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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Zentrales Pflegeheim, 2450 N Central Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden (Hackbraten, Milch). Es wurde angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort zu haben. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-012. Zitat… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Lagunitas Brewing Company, 1843 S Washtenaw Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. März 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und Mitarbeiter mit eingeschränkten Bedingungen; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort gefunden. wies die Manager an, sich nachprüfbar zu ihrer Verantwortung zu bekennen, Informationen über ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

The Commons, 3201 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. März 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, Lagerbehälter für Lebensmittel in großen Mengen unter dem Zubereitungstisch in der Nordkapsel mit dem Namen des Produkts in dem Behälter zu kennzeichnen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Neiu Cafeteria, 5500 N St. Louis Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete 30 Nagetierkot in der gesamten Küche, einschließlich im Spülraum hinter der Geschirrmaschine und im trockenen Lagerraum. Der Manager wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu warten. Verstoß gegen die… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pope Francis Global Academy, 6143 W Irving Park Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, abblätternde Farbreste an der Fensterverkleidung in der Küche zu entfernen und zu pflegen.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Der vorherige Kernverstoß wurde anhand des Inspektionsberichts #2555507 vom 05.10.2022 #56… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Big Jones, 5347 N Clark Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12 beobachteten ein Schneidebrett mit tiefen Kratzern und Flecken auf dem Zubereitungstisch im Vorbereitungsbereich des Kellers. Weist die verantwortliche… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Buffalo Wild Wings, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
48. Spülanlagen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: keine irreversible Registrierung von Temperaturindikatoren vor Ort. Muss jederzeit dafür sorgen, dass die Oberflächentemperatur des Utensils in der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine gemessen wird. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-005. Zitat ausgestellt.

49. Oberflächen, die… Mehr sehen

#buffalowildwings #chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Valle Lindo Coffee Shop, 2637 N Central Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
1. Die verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Während der Inspektion ist keine verantwortliche Person anwesend. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
-… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Brickton Montessori School, 8622 W Catalpa Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 22. März 2023
45. Einmal-/Einmalwartungsartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Anmerkungen: Anweisungen zur ordnungsgemäßen Lagerung und Umkehrung von Einzelbestellungen (Gabel-Löffeln), die im Regal im Zubereitungsbereich (mit den Griffen nach oben) aufbewahrt werden, um eine Kontamination vor dem Gebrauch zu vermeiden.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Noble Street College Prep, 1010 N Noble Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 23. März 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Hamburger zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, den Mitarbeiter, der das Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago besitzt, jederzeit vor Ort aufzubewahren. Vorrangiger… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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