Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Ann's Bakery, 2152-2158 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe…
Regulierungsbericht
Fireside Tavern And Grill, 5739-5741 N Ravenswood Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel im begehbaren Kühler nicht korrekt waren: 2 Pfannen rohes Hühnchen bei 48. 7F und rohe Eier bei 54,1F. Der Manager entsorgte sofort und…
Regulierungsbericht
3LP, 964 W 31st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 60 Mäusekot in der Ecke neben der hinteren Ausgangstür und entlang des Rohres des Spülbeckens mit 3 Fächern gefunden. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot zu entfernen und alle betroffenen…
Regulierungsbericht
Eisbar (t3 L2), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Artikel beobachtet, die bei den angegebenen falschen Temperaturen im Zubereitungskühler in der Nähe der Niedertemperatur-Geschirrmaschine aufbewahrt wurden: Feinkostfleisch bei 49,4 Grad Celsius, Hühnchen bei 51,5 Grad Celsius, Tomatenscheiben bei 47,6 Grad und…
Regulierungsbericht
El Pueblito Mexican Grill, 5152 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 2 lebende Kakerlaken an der Wand im Waschbeckenraum beobachtet. Der beauftragte Manager muss alle Kakerlaken/Schädlingsaktivitäten bis zum Datum der erneuten Inspektion entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a). Es wird empfohlen,…
Regulierungsbericht
Die Ruine der Mutter, 2943 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die folgenden Handwaschbecken Wasser liefern, das unter der erforderlichen Mindesttemperatur liegt: 75,0 Grad Celsius an der Handwaschbecken in der Hauptküche, 78,0 Grad Celsius im linken Unisex-Waschraum,…
Regulierungsbericht
Co 5 Kitchen, 5100 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich beobachtete feuchte Wischtücher, die auf den Dampftischen, Zubereitungstischen und Handwaschbecken in der gesamten Küche und in den Zubereitungsbereichen aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, alle Wischtücher in einer geeigneten Desinfektionslösung aufzubewahren.
45. Einweg-/Einwegartikel:…
Regulierungsbericht
Starbucks Coffee, 5614 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Keine Bescheinigungen von Lebensmittelhändlern vor Ort. Beauftragter Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.
Quelle: chicago.gov
Shake Shack Princeton, Brunswick Pike, Lawrence Township, New Jersey, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •reported by user-byrdk669 • einzelheiten
Madrid, Spanien
vor 8 Monaten •reported by user-mjkx7346 • einzelheiten
Lassen…