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Fecha del informe: 17 de abril de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no había jabón en el fregadero para lavarse las manos ubicado junto al área de lavado de platos. Se observó que no había
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no había jabón en el fregadero para lavarse las manos ubicado junto al área de lavado de platos. Se observó que no había
jabón en el lavabo para lavarse las manos en el baño. Se les indica que proporcionen jabón en los lavamanos en todo momento para que los empleados se laven las manos. Infracción fundamental prioritaria. 7-38-030 (c). Citación emitida. El empleado proporcionó jabón en el lavabo al final de la inspección.
23. Marcación y disposición adecuadas de la fecha
- comentarios: ensalada de patatas caducada observada con fecha de caducidad 4/9/2023. Ensalada de col y pasta observada envasada sin fecha de caducidad. Los alimentos preparados pueden conservarse durante un máximo de 7 días. El día de preparación cuenta como día 1. El empleado desechó voluntariamente la comida. Alimentos que pesen aproximadamente 30 libras a un costo de $100. 00 dólares. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa pesada que se encuentra dentro de las freidoras y debajo del área de la parrilla.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó polvo y grasa pesados en la campana de ventilación. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior del informe #2537843 del 5 de noviembre de 2021 no se ha corregido. En la infracción #57 (2-102. 13) no se observó ninguna prueba de la existencia de certificados de manipuladores de alimentos en las instalaciones. Se les pide que proporcionen certificados de manipuladores de alimentos a todos los empleados que no tengan un certificado de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar certificados de capacitación para manipuladores de alimentos para todos los empleados. La infracción #58 (2-102. 13) observó a un gerente certificado sin el certificado de formación sobre alérgenos. Se indicó anteriormente que todos los administradores de alimentos certificados deben obtener un certificado de alérgenos alimentarios. Infracción prioritaria de la base. 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido no publicado a la vista de los clientes del establecimiento el 25 de noviembre de 2022, informe #2567539. El gerente tenía un informe resumido almacenado en una carpeta. Se le indica que publique un informe resumido reciente a la vista del público en todo momento. Infracción fundamental prioritaria. 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
23. Marcación y disposición adecuadas de la fecha
- comentarios: ensalada de patatas caducada observada con fecha de caducidad 4/9/2023. Ensalada de col y pasta observada envasada sin fecha de caducidad. Los alimentos preparados pueden conservarse durante un máximo de 7 días. El día de preparación cuenta como día 1. El empleado desechó voluntariamente la comida. Alimentos que pesen aproximadamente 30 libras a un costo de $100. 00 dólares. Infracción prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa pesada que se encuentra dentro de las freidoras y debajo del área de la parrilla.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó polvo y grasa pesados en la campana de ventilación. Se le indica que limpie y mantenga los detalles.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior del informe #2537843 del 5 de noviembre de 2021 no se ha corregido. En la infracción #57 (2-102. 13) no se observó ninguna prueba de la existencia de certificados de manipuladores de alimentos en las instalaciones. Se les pide que proporcionen certificados de manipuladores de alimentos a todos los empleados que no tengan un certificado de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar certificados de capacitación para manipuladores de alimentos para todos los empleados. La infracción #58 (2-102. 13) observó a un gerente certificado sin el certificado de formación sobre alérgenos. Se indicó anteriormente que todos los administradores de alimentos certificados deben obtener un certificado de alérgenos alimentarios. Infracción prioritaria de la base. 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: informe resumido no publicado a la vista de los clientes del establecimiento el 25 de noviembre de 2022, informe #2567539. El gerente tenía un informe resumido almacenado en una carpeta. Se le indica que publique un informe resumido reciente a la vista del público en todo momento. Infracción fundamental prioritaria. 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 16 de noviembre de 2022
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no observé ninguna política de salud escrita para los empleados en las instalaciones. Ordenó a la gerencia que firmara una política de salud para los empleados
3. Gerencia, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no observé ninguna política de salud escrita para los empleados en las instalaciones. Ordenó a la gerencia que firmara una política de salud para los empleados
para cada empleado. Infracción prioritaria de la fundación. 7-38-010. Citación emitida.
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza ni procedimientos escritos en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le indicó a la gerencia que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel de mano en los lavabos para lavarse las manos ubicados en el área de preparación, el área de platos y el baño unisex. Todos los fregaderos para lavarse las manos deben estar equipados con un dispositivo de secado de manos en todo momento; se les indica que deben proporcionarlos. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida. Se proporcionan toallas de papel en todos los lavabos para lavarse las manos.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro con sonda de vástago metálico en las instalaciones capaz de medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. La gerencia debe proporcionar un termómetro para medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se encontraron contenedores de almacenamiento de alimentos a granel sin el nombre común de los alimentos (harina, sal, etc.). Debe etiquetar y mantener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observó que se utilizaba cartón como forro de estantes en todas las áreas de preparación. Observé una envoltura de plástico envuelta alrededor del grifo derecho del fregadero de tres compartimentos. Debe quitar y proporcionar superficies lisas, no absorbentes y fáciles de limpiar.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: se observó una instalación sin un kit de pruebas químicas en el lugar para el uso del desinfectante (lejía). Persona a cargo informada: un kit de prueba que mide con precisión debe proporcionarse la concentración en mg/l de una solución desinfectante. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó que se acumulaba mucha suciedad y comida en las juntas del interior de la nevera de preparación de 2 puertas ubicada más cerca del mostrador delantero. Debe limpiarse y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño unisex ubicada junto a la nevera portátil. Dio instrucciones a la gerencia de que las puertas de los baños deben estar completamente cerradas y provistas de una puerta hermética y de cierre automático.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que la moldura de la base se desprendía de la pared debajo de la zona de los platos, el fregadero para lavarse las manos y el fregadero con tres compartimentos. Debe volver a colocar la cubierta de la base y mantenerla.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones anteriores del informe #2537843 del 5 de noviembre de 2021 no se corrigieron: la infracción #56 (6-501. 14) observaba que se acumulaba mucho polvo en las rejillas de ventilación del baño unisex. Debe limpiarse y mantener. En la infracción #57 (2-102. 13) no se comprobaba la existencia de certificados de manipulador de alimentos en las instalaciones. Se le indica que entregue certificados de manipulador de alimentos a todos los empleados que no tengan un certificado de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar certificados de capacitación para manipuladores de alimentos a todos los empleados. La infracción #58 (2-102. 13) se observó a un gerente certificado sin el certificado de entrenamiento sobre alérgenos. Se indicó anteriormente que todos los administradores de alimentos certificados deben obtener un certificado de alérgenos alimentarios. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no observé ningún informe resumido de la inspección publicado a la vista del público sobre una inspección anterior el 5 de noviembre del 21 de noviembre. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le indicó que lo publicara a la vista de todos los clientes. Fundación prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron suministros de limpieza ni procedimientos escritos en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le indicó a la gerencia que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel de mano en los lavabos para lavarse las manos ubicados en el área de preparación, el área de platos y el baño unisex. Todos los fregaderos para lavarse las manos deben estar equipados con un dispositivo de secado de manos en todo momento; se les indica que deben proporcionarlos. Fundación prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida. Se proporcionan toallas de papel en todos los lavabos para lavarse las manos.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro con sonda de vástago metálico en las instalaciones capaz de medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. La gerencia debe proporcionar un termómetro para medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. Fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se encontraron contenedores de almacenamiento de alimentos a granel sin el nombre común de los alimentos (harina, sal, etc.). Debe etiquetar y mantener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: observó que se utilizaba cartón como forro de estantes en todas las áreas de preparación. Observé una envoltura de plástico envuelta alrededor del grifo derecho del fregadero de tres compartimentos. Debe quitar y proporcionar superficies lisas, no absorbentes y fáciles de limpiar.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: se observó una instalación sin un kit de pruebas químicas en el lugar para el uso del desinfectante (lejía). Persona a cargo informada: un kit de prueba que mide con precisión debe proporcionarse la concentración en mg/l de una solución desinfectante. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó que se acumulaba mucha suciedad y comida en las juntas del interior de la nevera de preparación de 2 puertas ubicada más cerca del mostrador delantero. Debe limpiarse y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño unisex ubicada junto a la nevera portátil. Dio instrucciones a la gerencia de que las puertas de los baños deben estar completamente cerradas y provistas de una puerta hermética y de cierre automático.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que la moldura de la base se desprendía de la pared debajo de la zona de los platos, el fregadero para lavarse las manos y el fregadero con tres compartimentos. Debe volver a colocar la cubierta de la base y mantenerla.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones anteriores del informe #2537843 del 5 de noviembre de 2021 no se corrigieron: la infracción #56 (6-501. 14) observaba que se acumulaba mucho polvo en las rejillas de ventilación del baño unisex. Debe limpiarse y mantener. En la infracción #57 (2-102. 13) no se comprobaba la existencia de certificados de manipulador de alimentos en las instalaciones. Se le indica que entregue certificados de manipulador de alimentos a todos los empleados que no tengan un certificado de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar certificados de capacitación para manipuladores de alimentos a todos los empleados. La infracción #58 (2-102. 13) se observó a un gerente certificado sin el certificado de entrenamiento sobre alérgenos. Se indicó anteriormente que todos los administradores de alimentos certificados deben obtener un certificado de alérgenos alimentarios. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: no observé ningún informe resumido de la inspección publicado a la vista del público sobre una inspección anterior el 5 de noviembre del 21 de noviembre. La gerencia recibió una copia del resumen del informe de inspección de hoy y se le indicó que lo publicara a la vista de todos los clientes. Fundación prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Núremberg, Alemania
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| Síntomas: Náusea, Otro, Vértigo, Dolor en el cuerpo
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Bélgica: Retiran del mercado una hamburguesa con tocino debido a la Salmonella
hace 1 día •source favv-afsca.be
Recall notice
Norenca NV está retirando del mercado su producto Bacon Burger debido a una posible contaminación por Salmonella. El producto se ha distribuido en varios puntos de venta en Bélgica (consulte la lista detallada en el siguiente enlace). El problema se descubrió durante las pruebas de rutina, lo
que llevó a la empresa a retirar el producto de la venta y a emitir un retiro del mercado.
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesa con tocino
- Disponible en paquetes de 1, 2 o 12 piezas.
- Los lotes específicos afectados son 02417113 y 02417114.
- Fechas de caducidad del 29/04/2024 y del 30/04/2024.
Los pesos del producto son 1 x 140 g, 2 x 140 g y 12 x 140 g
- Están a la venta desde el 24/04/2023.
Se aconseja a los consumidores no consumir el producto y devolverlo al punto de venta.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: favv-afsca.be
El producto retirado del mercado es:
- Hamburguesa con tocino
- Disponible en paquetes de 1, 2 o 12 piezas.
- Los lotes específicos afectados son 02417113 y 02417114.
- Fechas de caducidad del 29/04/2024 y del 30/04/2024.
Los pesos del producto son 1 x 140 g, 2 x 140 g y 12 x 140 g
- Están a la venta desde el 24/04/2023.
Se aconseja a los consumidores no consumir el producto y devolverlo al punto de venta.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: favv-afsca.be
Jack in the Box, Pinole Valley Road, Pinole, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-rfmny121
Me comí los minitacos del avión para cenar el 21 de abril de 2024 y a la mañana siguiente empecé a correr, seguidas de náuseas seguidas de vómitos.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Little Meals Beef Cottage Pie: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 23 horas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group ha emitido un retiro del mercado de su Little Meals Beef Cottage Pie y está siendo retirado del mercado debido a la presencia de materias extrañas, específicamente caucho. El producto se ha vendido a nivel nacional en Woolworths, Coles y minoristas independientes, incluida IGA.
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Papa Johns Pizza, Cooper Street, Deptford, Nueva Jersey, Estados Unidos da América
hace 5 días •reported by user-vhnc4434
El resto de la familia y yo hemos tenido diarrea y náuseas después de comer la pizza y las papadias de esta tienda.
| Síntomas: Náusea, Diarrea
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Burgerville, Northwest 9th Street, Corvallis, Oregón, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-jbdqh111
Compré una hamburguesa con queso y no estaba muy caliente, estaba casi fría. Me daba vergüenza decir algo. Así que me lo comí de todos modos y ahora tengo carreras horribles que no paran. Se lo voy a decir a mi médico más tarde hoy porque han
pasado dos días. Pasé por el autoservicio. Creo que tengo una intoxicación alimentaria o algo más por comer tu comida. Tengo muchas carreras, vomito y tengo náuseas. Voy a ir a ver al médico hoy. No tengo el recibo, creo que lo tiraron junto con la bolsa. Sin embargo, usé mi tarjeta para comprarlo. No tengo el recibo pero tengo una foto de la transacción. Gasté 27 dólares en nuestra comida. Actualización: ya han pasado 4 días y todavía me están pasando cosas. Voy a llamar al departamento de salud local y denunciarlo.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Greenhouse Farm, Glasgow, KY, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-bcck7571
Lechuga crujiente Earthbound Farm Greenhouse
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
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Pan multigrano Roly Poly Bakery: retirado del mercado debido a un huevo no declarado
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
La panadería Roly Poly de New Britain, Connecticut, está retirando del mercado sus barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas porque el producto contiene productos de huevo no declarados. Las personas que tienen alergias a los huevos corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica
grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. El pan multigrano Roly Poly retirado del mercado se vendió en Roly Poly Bakery, en Polmart, CT, New Britain Market Place, CT, Bernat's Deli, MA y Golemo's Market, MA. Hasta la fecha, no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este producto.
El producto viene en una bolsa de plástico transparente de 20 onzas marcada con la información del producto en la parte superior y el número de pieza con código de barras 5005-8723 en la parte inferior y se compró antes del 4 de noviembre de 2024.
La retirada se inició después de que, durante una auditoría, se descubriera que un empleado de producción había utilizado un huevo batido en lugar de agua para aplicar ingredientes de girasol o avena en la superficie externa del producto.
La producción del producto se ha suspendido hasta que CT Consumer Protection y la empresa estén seguros de que el problema se ha corregido.
Se ruega a los consumidores que hayan comprado barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas que devuelvan el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Roly Poly Bakery
Nombre de la marca: Roly Poly Bakery
Producto retirado: Pan multigrano
Motivo de la retirada: huevo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto viene en una bolsa de plástico transparente de 20 onzas marcada con la información del producto en la parte superior y el número de pieza con código de barras 5005-8723 en la parte inferior y se compró antes del 4 de noviembre de 2024.
La retirada se inició después de que, durante una auditoría, se descubriera que un empleado de producción había utilizado un huevo batido en lugar de agua para aplicar ingredientes de girasol o avena en la superficie externa del producto.
La producción del producto se ha suspendido hasta que CT Consumer Protection y la empresa estén seguros de que el problema se ha corregido.
Se ruega a los consumidores que hayan comprado barras de pan multigrano Roly Poly de 20 onzas que devuelvan el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de Empresa: Roly Poly Bakery
Nombre de la marca: Roly Poly Bakery
Producto retirado: Pan multigrano
Motivo de la retirada: huevo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
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