Informe regulatorio
Metro, 3706 N Southport Ave, Chicago, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas de retención en caliente adecuadas
- comentarios: observó temperaturas internas inadecuadas de los siguientes alimentos tcs en la unidad de retención caliente፦ albóndigas 119. 7f, crema de sopa de brócoli 120. 1f, sopa 125. 1f. La gerencia…