécurité alimentaire: Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Rapport réglementaire
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 25 oct. 2021
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : observé les articles chauds suivants conservés aux températures incorrectes indiquées dans l'unité de maintien à chaud sur la ligne de cuisson : poulet râpé à 54, 8f, bœuf à 79,…
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : observé les articles chauds suivants conservés aux températures incorrectes indiquées dans l'unité de maintien à chaud sur la ligne de cuisson : poulet râpé à 54, 8f, bœuf à 79,…
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Rapport réglementaire
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 nov 2020
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier sur la zone de préparation de la ligne…
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon et des serviettes en papier sur la zone de préparation de la ligne…
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Rapport réglementaire
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •source chicago.gov • détails
Report date: May 12, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
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