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Lebensmittelvergiftung in Chicago

In Chicago, Illinois, leiden Schätzungen zufolge jährlich über 300.000 an Lebensmittelvergiftungen. McDonald's und Chipotle Mexican Grill sind die am häufigsten genannten Markennamen, und das am häufigsten erwähnte Produkt ist Hühnchen.

Letzte Aktualisierung:

Chicago, Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Dunkin', 3101 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtete zum Zeitpunkt der Inspektion keinen zertifizierten Manager vor Ort, während TCS-Artikel wie Milch und Frühstückssandwiches zubereitet wurden. Die zertifizierte Managerin Sheila Cebrero kam um 10:35 Uhr vor Ort an. Angewiesen, einen zertifizierten Manager jederzeit vor Ort zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

O'Donovan's, 2100 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Das beobachtete Management hat exponierte Handwaschbecken im Geschirrbereich installiert, aber es ist unzugänglich, da es unter dem Geschirrschrank platziert wird. Angewiesen, Waschbecken so zu bewegen, dass es zum Händewaschen zugänglich ist. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-030… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chick-fil-A, 177 N State St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: 2 Pfund rohes Huhn gefunden, das über dem Vorbereitungskühler gut bei 48. 4f gelagert wurde, 20 Pfund Milch-/Eierflüssigkeit, um Hühnchen zu tauchen, bevor das Panieren bei 53. 4f in eng anliegenden großen Plastikwannen im begehbaren Kühler gelagert wird. Der Manager… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Bethany Rentengemeinschaft, 4950 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. August 2021
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: schwarze Schleimsubstanz im Inneren von Eismaschinenfächern nicht sauber (Innenseite und Abfalleimer). Angewiesen, Einheit zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Verletzung der Prioritätsstiftung: 7-38-005, Zitat erlassen

51. Sanitär installiert;… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Uncommon Ground - Lakeview, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 12. August 2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem Lebensmitteldienstzertifikat der Stadt Chicago festgestellt, während TCS-Lebensmittel (Reis, Hühnersuppen usw.) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Cermak Fresh Market, 6623 N Damen Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13.08.2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 1 lebende Plötze in Geschirrspülbereichen gefunden. Vorrangige Grundlage. Zitat ausgestellt. 7-38-020a. Muss den Schädlingsbekämpfungsoperator benachrichtigen und Plötzenaktivität beseitigen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderung an der Wasserleitung der Eismaschine gefunden. Muss eine… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Uptown Pizza- und Grillrestaurant, 1031 W Wilson Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) Nicht alle Mitarbeiter unterzeichneten eine „Gesundheitspolitik für Arbeitnehmer“. Angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 5-204.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

2 H Cafe + Bar, 5074-5076 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 13.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Anmerkungen: keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management hat angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter zu haben. Prioritätsstiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse… Mehr sehen

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