Relatórios Recentes
Relatório Regulatório
Taco antigo, 1000 W 35th St, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: uma colher de gelo observada sendo armazenada na lateral da máquina de gelo com a superfície de contato com os alimentos exposta. Instruído sobre como armazenar adequadamente a…
Relatório Regulatório
Escola Primária Chalmers, 2745 W Roosevelt Rd (1200), Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) observou a pia de lavagem das mãos do banheiro pré-escolar 107 a uma temperatura inadequada da água quente de 70f durante a inspeção.…
Relatório Regulatório
White Castle #26, 4750 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de porta de borracha rasgada em um pequeno refrigerador de preparação sob o balcão do caixa frontal. Em vez de reparar…
Relatório Regulatório
Escola Primária John Murphy, 3539 W Grace, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: encontrou uma pia de 3 compartimentos não mantida. A água residual volta de um compartimento para outro compartimento quando a água é liberada do compartimento central. Instruído a reparar. Violação…
Relatório Regulatório
Cozinha chinesa Ho Fat Lee, 1114 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observaram o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos válido. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar uma prova válida…
Relatório Regulatório
Escola Primária George Leland, South Lavergne Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou 2 lavatórios localizados na sala de aula 115 sem água quente. Instruído a fornecer água quente conforme necessário na temperatura mínima (100f) e manter. Violação…
Relatório Regulatório
Fairplay Finer Food, 2200 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observou cerca de 10 excrementos de roedores localizados ao longo da parede atrás do equipamento de cozinha e em cima de um recipiente de armazenamento na área de…
Relatório Regulatório
Jet's Pizza, 1025 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observaram bandejas de assar pizza que precisam ser limpas. Instruído a limpar as bandejas de pizza adequadamente pelo menos a cada 24 horas. Deve ser mantido em todos…
Relatório Regulatório
Comunidade De Diego, 1313 N Claremont, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou 2 de 3 pias de 3 compartimentos com água quente atingindo uma temperatura máxima de 102 f. Instruiu o gerente a garantir que…
Relatório Regulatório
Trattoria Peanut Park, 1359 W Taylor St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: o menu de revisão observou que a instalação serve alimentos mal cozidos e também não observou nenhum conselho, divulgação ou lembrete ao consumidor para informar os consumidores sobre…