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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Herr Chilaquil, 3904 W 47th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. September 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bild ohne zertifiziertes Managerzertifikat der Stadt Chicago oder Immatrikulationsnachweis.

2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Manager der Stadt Chicago vor Ort beim Umgang… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Barco Mariscos, North Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. September 2023
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: beobachtete den folgenden wiederholten Kernverstoß, der nicht korrigiert wurde, aus dem Bericht #2573404 vom 29.03.2023: #58 'beobachteter Manager im Dienst ohne Allergenausbildung. Alle Mitarbeiter, die das Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago besitzen, müssen die Schulung zum… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Palapa, 2000 W 34th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. September 2023
9. Kein Kontakt mit bloßen Händen mit raren Lebensmitteln oder ein zuvor zugelassenes Alternativverfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete, wie Lebensmittelhändler verzehrfertige Lebensmittel wie Koriander, Zwiebeln und Brot mit bloßen Händen berührten. Diese Artikel wurden auf Teller gelegt, damit die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rosa's Tamales #4, 4619 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Hintertür nicht geschützt. Etwa 1/4 Zoll Abstand an der Unterseite und an der Seite der Tür. Stattdessen, um äußere Öffnungen zu schützen und die Tür dicht zu schließen

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kipp Ascend Grundschule, 1440 S Christiana St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. September 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst ist, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, z. B. (Milch, Feinkost) müssen jederzeit vor Ort sein. (Prioritätsstiftung 7-38-012) (kein Zitat… Mehr sehen

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tastebuds Bar & Grill, 7300 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein praktisches und zugängliches Handwaschbecken für den Spülbereich festgestellt, der aus einer Spüle mit 3 Fächern und einer Niedertemperaturgeschirrmaschine sowie einem Ausgabebereich mit einem großen Dampftisch besteht, auf dem… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

51   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Italienisches Restaurant La Gondola, 2914 N Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschbecken im Spülraum. Muss ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser installieren, das ordnungsgemäß abläuft. Seifen- und Papierhandtücher. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung:7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß… Mehr sehen

#fooddelivery #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bucktown - Lou Malnati's Pizzeria, 1520 N Damen Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 11. September 2023
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Unbenutzter „Coca-Cola“ -Kühler im hinteren Teil der Anlage beobachtet. Es wurde angewiesen, das Gebäude zu verlassen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung an Lüftungsöffnungen und Wänden… Mehr sehen

#fooddelivery #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Roswell Mason Cpc, 4216 W 19th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 13. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein heißes fließendes Wasser am Handwaschbecken von Lehrern/Mitarbeitern im Badezimmer beobachtet. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 74,5 °F. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Renaissance Realty Group, Inc., 1501 W Melrose Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 12. September 2023
52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgen
- Kommentare: Abwasser, bei dem sich Schmutz und Fett auf dem Küchenboden ablagern. Alle Bodenabläufe sind mit solchem Wasser gefüllt. Handwäsche, Spülmaschine, Spüle mit drei Fächern usw. können nicht benutzt werden. Wasser wurde am begehbaren… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

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