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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Berichtsdatum: 18. April 2023
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde ein unsachgemäßes Warmhalten von TCS-Hühnchen im Zubereitungsbereich beobachtet. Die Temperatur betrug 118 °F. Alle warmhaltenden Lebensmittel sollten eine Temperatur von 135 F oder mehr haben. Ungefähr 3 Pfund Lebensmittel wurden weggeworfen, was 15 USD kostete. Priorität.… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 19. April 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie
- Kommentare: Es wurde kein gültiger zertifizierter Manager der Stadt Chicago beobachtet, der während der Zubereitung, Handhabung und Servierung von TCS-Lebensmitteln wie Rinderhackfleisch im Dienst war. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. Zitat veröffentlicht. 7-38-012.

16.… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

Datum der Schließung: 18. April 2023
Grund für die Schließung:
Hinweise auf Ratten oder lebende Ratten in den Bereichen, in denen Lebensmittel oder Non-Food-Bereiche gehalten wurden.
Warme TCS-Lebensmittel, die nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt werden.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Mit möglichen Verunreinigungen verschmutzte Oberbekleidung.… Mehr sehen

#rodents #rats #mice #newyork #unitedstates

Datum der Schließung: 17. April 2023
Grund für die Schließung:
Oberfläche oder Ausrüstung, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommt, aus unzulässigem Material besteht, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, in Abständen angeordnet oder beweglich ist, um von allen Seiten, über und unter dem Gerät,… Mehr sehen

#blackcasscom #rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

Datum der Schließung: 17. April 2023
Grund für die Schließung:
Pestizid wurde nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet oder von Personen ohne Lizenz verwendet. Pestizid, andere giftige Chemikalien, die unsachgemäß verwendet/gelagert werden. Ungeschützte, entsperrte Köderstation benutzt.
Warme TCS-Lebensmittel, die nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt werden.
Schmutzfliegen oder mit… Mehr sehen

#raw #rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

Datum der Schließung: 17. April 2023
Grund für die Schließung:
Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Bereichen Lebensmittel oder Nichtnahrung von Betrieben.
Das Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) ist nicht im Besitz eines Leiters oder Vorgesetzten von Lebensmittelbetrieben.
Kaltes TCS-Lebensmittel über 41 °F; geräucherter oder verarbeiteter Fisch über… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #raw #newyork #unitedstates

Datum der Schließung: 17. April 2023
Grund für die Schließung:
Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Bereichen Lebensmittel oder Nichtnahrung von Betrieben.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Warme TCS-Lebensmittel, die gekocht und gekühlt… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

Datum der Schließung: 17. April 2023
Grund für die Schließung:
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht abgeschlossen. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort geführt wurden.
Warme TCS-Lebensmittel, die nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt werden.
Eine Abflusssicherung oder ein Rückflussverhinderer sind nicht vorhanden, falls erforderlich; Ausrüstung… Mehr sehen

#raw #rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

Berichtsdatum: 14. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschmittel am Handwaschbecken an der Servicelinie, an der Lebensmittelhändler aktiv im Hauptgebäude arbeiten. Bei der Inspektion wurde Seife zur Verfügung gestellt. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
-… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

Berichtsdatum: 14. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Im Waschraum für Frauen wurde beobachtet, dass der zeitgesteuerte Wasserhahn am Handwaschbecken nicht richtig funktioniert. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

38. Insekten, Nagetiere und… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates