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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 8 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé à proximité des éviers de lavage des mains dans les bars avant et … Voir plus
arrière. Doit fournir des panneaux de lavage des mains et les entretenir.

23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : on a observé à l'intérieur d'une glacière de plain-pied des aliments préparés et prêts à manger tels que du riz cuit, du poulet cuit et de la sauce au fromage. La date n'est pas correctement étiquetée, la date de mise au rebut a été dépassée. La direction a volontairement jeté environ 100 livres de nourriture d'une valeur de 200$. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.

25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : absence de la mention de rappel sur le menu pour les aliments crus ou pas assez cuits. Doit fournir et entretenir. Violation du fondement prioritaire. Aucune citation n'a été émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre manquant nécessaire dans le refroidisseur de préparation avant. Doit fournir un thermomètre et l'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves d'une lutte antiparasitaire inappropriée à l'intérieur des locaux. On a observé 20 excréments de rats sur le sol sous un évier à 3 compartiments dans la zone du bar avant, sur le sol derrière le congélateur central dans la zone de préparation des aliments et sous des casiers inutilisés au sous-sol. Doit nettoyer et assainir les zones. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire. 7-38-020. Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : on a observé une accumulation excessive de glace dans le congélateur coffre situé à l'arrière de la zone de préparation des aliments. Doit enlever l'excès de glace, nettoyer et entretenir les détails. ,

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : disponibilité insuffisante d'eau chaude observée dans tous les locaux au niveau des éviers à 3 compartiments et des éviers pour le lavage des mains, zone réservée aux produits alimentaires et aux boissons. Température de l'eau 47. 9f-49. 8f. Il est demandé de fournir une alimentation adéquate en eau chaude au-dessus de 110. F dans les éviers à 3 compartiments et au-dessus de 100. F aux lavabos pour le lavage des mains. Citation pour violation de priorité 7-38-030 (c) émise. L'eau chaude du plombier sur place a été réparée lors de l'inspection.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : j'ai observé que l'évier à 3 compartiments situé dans la zone arrière du plat de préparation ne drainait pas correctement l'eau à drainage lent libérée d'un compartiment (bassin) vers l'intérieur de l'autre compartiment lorsqu'elle était libérée dans l'évier. Il est demandé de réparer l'évier et de l'entretenir. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes. Doit fournir et entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris alimentaires observés sur les murs derrière tous les équipements de cuisine, les unités de réfrigération et derrière les éviers à 3 compartiments dans tous les bars. Doit être nettoyé et entretenu. On a observé un excès de nourriture et de débris sur le sol, sous et derrière tous les équipements de cuisson et les unités de réfrigération. Doit être nettoyé et entretenu.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur des écrans de plafonnier dans la zone de préparation des aliments de la cuisine.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune ventilation n'a été observée dans les toilettes des femmes. Doit fournir et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée dans les toilettes pour hommes. Doit être nettoyé et entretenu.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : observez les ampoules grillées dans la zone de préparation de la cuisine avant. Doit remplacer les ampoules grillées et les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir un éclairage adéquat à l'intérieur de la glacière de plain-pied située au sous-sol.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune preuve de certificats de manipulateur d'aliments pour les employés requis. Doit fournir et entretenir.

Une source : chicago.gov
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#raw #undercooked #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 30 sept. 2020
10. Éviers adéquats pour laver les mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon fourni à l'évier de lavage des mains au milieu et à l'arrière de la barre. Instrué à fournir. Les deux barres ont été … Voir plus
utilisées. Violation du fondement prioritaire:7-38-030 (c)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de vidange mécanique sous le compartiment d'extrémité à trois compartiments évier par la fenêtre, cause de réparation. Fuite également les deux robinets à ledit évier, réparation.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de couvercles prévus aux réceptacles à l'intérieur des toilettes des femmes, doit fournir.

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : zone d'ordures extérieures non entretenue en excès de débris et beaucoup de bois de construction entreposé derrière les récipients et sur le sol, doit enlever lesdits articles pour minimiser les activités nuisibles

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond cassés et manquants à la préparation et le stockage du sous-sol, remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs dans la zone de préparation, bars et zones de stockage du sous-sol avec excès de débris de fodd, taches et couleur brune. Doit nettoyer/peindre lesdits murs.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations précédentes du noyau non corrigées du 2-8-2019, rapport #2261760 #38) 6-202. 15 porte observée non preuve des rongeurs. Observation de 1/4 d'écart à : intérieur en bas de la porte de sortie dans la salle de stockage sèche arrière. Responsable chargé de rare et de veiller à ce que la porte soit à l'épreuve des rongeurs. Pour prévenir le port des rongeurs. Maintenir en tout temps. #39) 3-307. 11 n'a observé aucun pare-éclaboussures sur le côté gauche de l'évier de lavage des mains le plus près de la poubelle à glace. Il n'y a pas de protection anti-éclaboussures sur le côté droit de l'évier de lavage des mains, le plus près de la poubelle à glace, à la barre Responsable chargé d'installer un pare-éclaboussures dans cette zone. Entretenir en tout temps. #47) 4-101. 17 stocks de boissons observés entreposés sur des étagères en bois brut infini dans la salle d'entreposage des boissons dans la zone d'entreposage sèche du sous-sol. Gestionnaire informé que la surface doit être lisse et facilement nettoyable. Le gestionnaire a demandé de sceller ladite zone et de s'assurer que la surface est lisse et facilement nettoyable. #49) 4-602. 13 a observé que de la graisse et de la saleté s'accumulent sur le sol sous, autour et derrière l'équipement de cuisson et derrière l'équipement lourd dans la zone de préparation des aliments. Doit nettoyer et entretenir. #57) 2-102. 13 Les exigences observées concernant les manutenteurs d'aliments ne sont pas respectées. Il a demandé au gestionnaire de s'assurer que tous les manipulateurs d'aliments possèdent les cartes de manutention d'aliments de l'Illinois. Maintenir en tout temps. #58) 2-102. 13 certificat de sensibilisation aux allergènes observé n'est pas maintenu. Instruction au gestionnaire d'obtenir des certificats de sensibilisation aux allergènes. Violation de la fondation de la pririté : 7-42-090, citation émise

Source : chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

J
Je l'ai mangé chez Sonic, ça sentait mauvais mais je pensais que c'était exactement comme ça que ça devait sentir. Quelques heures plus tard, j'ai couru aux toilettes avec un gros mal de tête et des nausées, j'ai vomi BEAUCOUP comme si je vomissais tout ce qui … Voir plus
se trouvait à l'intérieur de moi. Les vomissements et les maux de tête ne s'arrêtaient pas de la nuit. Je me réveillais avec une gorgée de vomi, alors je devais me procurer un sac pour dormir à côté. Tout cela s'accompagnait de douleurs abdominales sévères, de graves maux de tête et de vomissements à chaque respiration que je prenais jusqu'à ce que finalement je ne vomisse que de l'acide gastrique. J'ai essayé de boire de l'eau et j'ai vomi tout de suite. Je me suis réveillée en ayant besoin d'aller aux toilettes, il n'y avait plus de liquide, et cela fait une journée entière plus tard. Je n'ai toujours rien mangé, mais je suis maintenant capable de retenir l'eau. La douleur m'a obligée à dormir ou à rester au lit pendant plus de 24 heures. Morale de l'histoire : Je suis traumatisée à l'idée de manger à nouveau  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide
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#sonic #oreo #vancouver #washington #us #shake

Peach Garden Pte Ltd, une entreprise alimentaire située au 301 Upper Thomson Road, à Singapour, a vu ses activités suspendues en raison d'une épidémie présumée de gastro-entérite du 22 avril 2024 jusqu'à nouvel ordre. Le ministère de la Santé et l'Agence alimentaire de Singapour (SFA) enquêtent sur … Voir plus
huit incidents touchant 43 personnes qui ont consommé de la nourriture provenant de l'établissement entre le 17 et le 18 avril 2024. Deux des 43 personnes touchées ont été hospitalisées et sont actuellement dans un état stable.

En réponse, la SFA a demandé à l'entreprise de nettoyer et de désinfecter les locaux, y compris l'équipement et les ustensiles, et d'éliminer tous les produits alimentaires périssables et prêts à consommer. Tous les préposés à la manipulation des aliments sont tenus de suivre de nouveau et de réussir le cours sur la salubrité des aliments de niveau 1 et d'obtenir un résultat négatif au test de dépistage des agents pathogènes d'origine alimentaire avant de reprendre le travail. Le responsable de l'hygiène alimentaire désigné travaillant dans les locaux doit suivre à nouveau et réussir le cours de sécurité alimentaire de niveau 3 avant de pouvoir reprendre son travail en tant que responsable de l'hygiène alimentaire.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.moh.gov.sg
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#sg #gastro-entérite

N
Nausées, diarrhée, maux d'estomac
Il y a quelques mois, j'ai mangé la soupe au poulet et aux nouilles Rich N Hearty et je suis tombée très malade à cause de ce que je pensais être un problème d'estomac. J'ai acheté de nouvelles canettes cette semaine et j'avais … Voir plus
3 canettes et je n'arrivais même pas à terminer une canette sans presque vomir, ainsi que de graves diarrhées et douleurs à l'estomac. Ça doit être la soupe. Tout le reste que j'ai mangé et bu était bon, jusqu'à ce que je mange la soupe.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

Waiakea Bottling Inc a volontairement rappelé son eau volcanique hawaïenne en raison de plaintes de consommateurs concernant des particules flottantes. Le rappel est en cours et touche plusieurs États des États-Unis. Le produit a été distribué en PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA et CO. … Voir plus
Le rappel concerne 3850 caisses du produit.

Le produit rappelé est l'eau de puits profond d'eau volcanique hawaïenne à électrolytes naturellement alcalins de Waiakea, d'une contenance de 1,0 litre (33,8 oz liq.). L'UPC est 8 56652 00600 et les codes de lot sont WB123275 et WB123276. Le rappel a été lancé le 28 novembre 2023 et est toujours en cours.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

X

Costco Wholesale, West Ox Road, Fairfax, Virginie, États-Unis

il y a 4 jours reported by user-xrjp5764

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspectée : raviolis asiatiques de Costco. Al Vapor
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires : Dumplings Al Vapor. Diarrhée horrible depuis 8 heures. Consommé à 14 h hier (24 avril). La diarrhée … Voir plus
a commencé à 20 h 30. Encore à 11h30 aujourd'hui 26 avril  | Symptômes: Diarrhée
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#costco #fairfax #virginia #us #asian #dumplings

D

Hôtel New York, Koninginnenhoofd, Rotterdam, Pays-Bas

il y a 1 semaine reported by user-dhqj8266

Samedi 13 avril 2024 Assiette de crustacés aux huîtres crues J'ai également eu des douleurs musculaires partout, une légère température et une grande fatigue. Bien que je me sente beaucoup mieux, je suis épuisé à chaque fois que je fais quoi que ce soit. C'était un cadeau d'anniversaire de la part de mon fils, donc aucun reçu n'est disponible.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Douleur musculaire

#hotel #raw #undercooked #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

C
Cela fait un moment que j'achète ce Fairlife, mais j'ai remarqué en buvant un peu l'autre jour qu'il avait un arrière-goût étrange. Il n'avait pas un goût aigre, juste mauvais et pas comme d'habitude.

Je me suis débarrassé du contenant en sachant qu'il n'était pas comme il … Voir plus
se doit et je me suis réveillée sans me sentir bien. Le bas et le haut de mon abdomen étaient extrêmement enflés et j'avais d'horribles crampes au fil de la journée. Je me sentais de plus en plus mal et mon estomac était vraiment en désordre.

Ce soir-là, j'ai ouvert un autre contenant de Fairlife et il avait le même arrière-goût étrange. Je vais être honnête, car je n'ai jamais eu de problème. Je ne pensais toujours pas que c'était la cause de mon problème. En fait, je pensais que j'avais mauvais goût !

J'ai passé les jours suivants à éviter le lait pur, mais j'en consommais dans mon café et mes lattes, mais j'étais incroyablement gonflée. Mon mari et moi pensions que quelque chose n'allait vraiment pas parce que j'avais l'air enceinte de plusieurs mois et que je devais porter des leggings pour aller travailler le vendredi. La situation dans son ensemble était extrêmement inhabituelle.

Ma fille a mangé un biscuit et a demandé du lait. En buvant une gorgée, elle m'a demandé s'il s'agissait d'un lait différent et j'ai su alors que ce n'était pas mes papilles gustatives, c'était le lait. Elle a dit qu'elle aussi avait un goût étrange... Heureusement, elle n'en a bu qu'une gorgée.

J'ai été complètement malheureuse. Mes vêtements ne me vont pas à cause des ballonnements, j'ai toujours des crampes et de la diarrhée. Les deux conteneurs étaient en bon état jusqu'en juin et proviennent du lot 26-207. Mon mari m'a suggéré de vérifier s'il y a des rappels, de découvrir que l'entreprise avait vu des centaines de personnes tomber malades à cause de ce lot et nie les problèmes. J'ai également appris qu'ils avaient intenté une action en justice pour cruauté envers les animaux, ce qui est bon à savoir. Je n'achèterai plus jamais leur lait. Préparez du cola-cola. #$$$affamé #animalabuse.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, ballonnements, Gonflement
Voir moins

#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

P

Cinamen Roll Co, 13e Avenue Sud, Fargo, Dakota du Nord, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-pffw8542

J'ai mangé leurs petits pains au caramel, et la seule autre chose que j'ai mangée avant l'apparition de mes symptômes, c'était une machine à preztel, mais ils n'ont jamais eu de problèmes. C'était environ 10 minutes après avoir mangé leurs petits pains et j'ai commencé à avoir … Voir plus
mal au ventre.. Je n'ai pas beaucoup maigri et j'ai juste pensé que je devais aller aux toilettes. Mais même après y être allée, les problèmes ont persisté et je n'arrêtais pas de me réveiller au milieu de la nuit pour aller au salle de bain/vomir.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#fargo #northdakota #us

Les 30 derniers jours