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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Pflegeheim Winston Manor, 2155 W Pierce Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In einem von 2 Toilettenräumen für Mitarbeiter im ersten Stock wurde festgestellt, dass keine Seife vorhanden war. Es wurde angewiesen, Seife jederzeit an allen freiliegenden Handwaschbecken aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Wendy's, 4901 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juni 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beim letzten Spülen an der Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine wurde kein Desinfektionsmittel festgestellt. Das Management wies an, die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine zu reparieren und zu warten und eine abschließende Spülung mit 100 ppm Chlor durchzuführen. Prioritätsverletzung 7-38-025.… Mehr sehen

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Zoe's Patio, 5518 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Schild zum Händewaschen am Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Geschirrspülmaschine bei niedriger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Scafuri Bakery, 1337 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. Juni 2023
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Kaffeegetränke mit Milch) wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago mit einem originalen und gültigen Zertifikat in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Manjares Al Express, 2226-2230 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Spüle mit 3 Fächern aus dem Abflussrohr undicht ist. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Nutzbereiche
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass beide Filterhaubensysteme… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der wütende Krabbenwicker Park, 1308 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Juni 2023
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Ich habe rohe Austern auf der Speisekarte beobachtet, ohne dass die Schalenfrüchte vor Ort etikettiert wurden. Es wurde angewiesen, die Shellstocks-Etiketten vor Ort zu pflegen und dabei alle relevanten Gesetze und Vorschriften zu… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Bacon & Jam, 3335 W 111th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. Juni 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete kalte TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur im Vorbereitungskühler aufbewahrt wurden: geschnittene Putenbrust 52. 8f, gewürfeltes Hähnchen 52. 8-58. 8f, geschnittene Tomaten 56. 6f, Käse 60. 6f, Corned Beef 51. 6f, rohes Steak 55. 4f, rohe… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harmony Restaurant, 6525 W Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen von Händewaschen an Handwaschbecken in den Vorbereitungs-, Bar- und Waschräumen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Burnham Park Yacht Club, 1500 S Linn White Drive, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. Juni 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachtete die verantwortliche Person zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion ohne ein Zertifikat des Sanitärleiters der Stadt Chicago, während TCS-Lebensmittel (Rindfleisch) zubereitet, verarbeitet und der Öffentlichkeit serviert wurden.… Mehr sehen

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

24   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Pollo Cris Cris, 2524 S California Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Juni 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Die Manager wurden angewiesen, nachprüfbar ihre Verantwortung für die Meldung von Informationen über ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten im Zusammenhang… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

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