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Intoxicación alimentaria de ternera

Intoxicación alimentaria de ternera

Es común tener intoxicación alimentaria por carne de res. E. coli se asocia generalmente con intoxicación alimentaria de carne molida poco cocida y los síntomas incluyen náuseas, vómitos y diarrea sanguinolenta. Uno de los brotes más infames de E. coli ocurrió en 1993 Jack in the Box empanadas de carne que enfermó a 732 personas.

Última actualización:

Producto: Beef

J

Gordon Ramsay Hell's Kitchen, Las Vegas Boulevard South, Las Vegas, Nevada, EE. UU.

hace 23 horas •reported by user-jthzt177

A los 30 minutos de comer el menú de precio fijo (ensalada de tomate tradicional, ternera Wellington y pudín de caramelo pegajoso), tuve varios episodios de diarrea y náuseas.

Estoy seguro de que proviene de comer aquí por lo pronto que aparecieron los síntomas. También fue la … Ver más
única comida que comí hoy. Decepcionado porque vinimos aquí desde Toronto para vivir esta experiencia cuando cumplí 30 años.  | Síntomas: Náusea, Diarrea
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#lasvegas #nevada #us #beef #salad #tomato

J

Tom's Famous Family Restaurant 19, 22095 California 18, Apple Valley, California, EE. UU.

hace 1 día •reported by user-jpyj7896

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: carne cruda
Inicio: De inmediato
Duración: varios días
Enfermo: Yo
22/04/24. Comí una hamburguesa doble con queso y después de 20 minutos sentí dolor de estómago y espalda. Salí … Ver más
temprano del trabajo e inmediatamente empecé a vomitar en un arbusto. Cuando llegué a casa estaba vomitando toda la comida y me dolía mucho. La carne que vomité estaba muy rosada. Solo la parte exterior delgada de las hamburguesas era marrón, pero toda la hamburguesa estaba cruda. Fueron necesarias tres horas de dolor agónico para sentirme mejor, y al día siguiente tuve fiebre a causa de la bacteria. Sigo enfermo. -4/25/24  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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#applevalley #california #us #beef

177
D

Hannaford, Main Street, Saco, Maine, Estados Unidos da América

hace 1 día •reported by user-djbkb787

Tengo problemas para tragar, así que llevo cinco semanas con la misma dieta, lo que hace que sea muy fácil saber qué es lo que me enferma, ya que solo he comido las mismas cuatro cosas durante cinco semanas. Durante cinco semanas no he tenido ningún síntoma … Ver más
de nada. Todos los días recibimos un pollo asado prefabricado de 6$ en Hannaford. Para acompañar eso, como humus original, caldo de res y, de vez en cuando, una lata de frijoles refritos. Ayer o hoy uno de esos pollos estaba contaminado. No he consumido caldo de res, hummus o frijoles en 72 horas. Tanto ayer como hoy, lo único que comí fue pollo asado de Hannaford y agua. Así que ayer o hoy el pollo estaba contaminado. Llevo en el baño desde las 2 de la tarde y ahora son las 11:37 de la noche. Aún no he dejado de cagar violentamente. Los vómitos, las náuseas, el dolor de estómago intenso, la diarrea y el dolor de cabeza son mis síntomas actuales y no han disminuido en absoluto. Teniendo en cuenta que llevo cinco semanas con la misma dieta y en los últimos dos días solo comí un alimento, no hay duda de que fue el pollo asado. Noté un mal olor en el pollo que compramos ayer, pero pensé que era solo ese extraño olor recalentado que sale de la bolsa. No pensé nada en ello porque durante semanas ha sido perfecto y sin problemas. Definitivamente advierta a la tienda sobre su pollo, ya que ahora sé que tienen problemas con otros productos alimenticios y creo que el pollo también es un problema ahora.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
Ver menos

#hannaford #saco #maine #us #beef #chicken #hummus #broth #rotisseriechicken

Hannaford, Main Street, Saco, ME, USA foto #1
46
N

Market District Express, East Main Street, Bexley, Ohio, Estados Unidos da América

hace 2 días •reported by user-nwxcp935

Hicimos hamburguesas con carne molida Giant Eagle 80/20 el 13 de abril y, una por una, desde esa noche hasta el día siguiente, 10 de los 14 nos pusimos muy, muy enfermos durante 24 horas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#gianteagle #bexley #ohio #us #beef

237

La carne molida magra de Hannaford se retira del mercado debido a una posible contaminación por E. coli

hace 3 días •source www.hannaford.com

Recall notice

Hannaford Supermarkets ha emitido una alerta de salud pública para su carne molida magra del 80 y el 85%, que se vende entre el 4 y el 16 de abril en tiendas selectas de Maine, New Hampshire y Massachusetts. El retiro del mercado se debe a una … Ver más
posible contaminación por E. coli, según lo recomendado por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La posible contaminación fue descubierta durante las pruebas de rutina realizadas por el fabricante, Greater Omaha Packing Co. No se ha informado de ninguna enfermedad o lesión en relación con este retiro del mercado.

Visite el siguiente enlace para ver la lista completa de las ubicaciones afectadas por esta alerta. Los productos afectados son los siguientes:

Nombre del producto: 80% de carne molida magra, paquete pequeño
CÓDIGO: 21377900000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 80% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 24221400000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% carne molida magra, paquete pequeño
UPC: 22312600000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Nombre del producto: 85% de carne molida magra — Paquete familiar
UPC: 22312700000
Fechas de caducidad de lotes o productos: del 6 al 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de estar contaminado con E. coli
Notas adicionales: Es posible que el producto se haya comprado entre el 4 y el 16 de abril de 2024

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.hannaford.com
Ver menos

#hannaford #farmington #maine #us #e.coli

Hannaford Lean Ground Beef recalled due to possible E. coli contamination foto #1
2
Z

Washington, EE. UU.

hace 2 días •reported by user-zzntk729

Mi esposa comía sándwiches de rosbif y estaba bien, comí carne con queso cheddar para cenar (y un burrito de tacos con frijoles y queso para almorzar). Me desperté a las 2 de la mañana vomitando profusamente y deposiciones líquidas. Diarrea y calambres estomacales, escalofríos y fatiga … Ver más
durante todo el día de ayer y también hoy
West Olympia para Arby's y Shelton para Taco Bell.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos, Obstáculo, Fatiga
Ver menos

#washington #us #beef #burrito #cheddar #cheese #taco #bean #roastbeef

82
A

The Bandit, 841-843 W Randolph Florida, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 días

Fecha del informe: 19 de abril de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en los lavamanos de los baños de las empleadas de las mujeres. La temperatura del agua era de 66,1 °F … Ver más
en el momento de la inspección. Se le indica que debe tener agua corriente fría y caliente a una temperatura mínima de 100 °F en todos los lavabos para lavar a mano. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron a temperaturas internas inadecuadas en la unidad de retención en frío de preparación frontal, como 5 libras de carne de res a 55. 8 pies, 10 libras de pollo a 54, 1 pie y 5 libras de pasta cocida a 53, 1 pie. El gerente desechó y desnaturalizó un total de 20 libras a un precio de 300 dólares. Todos los alimentos TCS fríos deben mantenerse a 41 °F o menos. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.

33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó que el enfriador de preparación de la cocina del primer piso no mantenía la temperatura adecuada de 60. 1f. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera el enfriador a 41 °F o menos. La hielera de preparación está etiquetada para su inspección y no debe usarse hasta que el Departamento de Salud de Chicago la vuelva a inspeccionar. Se emitió una citación prioritaria 7-38-005.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados no invertidos y área de servicio y almacenados en el piso de las áreas de almacenamiento del sótano. Se le indicó al gerente que invirtiera y elevara todos los artículos de servicio individuales del piso.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y proporcionar estanterías que estén a 6 pies del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: «Observado fuera de un contenedor de basura con las tapas rotas». Se le indica que corrija, reemplace y mantenga para garantizar que las tapas queden bien ajustadas. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida. '

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

1.6K
A

Beijing 88, Inc., 4640 S Bishop, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 días

Fecha del informe: 18 de abril de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para los alimentos seguros dentro de la unidad de almacenamiento en frío eran inadecuadas: carne de res a 50, 0 … Ver más
°F y carne de cerdo a 47, 8 pies. El gerente desechó inmediata y voluntariamente 1 libra de productos con un valor de 10. 00$ mediante un proceso de desnaturalización. Infracción prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Observé más de 20 excrementos de ratón en el suelo del área de almacenamiento de alimentos secos detrás de una rejilla de almacenamiento, 50 excrementos detrás de una caldera en la cocina, cerca de la puerta de salida trasera, y 2 excrementos de ratón en la rejilla con harina y almidón junto al fregadero de 3 compartimentos. Se le indica que limpie y desinfecte las áreas afectadas. Se recomienda consultar con una empresa de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza observados en las mesas de preparación de las áreas de preparación delanteras y traseras no se almacenan correctamente. Se le indica que guarde correctamente todos los paños en una solución desinfectante, especialmente cuando no estén en uso.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó el interior del congelador que contenía frutas congeladas que necesitan limpieza. Instrucciones para la limpieza y el mantenimiento detallados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados y derrames en los pisos y superficies de toda la instalación. Se le indica que limpie detalladamente la parte inferior de todas las estanterías, el equipo de cocina, el interior de las neveras de preparación, las unidades de almacenamiento en caliente, las mesas de preparación y las freidoras para eliminar los derrames, los restos de comida, la acumulación de suciedad o grasa. Debe mantenerse en todo momento.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó una bombilla quemada en el área de almacenamiento de alimentos secos. Se le indica que reemplace la bombilla y mantenga la iluminación de la unidad.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

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¡Responda nuestro cuestionario sobre intoxicación alimentaria! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Empezar What type of food poisoning do I have?Empezar Do I have food poisoning?Empezar ¿Tengo intoxicación alimentaria?Empezar Ai-je une intoxication alimentaire?Empezar ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Empezar Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Empezar Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Empezar J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Empezar Tenho intoxicação alimentar?Empezar Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Empezar Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Empezar Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Empezar Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Empezar Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Empezar مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Empezar کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Empezar مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Empezar

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