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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Siehe Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
35. Verwendete zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie gefrorenes Hühnchen und Rindfleisch in einer Wanne auftaut. Der Manager wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel ordnungsgemäß unter fließendem kaltem Wasser oder in der begehbaren Kühlbox aufzutauen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Villa, 3139 W 63rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden über 10 lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden im vorderen Vorbereitungsbereich unter dem Handwaschbecken, auf der Dichtung oder dem hinteren Kühlschrank, auf dem Boden unter der Spüle mit 3… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Betty's Icecream, 5840 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 4. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Papierhandtuchspender an der Spüle mit 3 Fächern. Stattdessen zu entfernen und zu warten.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Las Islas Marias, 2400 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Anlage mit etwa 20 lebenden, generationsübergreifenden Kakerlaken in den folgenden Bereichen: unter und auf einem Getränkekühler im Vorbereitungsbereich der „Bar“, auf Metallregalen im heißen Zubereitungsbereich, im Inneren der Schubladen des Kühlraums… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

29   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

G & N Der König des Frühstücks, 5100 W North Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. August 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Die beobachtete Offenlegungserklärung fehlt für die Verbraucherberatung. Eier werden auf Bestellung zubereitet. Muss eine Offenlegungserklärung hinzufügen: „Diese Artikel werden roh/ungekocht serviert.“ Vorrangiger Verstoß gegen die Grundzutaten. 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend… Mehr sehen

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Racine Bakery Inc., 6216 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. August 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: In der hinteren Bäckerei wurden beobachtete Großbehälter nicht etikettiert. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Lebensmittelnamen zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden über 100… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Michoacana, 2001 W 47th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. August 2023
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz/Ablagerungen an der Entlüftung der Toilettenräume beobachtet. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sociale, 800 S Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 3. August 2023
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist ihr Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person ohne ein gültiges Originalzertifikat für den Sanitärmanager der Stadt Chicago. Alle verantwortlichen Personen müssen das Zertifikat des Food Service Sanitation… Mehr sehen

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. August 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort. Stattdessen eine überprüfbare, vom Mitarbeiter anerkannte Gesundheitspolitik bereitzustellen und vor Ort aufrechtzuerhalten. Zitat veröffentlicht am 7.3.2010 Priority Foundation.

15. Getrennte und geschützte Lebensmittel… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pho Viet, 4941 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 2. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 25 Mäusekot unter der Spüle mit drei Fächern hinter der vorderen Bar beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, jeglichen Nagetierkot zu entfernen, Oberflächen zu reinigen und die Räumlichkeiten frei… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Bemerkungen Kommentar

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