Relatórios de segurança alimentar: Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de out de 2021
21. Temperaturas de retenção a quente adequadas
- comentários: observou os seguintes itens de tcs quentes mantidos nas temperaturas impróprias declaradas na unidade de retenção a quente na linha de cozimento: frango desfiado a 54. 8f, carne bovina a…
21. Temperaturas de retenção a quente adequadas
- comentários: observou os seguintes itens de tcs quentes mantidos nas temperaturas impróprias declaradas na unidade de retenção a quente na linha de cozimento: frango desfiado a 54. 8f, carne bovina a…
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Relatório Regulatório
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de nov de 2020
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a instalar uma pia de lavagem das mãos com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de papel na área de preparação linha cozinheiros.…
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a instalar uma pia de lavagem das mãos com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de papel na área de preparação linha cozinheiros.…
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Relatório Regulatório
Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA
há 5 anos •source chicago.gov • detalhes
Report date: May 12, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall…
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