22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: encontré los siguientes alimentos tcs que se mantienen a temperaturas inadecuadas dentro de las hieleras, las rosquillas de 1 puerta, el alcance de la carne a la parrilla, la leche
Es posible obtener intoxicación alimentaria del sushi. Salmonella, vibrio, listeria y parásitos son algunos de los riesgos asociados con el consumo de pescado crudo y marisco crudo. En diciembre de 2019 Fuji Food Products Inc. recordó que estaba listo para comer sushi, ensaladas y rollos de primavera debido a la posible contaminación por listeria.
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