Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Antiker Taco, 1000 W 35th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete, wie der Eisschaufel an der Seite der Eismaschine aufbewahrt wurde, wobei die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, freigelegt wurde. Anleitung zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung der Eisschaufel zwischen den Anwendungen.
16.…
Regulierungsbericht
Chalmers Elementary, 2745 W Roosevelt Road (1200er Jahre), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete während der Inspektion das Handwaschbecken im Toilettenraum vor K, Raum 107, bei einer unzureichenden Warmwassertemperatur von 70 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken jederzeit…
Regulierungsbericht
White Castle #26, 4750 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: zerrissene Gummitürdichtung am kleinen Vorbereitungskühler unter der vorderen Kassentheke. Stattdessen reparieren und warten
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und…
Regulierungsbericht
John Murphy Elementary, 3539 W Grace, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Spüle mit 3 Fächern gefunden, nicht gepflegt. Abwasser staut sich von einem Fach in ein anderes Fach, wenn Wasser aus dem mittleren Fach austritt. Zur Reparatur angewiesen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c)
55. Physikalische Einrichtungen…
Regulierungsbericht
Ho Fat Lee Chinesische Küche, 1114 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten den zertifizierten Lebensmittelmanager ohne gültiges Allergen-Trainingszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13…
Regulierungsbericht
George Leland Grundschule, South Lavergne Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe 2 Handwaschbecken im Klassenzimmer 115 ohne heißes Wasser beobachtet. Es wurde angewiesen, bei Bedarf heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur (100° F) bereitzustellen und zu warten. Prioritätsverletzung. #7 -38-010…
Regulierungsbericht
Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete etwa 10 Nagetierkot, das sich an der Wand hinter dem Kochgerät und auf einem Aufbewahrungsbehälter im Bereich für zubereitete warme Speisen befand. Es wurde angewiesen, die Aktivität von…
Regulierungsbericht
Jet's Pizza, 1025 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden Pizzabackbleche beobachtet, die gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, Pizzableche mindestens alle 24 Stunden ordnungsgemäß zu reinigen. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter…
Regulierungsbericht
De Diego Community, 1313 N Claremont, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe 2 von 3 Spülbecken mit 3 Fächern beobachtet, bei denen heißes Wasser eine maximale Temperatur von 102 F erreicht hat. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass das heiße Wasser an…
Regulierungsbericht
Peanut Park Trattoria, 1359 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Bei der Überprüfung der Speisekarte wurde festgestellt, dass die Einrichtung unzureichend gekochte Lebensmittel serviert, und es wurde auch keine Verbraucherberatung, Offenlegung oder Erinnerung daran festgestellt, die Verbraucher über das deutlich erhöhte Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten…