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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Bokeh, 4716 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 3 lebende Kakerlaken in der Küche beobachtet: eine auf einer Temperaturgeschirrmaschine, eine auf dem Boden unter einer Spüle mit drei Fächern und eine an der Wand hinter einem freiliegenden Handwaschbecken.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Casa Del Pueblo Inc., 1810 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit raren Lebensmitteln oder ein zuvor zugelassenes Alternativverfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete, wie der Lebensmittelhändler die fertig geschnittenen Melonen mit bloßen Händen anfasst und zum Verpacken zur Selbstbedienung übergeht. Lebensmittelmitarbeiterï ¿½ dürfen exponierte,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

See Thru Chinese Kitchen, 10939 S Western Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Großbehälter, die nicht im hinteren Lagerbereich abgedeckt sind, Lebensmittel, die auf dem Boden in einer begehbaren Kühl- und Gefriertruhe aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle… Mehr sehen

#boarshead #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lokaler Markt, 2101 E 71st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Oktober 2023
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen, wenn sie nicht benutzt werden, in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Der Toilettenraum benötigt eine überdachte Mülltonne, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rosatis, 1339 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort zu haben. Vorrangiger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Abbott Park Golden Diner, 49 E 95th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: vor Ort kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem ursprünglichen Food Service Manager-Zertifikat der Stadt Chicago beobachtet, während die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Sloppy Joe) empfangen und serviert wurde. Ein zertifizierter Lebensmittelmanager… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bonchon, 1732 W Division St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Oktober 2023
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung an der Lüftungsöffnung im Toilettenraum der Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tom Yum Cafe, 608 W Barry, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine Gesundheitspolitiken/Schulungen für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein angemessenes Gesundheitspolitik/Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und überprüfbare Dokumente vor Ort aufzubewahren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010. Zitat… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Brazilian Bowl Fresh Grill, 3200 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Oktober 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 45 und 51 F gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41 F und darunter gelagert werden. Der Manager warf 4 Kokosmilch und 3… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Circle K, 3178-3180 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Oktober 2023
45. Artikel zum Einmalgebrauch/zur einmaligen Wartung: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Zangen, die in Hotdog-Einheiten zur Selbstbedienung für Lebensmittel verwendet werden, werden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Muss vor Witterungseinflüssen und Kunden geschützt werden, um Kontaminationsquellen zu minimieren

51. Sanitäranlagen installiert; richtige… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

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