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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Hatten Sie ein schlechtes Erlebnis beim Auswärtsessen?

Ihr Bericht hilft, andere zu schützen.

Am 18. Juni kaufte ich zwei Thunfisch-Sandwiches mit einem Fuß und einen Sechs-Zoll-Thunfisch und einer der Beläge war Gurke, und als ich nach Hause kam, sagte meine ENKELIN, dass Gurke einen Rückruf hatte, aber beim dritten Mal bemerkte sie, dass wir beide schon etwas gegessen hatten. Meine… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 17. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe TCS gekochte Lebensmittel gefunden, die im zweitürigen Kühler bei falscher Temperatur aufbewahrt wurden: Gebäck gefüllt mit Schweinefleisch, Bohnen, Fleisch und Eiern bei einer Temperatur von 58. 2F bis 59,7F. Kalte Speisen müssen eine Temperatur… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jewel-Osco, 5516 N Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe ein fehlendes Handwaschschild im Badezimmer der Damen im Keller beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Schilder für alle Handwaschbecken anzubringen.

14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Bei… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Serena Restaurant, 2536 W Devon Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Trockenfutter müssen im Lagerbereich mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sein

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die äußere Öffnung ist nicht geschützt: Wir haben Hecktüren mit einem Abstand von… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 17. Juni 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Friteusen mit Verschmutzungen im Innenraum. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete unbenutzte Kühlbox im Keller. Der… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 14. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 14. Juni 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Innenfläche der Eismaschine muss gereinigt werden. Zum Reinigen und Pflegen aufgefordert.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Außenflächen der Kochgeräte und Kühlaggregate… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Datum der Meldung: 17. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe im gesamten Vorbereitungsbereich in den folgenden Bereichen 40 kleine Nagetierkot beobachtet: auf Rollwagen, Rosten im Trockenlager, hinter Eismaschinen, die auf dem Boden verstreut sind, hinter allen Verkaufsautomaten, hinter Warmhalteeinheiten… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 13. Juni 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete heiße TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur auf dem Zubereitungstisch gelagert wurden: Hühnchen 89. 4f, Reis 101, 4f, Makkaroni und Käse 110, 8f-120. 9f hat den Manager angewiesen, alle heißen TCS-Lebensmittel wegzuwerfen, die während der Lagerung,… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 14. Juni 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe die Regale im begehbaren Kühler im Keller mit Rost beobachtet. Es wurde angewiesen, Rost zu entfernen oder… Mehr sehen

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