Informe regulatorio
Bro-n-Laws Bar-b-q, 3820 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observó una retención inadecuada en caliente del pollo de TCS Food en el área de preparación. La temperatura era de 118 °F. Todos los alimentos que se mantienen calientes…
