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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

I.H.O.P. Restaurant, 4210 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. April 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Ich habe ungefähr 25 Rattenkot im Hauptzubereitungsbereich auf dem Boden an der Seite der Kochgeräte, im hinteren Heizraum und auf den Böden in Ecken… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. April 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die TCS-Lebensmittel in den Vorbereitungskühlern falsch gekühlt wurden. In den Vorbereitungskühlern wurde Rindereintopf bei 44-57 Grad Celsius, Kartoffelpüree bei 44 Grad Celsius und Wurzelgemüsepüree bei 44 Grad Celsius beobachtet. Das Management wies… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Zellys Heavenly Breakfast Inc., 554 W Pershing Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. April 2025
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: 2-401. 11: Beobachtete einen Mitarbeiter beim Trinken von unbedeckten Getränken im hinteren Bereich der Essenszubereitung. Es wurde angewiesen, den Mitarbeitern einen bestimmten Bereich zum Essen, Trinken oder Konsum von Tabak zur Verfügung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Wake-n-Bakery, 3508 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. April 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Auf der oberen Innenfläche der Eismaschine wurde Rost festgestellt. Es wurde angewiesen, die Oberfläche zu entfernen und rostfrei zu halten.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontrolle… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Oh Hen Mart, 9053 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. April 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jewel Food Store #3092, 1655 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. April 2025
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde ein fehlendes Thermometer im zweitürigen Vorbereitungskühler des Feinkostgeschäfts in der Nähe des begehbaren Kühlers beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Kühler mit Thermometern auszustatten und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Green Line Food Mart, 7701 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. April 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Auf das hintere Lagerregal aus Rohholz muss ein Dichtungsmittel aufgetragen werden. Im 3-türigen Vorbereitungskühler muss der Karton aus… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Thomas Hoyne, 8905 S Crandon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. April 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes heißes Wasser 127 F über dem Maximum von 120 F am linken Waschbecken im Waschraum für Mädchen in der Nähe der Küche. Der Manager wurde angewiesen, das heiße Wasser… Mehr sehen

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