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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Mr. Taco's Restaurant, 1640 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 15 Nagetierkot in der Anlage an folgenden Stellen beobachtet: im Trockenlagerbereich hinter der Kühlbox und in der Nähe des Fahrradabstellraums im Keller. Der Manager wurde angewiesen, alle Bereiche zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

No Sauce AZ Smokehouse, West 79th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

7-Eleven, 6559 W Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll an der hinteren Außentür. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Es wurde der folgende frühere… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chicago Waffles, 1104 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel bei falschen Innentemperaturen in der vorderen Kühleinheit aufbewahrt wurden, z. B. 10 Pfund Eier bei 48. 2f Manager hat insgesamt 10 Pfund Eier für 100$ weggeworfen und denaturiert. Alle kalten TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chinesisches Gartenrestaurant, 10912 S Halsted Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden, auf Paletten, Kisten, Regalen und Geräten im hinteren Lagerbereich, auf der Theke und den Regalen hinter der vorderen Theke verstreut war.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Café Central, 1437 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 7. Juni 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt ist. Das Management hat angewiesen, während der Zubereitung oder dem Servieren von TCS-Lebensmitteln jederzeit einen zertifizierten Lebensmittelmanager… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mister Chicken 2, 21st Street, Queens, NY 11101, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 11. Juni 2024
Grund für die Schließung:
Nachweis von Ratten oder lebenden Ratten im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich des Betriebs.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus ungeeignetem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, mit Abstand angeordnet oder beweglich… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Island Juice and Grill, 51 East 125th Street, New York, NY 10035, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 10. Juni 2024
Grund für die Schließung:
Wischen Sie Tücher zwischen den Anwendungen ab, die nicht sauber und trocken oder in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Oberbekleidung, die mit möglichen Verunreinigungen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Sonnys Roti Shop, 118-06 Liberty Avenue, Queens, NY 11419, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 10. Juni 2024
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Es sind keine oder nur unzureichende Warm-, Kühl- oder Kaltlagereinrichtungen vorhanden, um die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (TCS) auf den erforderlichen Temperaturen aufrechtzuerhalten
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chinesisches Restaurant (Kanton), 2614 Ponce de Leon, Coral Gables, FL 33134, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 06.03.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat es versäumt, sich die Hände zu waschen, bevor er Handschuhe angezogen hat, um eine Arbeit mit Lebensmitteln zu beginnen. Mitarbeiter manipuliert Krautsalat ohne Handschuhe, später zieht er Handschuhe an, aber keine Handwäsche.

Hohe Priorität — Bei der Zubereitung… Mehr sehen

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