7-Eleven, 5893 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Rapport par
Date du rapport : 9 août 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour corriger et maintenir.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago. Instd pour corriger et maintenir.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la
ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié de la ville de chicago sur place lors de la manipulation des aliments tcs (hot-dogs, taquito) ni certificat valide ou preuve d'inscription sur place. Instd à avoir sur place en tout temps. Citation émise 7-38-012 fondation prioritaire
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation n'est pas accessible. Coupe-pizza dans le bassin de l'évier et employé jetant activement du café dans l'évier. Conçu pour rester propre, accessible et uniquement pour le lavage des mains. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments tcs suivants à des températures de maintien au froid inappropriées à l'unité d'affichage de maintien au froid : brochettes de poulet 57. 2f, hot-dogs 56. 4f, bologne 58. 8f, tranches de fromage kraft 54. 1f, déjeuners (charcuterie) 55. 1f. Tout est jeté et dénaturé en ce moment. Valeur d'environ 50 lb 200$. Citation émise 7-38-005 priorité.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité d'affichage à froid incapable de maintenir la bonne température, température de l'air interne de 47. 9f. Unité étiquetée et conservée pour inspection. Ne pas utiliser tant qu'il n'est pas réparé et capable de maintenir les aliments froids à 41 °F ou moins. Citation émise 7-38-005 fondation prioritaire
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : vérification manquante de la formation des manipulateurs d'aliments. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport 2293995 du 21/6/19 non corrigé ; 3-307. 11 : **c** diverses sources de contamination manquantes pare-éclaboussures entre l'évier de lavage des mains et l'évier à 3 compartiments. Instd pour fournir et entretenir. 49 4-601. 11 c) : c) les surfaces de l'équipement qui n'entrent pas en contact avec les aliments doivent être maintenues exemptes de toute accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Accumulation excessive de saleté/débris noirs dans le bassin intérieur de l'évier utilitaire. Instd pour nettoyer et entretenir. 55 6-501. 12 : **c** nettoyage, fréquence et restrictions La porte des toilettes et les murs des toilettes ne sont pas propres, débris. Instd pour nettoyer et entretenir. Le plancher sous les boîtes de sirop de boisson dans la salle de stockage arrière n'est pas propre, accumulation excessive. Instd pour le nettoyer et l'entretenir. Citation émise 7-42-090 citation de fondation prioritaire émise.
Une source : chicago.gov
- commentaires : aucun responsable certifié de la ville de chicago sur place lors de la manipulation des aliments tcs (hot-dogs, taquito) ni certificat valide ou preuve d'inscription sur place. Instd à avoir sur place en tout temps. Citation émise 7-38-012 fondation prioritaire
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation n'est pas accessible. Coupe-pizza dans le bassin de l'évier et employé jetant activement du café dans l'évier. Conçu pour rester propre, accessible et uniquement pour le lavage des mains. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments tcs suivants à des températures de maintien au froid inappropriées à l'unité d'affichage de maintien au froid : brochettes de poulet 57. 2f, hot-dogs 56. 4f, bologne 58. 8f, tranches de fromage kraft 54. 1f, déjeuners (charcuterie) 55. 1f. Tout est jeté et dénaturé en ce moment. Valeur d'environ 50 lb 200$. Citation émise 7-38-005 priorité.
33. Méthodes de refroidissement appropriées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : unité d'affichage à froid incapable de maintenir la bonne température, température de l'air interne de 47. 9f. Unité étiquetée et conservée pour inspection. Ne pas utiliser tant qu'il n'est pas réparé et capable de maintenir les aliments froids à 41 °F ou moins. Citation émise 7-38-005 fondation prioritaire
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : vérification manquante de la formation des manipulateurs d'aliments. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport 2293995 du 21/6/19 non corrigé ; 3-307. 11 : **c** diverses sources de contamination manquantes pare-éclaboussures entre l'évier de lavage des mains et l'évier à 3 compartiments. Instd pour fournir et entretenir. 49 4-601. 11 c) : c) les surfaces de l'équipement qui n'entrent pas en contact avec les aliments doivent être maintenues exemptes de toute accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Accumulation excessive de saleté/débris noirs dans le bassin intérieur de l'évier utilitaire. Instd pour nettoyer et entretenir. 55 6-501. 12 : **c** nettoyage, fréquence et restrictions La porte des toilettes et les murs des toilettes ne sont pas propres, débris. Instd pour nettoyer et entretenir. Le plancher sous les boîtes de sirop de boisson dans la salle de stockage arrière n'est pas propre, accumulation excessive. Instd pour le nettoyer et l'entretenir. Citation émise 7-42-090 citation de fondation prioritaire émise.
Une source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Holiday, 109e Avenue North, Champlin, Minnesota, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-ygnhn378
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, frissons, maux de tête, autres : épuisement après avoir mangé
Source suspecte : boîte à repas Velveeta Chicken Alfredo.
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : étourdissements, fatigue soudaine. | Symptômes: Nausée, Frissons, Maux
Source suspecte : boîte à repas Velveeta Chicken Alfredo.
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : étourdissements, fatigue soudaine. | Symptômes: Nausée, Frissons, Maux
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McDonald's, 143 Scenic Plaza Drive, West Union, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-wyqx4118
Got food (bacon Cajun ranch chicken sandwich) at at 4pm by 7:45 I was the throwing up, had diarrhea, and had to go to the hospital because I was in excruciating pain.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
16
Regal UA Kaufman Astoria, 38e rue, Queens, New York, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-ycwx9478
J'ai commandé des bouchées de bretzels au fromage. Les bretzels avaient l'air froissés et très durs. J'en ai mangé quelques-uns mais j'ai ensuite récommandé. Je suis tombé malade environ 3 heures plus tard avec de la diarrhée
| Symptômes: Diarrhée
2.8K
IKEA Calgary - Restaurant, 11 rue sud-est, Calgary, Alberta, Canada
il y a 2 semaines •reported by user-qmbx2638
Deux heures après avoir mangé au restaurant Ikea de Calgary aujourd'hui, mon mari et moi avons tous deux présenté des symptômes d'intoxication alimentaire. Elle continue de s'aggraver malgré les médicaments et le repos.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
462
Fred Meyer, 13000 Lake City Way Northeast, Seattle, WA, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-zjzwg611
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : vomissements
Source suspecte : Saumon ou crème glacée Hagen Dax
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : La crème glacée avait un croquant inhabituel, c'était du chocolat blanc, de la framboise
Source suspecte : Saumon ou crème glacée Hagen Dax
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : La crème glacée avait un croquant inhabituel, c'était du chocolat blanc, de la framboise
et de la truffe. 4 heures après avoir mangé, vomissement toute la nuit, pas de diarrhée. soit de la crème glacée au chocolat aux framboises Haggen daz, soit du saumon rouge
| Symptômes: Vomissements
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Rappel de croquettes aux champignons Eroski, Alteza et Bon Preu en raison de la présence de fragments de plastique
il y a 1 semaine •source www-aesan-gob-es.translate.goog
Recall notice
L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a signalé la présence possible de fragments de plastique dans des croquettes de champignons surgelées des marques EROSKI, ALTEZA et BON PREU. L'alerte concerne les consommateurs de plusieurs régions d'Espagne. Les produits ont été distribués en Andalousie,
en Castille-La Manche, en Castille-et-León, en Catalogne, dans La Rioja, à Madrid et au Pays Basque. À la suite de cette découverte, l'entreprise de fabrication a procédé au retrait du produit du marché et en a informé tous ses clients.
Les informations détaillées fournies par l'AESAN indiquent que les produits contaminés sont :
Produit 1
- Nom du produit : croquettes aux cèpes
- Marque : BON PREU
- Lots : 40111 (date de péremption 25 décembre), 31122 (date de péremption 25 octobre) et 40124 (date de péremption 25 décembre)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 2
- Nom du produit : croquettes aux champignons Boletus edulis
- Marque : HIGHNESS
- Numéro de série : 31108
- Date de péremption : 25 avril
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 3
- Nom du produit : croquettes Boletus edulis
- Marque : EROSKI
- Lots : 30610 (date de péremption 24 novembre) et 31122 (date de péremption 25 avril)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Il est conseillé aux consommateurs qui ont ces produits chez eux de ne pas les consommer et de les retourner au magasin où ils ont été achetés. Le problème a été découvert par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI), qui a reçu une notification d'alerte des autorités sanitaires de Catalogne.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.aesan.gob.es
Les informations détaillées fournies par l'AESAN indiquent que les produits contaminés sont :
Produit 1
- Nom du produit : croquettes aux cèpes
- Marque : BON PREU
- Lots : 40111 (date de péremption 25 décembre), 31122 (date de péremption 25 octobre) et 40124 (date de péremption 25 décembre)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 2
- Nom du produit : croquettes aux champignons Boletus edulis
- Marque : HIGHNESS
- Numéro de série : 31108
- Date de péremption : 25 avril
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 3
- Nom du produit : croquettes Boletus edulis
- Marque : EROSKI
- Lots : 30610 (date de péremption 24 novembre) et 31122 (date de péremption 25 avril)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Il est conseillé aux consommateurs qui ont ces produits chez eux de ne pas les consommer et de les retourner au magasin où ils ont été achetés. Le problème a été découvert par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI), qui a reçu une notification d'alerte des autorités sanitaires de Catalogne.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.aesan.gob.es
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Chick-fil-A, Valley Boulevard, Cité de l'industrie, Californie, États-Unis
il y a 20 heures •reported by user-wthch878
hier, le sandwich ChickFita était tellement fatiguant. Vous pouvez avoir une intoxication alimentaire à cause du poulet frit. Les rapports d'intoxication alimentaire de Chick-Fil-A incluent souvent de la diarrhée et des nausées parmi les symptômes. La salmonelle est un diagnostic courant et il s'agit d'une bactérie normalement
associée au poulet. Les symptômes de Salmonella incluent une diarrhée sanglante, des crampes et de la fièvre.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
Rappel de fromage de brebis de brebis : fromage de brebis de style fermier en raison de la présence de Listeria
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Fromages de Brebis a émis un rappel pour ses produits « Fromage fermier de brebis » en raison d'un test positif à la Listeria. Les produits ont été distribués dans la région Grand-Est. Le problème a été découvert lors d'autocontrôles de routine effectués par l'entreprise.
Les produits
Les produits
rappelés incluent le « Fromage frais de brebis », le « Fromage blanc nature myrtille épicé » et le « Fromage enrobé ». Les lots spécifiques concernés sont les suivants :
- « Fromage blanc nature épice myrtille » (Lot 250303, meilleur avant le 08/04/2024)
- « Frais » (Lot 250302, à consommer de préférence avant le 10/04/2024)
- « Enrobé » (Lot 250302, à consommer de préférence avant le 05/04/2024).
Les produits sont emballés individuellement ou dans des pots de 250 gr et ont été vendus entre le 25/03/2024 et le 28/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
- « Fromage blanc nature épice myrtille » (Lot 250303, meilleur avant le 08/04/2024)
- « Frais » (Lot 250302, à consommer de préférence avant le 10/04/2024)
- « Enrobé » (Lot 250302, à consommer de préférence avant le 05/04/2024).
Les produits sont emballés individuellement ou dans des pots de 250 gr et ont été vendus entre le 25/03/2024 et le 28/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Activia Yogurt, Tucson, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-wcbk3778
J'ai trouvé un morceau de métal dans le yaourt. Je ne sais pas si je l'ai acheté chez Walmart à Valence ou chez Safeway à St. Mary's.
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ChinaTown Colchester, Osborne Street, Colchester, Royaume-Uni
il y a 5 jours •reported by user-gnkqz263
Je suis tombée malade après avoir mangé de la nourriture chinoise. Au début, nous avons mangé des boulettes de poulet, du chow mein et des craquelins aux crevettes. Après 4 heures de cuisine chinoise, je me suis sentie malade, j'ai vomi, mon visage est rouge et j'ai des maux de ventre, etc.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
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