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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Kfc, 3696 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 21. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im vorderen Handwaschbecken wurde heißes Wasser bei 132 F beobachtet. Das freiliegende Handwaschbecken wurde nicht mit kaltem Wasser versorgt. Muss heißes Wasser zwischen 100 und 120 F an den Handwaschbecken bereitstellen. Vorrangige Stiftung 7-38-030… Mehr sehen

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Miku Sushi, 4514 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Berichtsdatum: 24. April 2023
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter fasst rohes Fleisch an und gibt dann einem anderen Mitarbeiter eine Schüssel, um Suppe einzuschenken, ohne sich die Hände zu waschen. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass Mitarbeiter, die rohe tierische Produkte berühren,… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 25. April 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter rosafarbener Schleim/schwarzer Schmutz, der sich in der Eismaschine ansammelt und in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 25. April 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago in den Räumlichkeiten zu beobachten, während TCS-Lebensmittel (Tomatensauce, Pasta) zubereitet wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 24. April 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/unzureichend gekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtetes Menü mit einer Fußnote zur Erinnerung an die Speisekarte und fehlende Angabe durch Sternchen für verwandte Menüelemente. Angewiesen, sowohl Offenlegungserklärungen als auch Erinnerungsschreiben auf der Speisekarte für angebotene rohe oder ungekochte tierische Lebensmittel anzugeben… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 21. April 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete ca. 100 Rattenkot auf dem Boden des Kellers, auf den Lagerregalen im Keller, in und auf Lagerkisten und auf einem gestapelten Stapel von Metallregalen. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 21. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Bereich der Zubereitung von Speisen in der Küche wurde kein Handwaschbecken beobachtet. Muss ein Handwaschbecken mit heißem und kaltem Wasser installieren, das an die Stadtwasserleitung angeschlossen ist. Das Handwaschbecken muss so platziert sein,… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 24. April 2023
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Wasser am Spülbecken mit 3 Fächern ansammelt. Wenn Wasser aus dem zweiten Spülbecken austritt, staut sich das Wasser in das 1. und 3. Spülbecken. Der Manager wurde angewiesen, vor… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 24. April 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter eingehalten. Zur Beschaffung und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-010, Zitat veröffentlicht

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 26. April 2023
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass eine Deckenlampe im hinteren Vorbereitungsbereich über der Kochlinie und eine Glühbirne an der Dunstabzugshaube durchgebrannt ist. Muss an diesen Stellen für funktionierende Glühbirnen sorgen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
-… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates