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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Datum der Schließung: 17. August 2023
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Food- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Unsachgemäßes Auftauverfahren.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer ist nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort geführt werden.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 18. August 2023
Grund für die Schließung:
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Lebende Kakerlaken im Food- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.

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Datum der Schließung: 18. August 2023
Grund für die Schließung:
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Keine oder unzureichende Trinkwasserversorgung. Wasser oder Eis sind nicht trinkbar oder stammen aus einer nicht zugelassenen Quelle. Wasser in Flaschen,… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 18. August 2023
Grund für die Schließung:
Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter oder Geräte, die unsachgemäß gebaut, platziert oder gewartet wurden. Es wurde inakzeptables Material verwendet. Küchenspüle oder andere akzeptable Methode zum Waschen von Lebensmitteln nicht vorgesehen.
Lebende Kakerlaken… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 16. August 2023
Grund für die Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung, der Wartung oder durch den nachfüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbedienungsbehältern verpackt oder direkt… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 16. August 2023
Grund für die Schließung:
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Keine genehmigte schriftliche Standardarbeitsanweisung zur Vermeidung von Kontaminationen… Mehr sehen

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Datum geschlossen: 16. August 2023
Grund für die Schließung:
Eine Vorrichtung zum Schutz vor Wasserabsaugung oder Rückflussverhinderung ist nicht vorhanden, die Ausrüstung oder der Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; das Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Schmutzfliegen oder… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 15. August 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine verantwortliche Person mit einem gültigen Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.

2. Sanitärzertifikat für den Food Service… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 15. August 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass vor Ort kein Zertifikat für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das Food Manager-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehändigt wird. Vorrangiger… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 11. August 2023
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Ich habe vor Ort kein Reinigungsset für Körperflüssigkeiten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Ausrüstung und Verfahren zur Reinigung von Körperflüssigkeiten bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere… Mehr sehen

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