Informes de seguridad alimentaria: Nancy’s Bakery and Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Informe regulatorio
Nancy's Bakery And Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA
hace 2 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de marzo de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron alimentos TCS fríos, mantenidos a temperaturas inadecuadas que oscilaban entre 46,9-57,6°F. Se observaron alimentos TCS fríos, huevo crudo en cáscara (55,8-57,6°F), queso crema (46,9°F) y pastel que contiene…
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se observaron alimentos TCS fríos, mantenidos a temperaturas inadecuadas que oscilaban entre 46,9-57,6°F. Se observaron alimentos TCS fríos, huevo crudo en cáscara (55,8-57,6°F), queso crema (46,9°F) y pastel que contiene…
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Informe regulatorio
Panadería y pasteles de Nancy, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 27 de marzo de 2025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: daños observados en la pared cerca del sótano detrás de un gran equipo estacionario. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera una superficie suave y fácil de limpiar.
Fuente: chicago.gov
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: daños observados en la pared cerca del sótano detrás de un gran equipo estacionario. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera una superficie suave y fácil de limpiar.
Fuente: chicago.gov
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Informe regulatorio
Nancy's Bakery And Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de junio de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de Chicago.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos…
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Informe regulatorio
Nancy's Bakery and Cakes, 5221 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 27 oct. 2020
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: equipos limpios almacenados incorrectamente en el suelo en cajas y utensilios multiusos almacenados incorrectamente. Instd para almacenar correctamente fuera del piso y los utensilios multiusos se manejan…
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: equipos limpios almacenados incorrectamente en el suelo en cajas y utensilios multiusos almacenados incorrectamente. Instd para almacenar correctamente fuera del piso y los utensilios multiusos se manejan…
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