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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Grand Rising Cafe, 2632 E 75th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 3. November 2025
59. Vorherige prioritäre Grundlagenverstoß korrigiert
- Kommentare: die folgenden prioritären Grundlagenverstöße wurden nicht korrigiert aus dem Bericht vom 20. Oktober 2025. Bericht #2625604 #60, Verstoß #47 Schneidebretter müssen ersetzt werden, wenn tiefe Schnitte und Flecken vorhanden sind. Angewiesen zu korrigieren und zu warten,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #obst

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

D'nuez Restaurant, 4125 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 3. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: folgendes Handwaschbecken wurde ohne Warmwasser beobachtet: unsachgemäße Temperatur des warmen Wassers am Handwaschbecken in der Damentoilette für Angestellte bei 78,4°F. Person in Verantwortung angewiesen, dass warmes Wasser an allen Handwaschbecken mindestens 100°F haben muss.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

313   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Willies Grocery Store Inc., 4958 S Wolcott Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 3. November 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 out pf 06.11.2025 Nachweis von Schädlingsaktivität in den Räumlichkeiten während der Inspektion festgestellt. Etwa 10 große Nagetierkot sowie 30 kleine Nagetierkot auf Regaleinheiten von Lagertischen im Keller und neben Gefriertruhen festgestellt. Etwa… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #brot #schwein #fleisch

313   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

4 Ever Young Day Care,inc., 441 E 79th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 31. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: keine verantwortliche Person anwesend beobachtet. Manager angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu bestimmen. Prioritäts-Grundlage

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: kein Chicago-Lebensmittelsanitätsmanager vor Ort oder gültiges Zertifikat… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Church's Chicken # 584, 7102 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 31. Oktober 2025
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: männlicher Lebensmittelbearbeiter ohne Bartschutz beobachtet. Alle Lebensmittelbearbeiter mit Bärten müssen Bartschutz tragen.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Behälter in Damentoilette ohne Deckel beobachtet. Angewiesen, Abdeckung für Behälter zu beschaffen und jederzeit aufrechtzuerhalten.… Mehr sehen

#churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rest Y Taqueria La Justicia, 3901 W 26th St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 31. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: lebende Kakerlaken wurden beobachtet, die an der Wand und den Rohrleitungen seitlich der Geschirrspülmaschine herumkrochen. Der betroffene Bereich muss entfernt und gründlich gereinigt werden. Außerdem muss die Schädlingsbekämpfung für den Service gerufen werden. Prioritäts-Grundlagen-Zitat… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

28   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Small Bar #1, 2956 N Albany Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass freiliegendes Holz im gesamten Barbereich unbehandelt und nicht glatt oder leicht reinigbar ist. Außerdem wurde starker Rost an den Außenregalen des begehbaren Kühlschranks beobachtet, die nicht mehr… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Soul Shack, 8711 S Ashland Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Fliegenstreifen im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet; angewiesen, diese zu entfernen und bei Bedarf in Eckbereichen zu platzieren.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen der Kochgeräte und Bodenbereiche der Friteusen zu reinigen. Böden der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taste Of Englewood Incorporated, 754 W Garfield, Il, USA

vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort mit gültigem Originalzertifikat beobachtet, das für die öffentliche Einsicht ausgehängt war, während Kohl, Makkaroni mit Käse, Hähnchen und Schweinerippchen zubereitet wurden. Angewiesen, dies jederzeit… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #käse #hühnchen #rippen #schwein #kohl

138   Bemerkungen Kommentar

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