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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación
A
Fecha del informe: 8 de abril de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron letreros o carteles sobre el lavado de manos cerca de los lavabos para lavarse las manos en el área del bar delantera y … Ver más
trasera. Debe proporcionar señales de lavado de manos y mantenerlas.

23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: observado en el interior de una hielera sin cita previa, alimentos preparados y listos para comer, como arroz cocido, pollo cocido y salsa de queso. No se etiquetó correctamente la fecha en la que se superó la fecha descartada. La gerencia desechó voluntariamente aproximadamente 100 libras de alimentos con un valor de 200 dólares. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.

25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: falta el recordatorio en el menú para alimentos crudos o poco cocidos. Debe proporcionar y mantener. Violación de la base prioritaria. No se emitió ninguna citación.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se necesita un termómetro faltante en la nevera de preparación delantera. Debe proporcionar un termómetro y mantenerlo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia de un control inadecuado de plagas dentro de las instalaciones. Se observaron 20 excrementos de ratas en el suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área de la barra delantera, en el piso detrás del congelador en el área de preparación de alimentos y debajo de los casilleros sin usar en el sótano. Debe limpiar y desinfectar las áreas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de la base prioritaria. 7-38-020. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de hielo en el congelador horizontal ubicado en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Debe eliminar el exceso de hielo, limpiar y mantener a detalle. ,

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: se observó una disponibilidad inadecuada de agua caliente en todas las instalaciones en la zona de preparación de alimentos con fregaderos de 3 compartimentos y lavamanos. Temperatura del agua 47. 9f-49. 8f. Se le ha ordenado proporcionar un suministro adecuado de agua caliente por encima de 110. F en los lavabos de 3 compartimentos y por encima de 100. F en los lavabos para lavarse las manos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c). El agua caliente del fontanero del sitio ha sido reparada durante la inspección.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: observé que el fregadero de 3 compartimentos en la zona trasera del plato de preparación no drenaba correctamente el agua de drenaje lento liberada de un compartimento (lavabo) y volvía a entrar en otro compartimento cuando se soltaba dentro del fregadero. Se le indica que repare el fregadero y lo mantenga. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-025.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en los baños. Debe proporcionar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó suciedad y restos de comida en las paredes detrás de todos los equipos de cocina, unidades de refrigeración y detrás de los fregaderos de 3 compartimentos en todas las áreas del bar. Debe limpiarse y mantenerse. Se observó un exceso de comida y residuos en el piso, alrededor y detrás de todos los equipos de cocina y unidades de refrigeración. Debe limpiarse y mantenerse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el interior de los protectores de las luces del techo en el área de preparación de alimentos de la cocina.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: no se observó ventilación en el baño de mujeres. Debe proporcionar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: acumulación de polvo observada en el baño de hombres. Debe limpiarse y mantenerse.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observe las bombillas quemadas en el área de preparación de la cocina delantera. Debe reemplazar las bombillas quemadas y mantenerlas.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe proporcionar una iluminación adecuada dentro del refrigerador a ras de suelo ubicado en el sótano.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no hay comprobantes de certificados de manipuladores de alimentos para los empleados requeridos. Debe proporcionar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 30/09/2020
10. Fregaderos adecuados para lavar las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporciona jabón en el lavabo lavado de manos en la barra central y trasera. Se le dio instrucciones de proporcionar. Se usaron ambas barras. Violación de los fundamentos … Ver más
prioritarios: 7-38-030 c

51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: fugas de drenaje mecánico debajo del compartimento final en el fregadero de tres compartimentos por la ventana, causa de reparación. También goteando ambos grifo en dicho fregadero, reparación.

53. Instalaciones de inodoros: construido, suministrado y limpiado adecuadamente
- comentarios: no hay tapas proporcionadas en los receptáculos dentro del baño de las mujeres, debe proporcionar.

54. Basura y basura adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: área de basura al aire libre no mantiene el exceso de escombros y una gran cantidad de madera de construcción almacenada detrás de los recipientes y en el suelo, debe eliminar dichos elementos para minimizar las actividades de plagas

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: rotos y faltantes azulejos del techo en preparación y almacenamiento en el sótano, reemplazar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes en el área de preparación, barras y áreas de almacenamiento del sótano con exceso de restos forrajeros, manchas y color marrón. Debe limpiar/pintar dichas paredes.

60. Violación anterior del núcleo corregida
- comentarios: violaciones básicas anteriores no corregidas de 2-8-2019, informe #2261760 #38) 6-202. 15 puerta observada no prueba de roedores. Observado 1/4 brecha en: parte inferior interior de la puerta de salida en la sala de almacenamiento seco trasera. Gerente instruido para rara y asegurarse de que la puerta es a prueba de roedores. Para evitar el refugio de roedores. Mantener en todo momento. #39) 3-307. 11 no observó protección contra salpicaduras en el lado izquierdo del fregadero de lavado de manos más cercano al cubo de hielo. No se observó protección contra salpicaduras en el lado derecho del fregadero de lavado de manos, más cercano al cubo de hielo, en la barra trasera. Se le dio instrucciones al gerente para instalar protección contra salpicaduras en dicha zona. Mantener en todo momento. #47) 4-101. 17 inventario de bebidas observadas almacenado en estantes de madera cruda sin terminar a lo largo de la sala de almacenamiento de bebidas en el sótano área de almacenamiento seco. Informó al gerente de que la superficie debe ser lisa y fácilmente limpiable. Se instruyó al gerente para sellar dicha área y asegurarse de que la superficie es lisa y fácilmente limpiable. #49) 4-602. 13 observó grasa y suciedad acumuladas en el piso debajo, alrededor y detrás del equipo de cocina y detrás del equipo pesado en el área de preparación de alimentos. Debe limpiar y mantener. #57) 2-102. 13 requisitos de manejo de alimentos observados no cumplidos. Se le dio instrucciones al gerente para asegurarse de que todos los manipuladores de alimentos tengan las tarjetas de manejo de alimentos de Illinois. Mantener en todo momento. #58) 2-102. 13 certificado de conciencia alérgenos observado no se mantiene. Se le dio instrucciones al gerente para obtener certificados de conciencia de alérgenos. Violación de la fundación Pririty: 7-42-090, cita emitida

Fuente: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

Informes interesantes recientes

J
Me lo comí en Sonic, olía mal pero pensé que así era como debía oler. Unas horas más tarde corrí al baño con un fuerte dolor de cabeza y náuseas, vomité MUCHO como si estuviera vomitando todo lo que había dentro de mí. El vómito y el … Ver más
dolor de cabeza no paraban en toda la noche, me despertaba de mi sueño con una bocanada de vómito, así que tenía que buscar una bolsa para dormir al lado, todo esto venía con un fuerte dolor de estómago, un fuerte dolor de cabeza y vómitos con cada respiración que tomaba hasta que finalmente lo único que vomitaba era ácido estomacal. Intenté beber agua y la vomité enseguida. Me desperté con la necesidad de ir al baño y estaba completamente líquido y ha pasado un día entero. Todavía no he comido nada, pero ahora puedo retener el agua. El dolor me hizo dormir o estar acostada en la cama durante más de 24 horas. Moraleja de la historia: Estoy traumatizado por volver a comer  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea, Dolor de estómago, Reflujo ácido
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#sonic #oreo #vancouver #washington #us #shake

Peach Garden Pte Ltd, una empresa alimentaria ubicada en 301 Upper Thomson Road, Singapur, suspendió sus operaciones debido a un presunto brote de gastroenteritis desde el 22 de abril de 2024 hasta nuevo aviso. El Ministerio de Salud y la Agencia Alimentaria de Singapur (SFA) están investigando … Ver más
ocho incidentes que afectaron a 43 personas que consumieron alimentos del establecimiento entre el 17 y el 18 de abril de 2024. Dos de las 43 personas afectadas fueron hospitalizadas y actualmente se encuentran estables.

En respuesta, la SFA ha exigido a la empresa que limpie y desinfecte las instalaciones, incluidos los equipos y utensilios, y que deseche todos los alimentos perecederos y listos para comer. Todos los manipuladores de alimentos deben volver a asistir y aprobar el nivel 1 del curso de seguridad alimentaria y dar negativo en las pruebas de detección de patógenos transmitidos por los alimentos antes de reanudar su trabajo. El oficial de higiene alimentaria designado que trabaje en las instalaciones debe volver a asistir y aprobar el nivel 3 del curso de seguridad alimentaria antes de poder reanudar su trabajo como oficial de higiene alimentaria.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.moh.gov.sg
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#sg #gastroenteritis

N
Náuseas, diarrea, dolor de estómago intenso
Hace unos meses, comí la sopa de fideos con pollo Rich N Hearty y me enfermé mucho con lo que pensé que era un virus estomacal. Compré latas nuevas esta semana y tenía 3 latas y no pude terminar ni una … Ver más
lata sin casi vomitar junto con diarrea intensa y dolor de estómago. Tiene que ser la sopa. Todo lo demás que comí y bebí estuvo bien, hasta que me comí la sopa.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

Waiakea Bottling Inc retiró voluntariamente su Hawaiian Volcanic Water debido a las quejas de los consumidores sobre partículas flotantes. La retirada continúa y afecta a varios estados de EE. UU. El producto se distribuyó en PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA y CO. La retirada … Ver más
afecta a 3850 cajas del producto.

El producto retirado del mercado es el agua de pozo profundo con electrolitos naturalmente alcalinos de agua volcánica hawaiana de Waiakea, con un tamaño de 1 litro (33,8 onzas líquidas). El UPC es 8 56652 00600 y los códigos de lote son WB123275 y WB123276. El retiro se inició el 28 de noviembre de 2023 y aún está en curso.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

X

Costco Wholesale, West Ox Road, Fairfax, Virginia, EE. UU.

hace 4 días reported by user-xrjp5764

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: Diarrea
Fuente sospechosa: albóndigas asiáticas de Costco. Al vapor
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Albóndigas al vapor. Diarrea horrible durante las últimas 8 horas. Se consumió a las 2 de la tarde de ayer … Ver más
(24 de abril). La diarrea comenzó a las 8:30 p.m. Todavía lo tengo a las 11:30 a.m. de hoy 26 de abril  | Síntomas: Diarrea
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#costco #fairfax #virginia #us #asian #dumplings

D

Hotel New York, Koninginnenhoofd, Róterdam, Países Bajos

hace 1 semana reported by user-dhqj8266

Sábado 13 de abril de 2024 Plato de mariscos con ostras crudas También tenía dolores musculares por todas partes, temperatura leve y mucho cansancio. Aunque me siento mucho mejor, me canso cada vez que hago algo. Era un regalo de cumpleaños de mi hijo, por lo que no hay recibo disponible.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Dolor muscular

#hotel #raw #undercooked #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

C
Llevo un tiempo comprando este Fairlife, pero el otro día, mientras bebía un poco, noté que tenía un regusto extraño. No tenía un sabor agrio, justo y no como suele ser.

Me deshice del contenedor sabiendo que no estaba como debía ser y me desperté sin sentirme … Ver más
bien. Mi abdomen inferior y superior estaban extremadamente hinchados y tenía calambres horribles a medida que pasaba el día. Me sentía cada vez peor y mi estómago estaba muy estropeado.

Esa noche abrí otro recipiente de Fairlife y tenía el mismo regusto extraño. Seré honesto, porque nunca he tenido un problema. Todavía no creía que esta fuera la causa de mi problema, ¡de hecho, pensé que tenía mal gusto!

Pasé los días siguientes alejándome de la leche pura, pero la estaba consumiendo en mi café y mis lattes, pero estaba increíblemente hinchada. Mi esposo y yo pensábamos que algo andaba muy mal porque parecía que estaba embarazada de varios meses y tuve que usar leggings para ir a trabajar el viernes. Toda la situación era extremadamente inusual.

Mi hija comió una galleta y pidió un poco de leche. Al tomar un sorbo, me preguntó si era una leche diferente y entonces supe que no eran mis papilas gustativas, sino la leche. Dijo que ella también sentía que tenía un sabor extraño... por suerte solo tomó un sorbo.

Me he sentido absolutamente miserable. Mi ropa no me queda bien debido a la hinchazón, todavía tengo calambres y diarrea. Ambos contenedores estuvieron en buen estado hasta junio y pertenecen al lote 26-207. Mi esposo me sugirió comprobar si había retiradas del mercado, que descubriera que la empresa había tenido cientos de personas que se habían enfermado a causa de este lote y niega los problemas. También me enteré de que tienen una demanda por crueldad hacia los animales, lo cual es bueno saberlo. No volveré a comprarles leche. Prepárenlo con cola. #$$$hambriento #animalabuse.  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, distensión abdominal, hinchazón
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#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

P
Me comí sus panecillos de caramelo, y lo único que comí antes de que aparecieran mis síntomas fue la máquina de preztel, pero nunca tuvieron problemas. Pasaron unos 10 minutos después de comerme sus panecillos y empecé a sentir dolores de estómago. No lo adelgazé mucho y … Ver más
pensé que tenía que ir al baño. Pero, incluso después de ir, los problemas persistieron y seguí despertándome en mitad de la noche para ir al baño/a a vomitar.  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#fargo #northdakota #us

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