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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Berichtsdatum: 30. Okt. 2025
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Karton als Auskleidung auf der Theke beobachtet. Angewiesen zu entfernen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Fettansammlung in Fritteusen und hinter Kochgeräten beobachtet. Angewiesen zu entfetten, reinigen und desinfizieren.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Harold's Chicken & Family, 700 E 100th Pl, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 Es wurde kein schriftliches Verfahren oder angemessene Vorräte vor Ort beobachtet, um ordnungsgemäß auf Erbrechen- und Durchfallereignisse zu reagieren, die möglicherweise innerhalb der Einrichtung auftreten können. Angewiesen, jederzeit bereitzustellen. Prioritätsfundament. Zitat… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 29. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago. Angewiesen, dass alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago erhalten müssen und jederzeit vor Ort… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #reis

Regulierungsbericht

The Goddess West Loop, 911 W Randolph St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
2. Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend war, während TCS-Lebensmittel (Suppen und Salate) zubereitet und serviert wurden. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #salat #thunfisch #hühnerbrust #ei

Regulierungsbericht

Tacombi, 126 N Peoria St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Oktober 2025
2. Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago in den Räumlichkeiten ausgehängt. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit seinem Original-Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-012.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Ryota, 1131 W Madison St, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 28. Oktober 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Handseife am freiliegenden Handwaschbecken im Barbereich bereitgestellt wurde. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, jederzeit Handseife an allen Handwaschbecken bereitzustellen. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #soja

Regulierungsbericht

Soule, 1931 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet, die bereitgestellt und aufrechterhalten werden müssen. (Prioritätsfundament 7-38-010 (Zitat ausgestellt)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschbecken vor dem… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #mais #teigwaren #garnelen #flügel #hühnerflügel #limonade

Regulierungsbericht

Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Il, USA

vor 2 Monaten source chicago.gov einzelheiten

####Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein gültiges zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat, muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)

2. Stadt Chicago Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: Kein gültiges zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat zur Ansicht ausgehängt beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #brühe

Berichtsdatum: 30. Oktober 2025
47. Oberflächen mit und ohne Lebensmittelkontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Türdichtung im Inneren des 3-türigen Vorbereitungskühlschranks hinter der Koch-/Servicelinie beobachtet. Anweisung zur Reparatur durch Austausch

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unbenutzte Ausrüstung außerhalb der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates