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Informe regulatorio

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 4 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 25 de octubre de 2021
21. Temperaturas adecuadas de mantenimiento en caliente
- comentarios: observó los siguientes artículos de tcs calientes mantenidos a las temperaturas inadecuadas indicadas en la unidad de retención en caliente en la línea de cocción: pollo rallado a 54. 8f,… Ver más

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Informe regulatorio

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 2 nov. 2020
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para instalar un fregadero de lavado de manos con agua corriente caliente y fría, jabón y toallas de papel en el área de preparación línea de cocineros. Violación de la base… Ver más

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Informe regulatorio

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA

hace 6 años •source chicago.gov • detalles

Report date: May 12, 2020
15. Food separated and protected
- comments: observed raw animal origin eggs being stored in the upper compartment of the two door prep cooler directly next to ready to eat guacamole, lettuce, shredded cheese, fresh tomatoes. Also raw eggs inside the tall… Ver más

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