Ajawaah Sweets, 2453 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich ist keine Seife vorhanden. Es wurde angewiesen, Seife für das richtige Händewaschen an diesen Waschbecken bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage: 7-38-030 (c), Zitat
Taqueria La Ciudad, 5009 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innentemperaturen der folgenden Zeit/die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel im Kühlraum nicht korrekt waren: Salsa Verde bei 54,2 Grad Celsius, Salsa Roja bei 52,8 Grad Celsius. Der Manager hat sofort und freiwillig
Fisherman's Island, 432 E 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachtete eine Lebensmittelhändlerin, die keine Haarfesseln trug, und einen männlichen Koch, der keine Bartfesseln trug. Es wurde angewiesen, dass Mitarbeiter, die mit dem Essen umgehen, und in den Bereichen für die Zubereitung von Speisen eine Haarfesseln
Roots Handgemachte Pizza, 1922-1924 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
29. Einhaltung von Varianzen/spezialisierter Prozess/HACCP
- Kommentare: Vor Ort wurde vakuumverpackter Käsequark ohne genehmigten HACCP-Plan beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den genehmigten Varianz- und HACCP-Plan zu erwerben. Der Manager warf 7 Pfund Käsequark (20$) weg, und es wurde ein vorrangiges Fundamentverstoß
Citgo, 7600 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort, wie vorgeschrieben; muss jederzeit zur Verfügung gestellt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere
1. Chop Suey, 5845 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivität und lebende Insekten auf dem Gelände. Ich habe ca. 50 Mäusekot auf dem Boden unter den Trockenregalen und in der Ecke des Waschraums unter dem Handwaschbecken beobachtet.
Morrisons Soul Food, 148 W 79th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. Der Foodmanager traf um 14:35 Uhr vor Ort ein (Priority Foundation 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der
Carl 'Red Hots LLC, 1957 E 83rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov
Regulierungsbericht
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
IKEA Toulon, La Valette-du-Var, Frankreich
vor 1 Woche •reported by user-xjrz8586 •einzelheiten
Vermutete Quelle: Die verzehrte Mahlzeit.
Beginn: sofort
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Lazeez Shawarma, Lisa Street, Brampton, Ontario, Kanada
vor 1 Woche •reported by user-zfrpr142 •einzelheiten
Zuhause. Wir haben gegessen und es war wirklich scharf, wir haben Hot für den